สิ่งที่สำคัญในแง่ของสุขอนามัยในห้องครัว

1. ล้างมือให้สะอาด

ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและสบู่ก่อนระหว่างและหลังการเตรียมอาหาร

2. ล้างอาหาร

ล้างอาหารให้สะอาดก่อนประมวลผลเสมอ

3. บอร์ดที่แตกต่างกัน

ใช้สองเม็ด: หนึ่งสำหรับเนื้อดิบและหนึ่งสำหรับผลไม้และผัก

4. ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลำดับที่ถูกต้อง

เมื่อปรุงอาหารอันดับแรกให้เตรียมอาหารที่ไม่ร้อนหรือมีการงอกน้อยลงเช่น ผัก เท่านั้นจากนั้นเตรียมเนื้อ หากเป็นไปไม่ได้ให้ใส่เนื้อสัตว์สัมผัสกับจานเช่นไม้กระดานและมีดแล้วล้างมือให้สะอาด เตรียมผักสลัดและอื่น ๆ บนจานแยกต่างหาก ดังนั้นอาหารอื่น ๆ ได้รับการคุ้มครองจากเชื้อโรคเนื้อสัตว์ที่เป็นอันตรายและไม่สามารถข้ามการปนเปื้อนดังนั้นการแพร่กระจายของเชื้อโรคจากอาหารหนึ่งไปยังอีก

5. จานในเครื่องล้างจาน

ควรล้างจานที่สัมผัสกับเนื้อดิบในเครื่องล้างจานเนื่องจากจะให้ผลการล้างจานที่ถูกสุขลักษณะเป็นพิเศษ ประสิทธิภาพการทำความสะอาดที่เหมาะสมนั้นได้รับการยอมรับในโปรแกรม 50 ° C อุณหภูมิที่สำคัญสำหรับจานสำคัญ แต่ไม่เลือก

6. ล้างจานร้อน

หากคุณไม่มีเครื่องล้างจานให้ขัดจานเนื้อให้ยาวและร้อน

7. เปลี่ยนผ้าขนหนูและฟองน้ำเป็นประจำ

เก็บผ้าแห้งและล้างฟองน้ำให้แห้งและเปลี่ยนบ่อยๆเพราะพวกมันจะกลายเป็นเชื้อโรคที่แท้จริงเนื่องจากความชื้น ซักผ้าบ่อยครั้งขึ้นที่ 60 องศาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกสัปดาห์

8. ทำความสะอาด

ท็อปครัวอุปกรณ์และพื้นผิวหลังจากสัมผัสกับเนื้อดิบบรรจุภัณฑ์และคอนเดนเสททำความสะอาดอย่างทั่วถึง

9. คีมที่แตกต่างกัน

เมื่อย่างให้ใช้คีมที่แตกต่างกันสำหรับเนื้อดิบและสุก

10. ทำความสะอาดถังขยะ

เมื่อทิ้งบรรจุภัณฑ์หรือสิ่งที่เหลืออยู่อย่าสัมผัสถังขยะด้วยมือซึ่งมีการแปรรูปเนื้อสัตว์มาก่อน นอกจากนี้ทำความสะอาดถังขยะบ่อยครั้ง

ผู้เชี่ยวชาญ

Yvonne Willicks เป็นหัวหน้าแม่บ้านและผู้ดูแลตั้งแต่เดือนมีนาคม 2010 ที่ WDR โปรแกรม "Yvonne Willicks - The Big Household Check" ซึ่งสามารถเห็นได้บนรพช. ในโปรแกรมของเธอเธอให้คำแนะนำสำหรับการจัดการครัวเรือนอย่างประหยัดตั้งแต่การเงินจนถึงการทำอาหารไปจนถึงการล้างที่ถูกต้อง นอกจากนี้เธอจะเห็นทุกวันใน WDR ออกอากาศ "เวลาบริการ" เวลา 18.20 น. Willicks เป็นหัวหน้าทำความสะอาดในเขตเทศบาลสมาชิกคณะทำงานด้านการศึกษาของสมาคมวิชาชีพของผู้นำในครัวเรือน (เดิมคือสมาคมแม่บ้านชาวเยอรมัน) และศูนย์ผู้บริโภคฮัมบูร์ก

เคล็ดลับเพิ่มเติมในโปรแกรม: การตรวจสอบครัวเรือนกับ Yvonne Willicks "ปราศจากเชื้อโรค - เรารังเกียจตัวเองก่อนที่จะมีสิ่งโสโครกผิด", โทรทัศน์ WDR, วันจันทร์ที่ 27 เมษายน, 2015, 20.15 ทวิ 21.00 นาฬิกาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการตรวจสอบครัวเรือนที่ www.wdr.de ,