วัน Veggie: Meatless ในวันพฤหัสบดีที่?

สิ่งที่พรรคกรีนและ SPD ได้เขียนไว้แล้วในข้อตกลงร่วมกันของพวกเขาในปี 2011 กำลังถูกเรียกร้องโดยกรีนส์ในเดอะบันด์agag: หนึ่งวันต่อสัปดาห์ในวันพฤหัสที่อาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติกำลังดำเนินอยู่ แต่มีการต่อต้านที่แข็งแกร่งอยู่แล้ว: เนื้อสัตว์เป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร หนึ่งไม่ควรอุปถัมภ์ประชาชน ในทางตรงกันข้ามประธาน Renate Künastประธานกรีนเชื่อว่าการริเริ่มดังกล่าวจะได้รับการตอบรับที่ดีเนื่องจากผู้คนจำนวนมากยินดียอมแพ้เนื้อสัตว์ หนังสือพิมพ์ Bild บอกนักการเมืองว่า: "วัน Veggie เป็นวันที่วิเศษมากที่จะลองทำอาหารด้วยตัวเองโดยปราศจากเนื้อสัตว์และไส้กรอก"

วันผักเป็นวันที่ยอดเยี่ยมที่จะลองและให้อาหารโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไส้กรอก

สิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลดีต่อสภาพอากาศ แต่ยังสร้างความพึงพอใจให้กับพันธมิตรมังสวิรัติของเยอรมนีซึ่งต้องการให้เมืองในเยอรมนีจำนวนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เทศบาลหลายแห่งแสดงความสนใจบางคนได้ติดตามข้อเท็จจริง ดังนั้นจึงมีโรงอาหารมังสวิรัติในกรุงเบอร์ลินที่มหาวิทยาลัยอิสระ Dahlem และใน Prinz-Karl-Mensa ของTübingenมีข้อเสนอพิเศษในวันพฤหัสบดีเช่นวงล้อมมังสวิรัติ Bleu, มันฝรั่งröstiกับเห็ดครีม, ratatouille หรือพาสต้าพร้อมกับบวบในเมนู

แบบจำลองสำหรับวันที่ไม่มีเนื้อสัตว์คือ Belgian Gent ที่นี่มีการตัดสินใจในปี 2009 เพื่อประกาศวันพฤหัสบดีสำหรับวันผัก อย่างน้อยนับตั้งแต่การประชุมสุดยอดสภาพภูมิอากาศที่ล้มเหลวในโคเปนเฮเกนเมื่อสามปีที่แล้วหลายคนได้ตระหนักว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับการปล่อยก๊าซของอุตสาหกรรมขนาดใหญ่หรือรถยนต์ที่ประหยัดน้ำมัน แต่เป็นพฤติกรรมของแต่ละคน

ตัวอย่างเช่นหากคุณปฏิเสธที่จะกิน schnitzel เพียงห้าครั้งต่อปีคุณจะทำอะไรได้มากมายกับสภาพภูมิอากาศ: เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัมสอดคล้องกับความสมดุลของ CO2 ประมาณ 20 กิโลเมตรโดยรถยนต์ และถ้าทุกคน (เยอรมัน) เข้าร่วมกองกำลังจะมีการบันทึกมลพิษ 60,000 ตัน ซึ่งสอดคล้องกับรถยนต์ที่ใช้เวลาเดินทางน้อยกว่า 120 ล้านกิโลเมตร และไม่มีใครต้องประกาศเหตุฉุกเฉินเกี่ยวกับการทำอาหารเพราะเรากินเนื้อสัตว์เกือบ 60 กิโลกรัมต่อคนต่อปีและไม่ควรมีเมนูอะไรมาก

เซบาสเตียนเซช์กรรมการผู้จัดการสหพันธ์มังสวิรัติจึงขอแนะนำการย่างวันอาทิตย์ที่ดี แม้ว่าเขาจะต้องการทุกคนจะกินเนื้อสัตว์ - แต่Zöschก็ชัดเจนว่าข้อกำหนดนี้จะรุนแรงเกินไป "ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะยอมแพ้เนื้อสัตว์คุณควรกินตามคำขวัญ: ชั้นแทนที่จะเป็นมวล" ดังนั้นเนื้อสัตว์จากสัตว์อินทรีย์หรือแทะเล็ม

ผู้ที่ไม่ชอบที่จะงดทานเนื้อสัตว์ควรรับประทานอาหารตามคำขวัญ: คลาสแทนที่จะเป็นอาหาร

อย่างใดอย่างหนึ่ง schnitzel น้อยกว่าไม่ได้เป็นสิ่งเดียวที่คุณสามารถทำได้สำหรับสภาพภูมิอากาศ “ การผลิตผลิตภัณฑ์นมคิดเป็นสัดส่วนประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณคาร์บอนไดอ็อกไซด์ในอาหารของเราซึ่งเป็นเนื้อสัตว์เพียงหนึ่งในสี่ "Jürgen Knirsch จากกรีนพีซอธิบาย สำหรับนมซึ่งเปลี่ยนเป็นเนยแข็งชีสและครีมคุณต้องการวัวจำนวนมากและพวกมันผลิตก๊าซมีเทนที่ทำลายสภาพภูมิอากาศ อย่างไรก็ตามไม่มีใครที่มีมโนธรรมสำนึกผิดต้องกินสตูว์ชีสของเขา Jürgen Knirsch: "ทำการคำนวณแบบผสม - คุณอาจดื่มข้าวโพดที่ทำจากข้าวหรือข้าวโอ๊ตแทนนมวัวบ่อยขึ้น แต่คุณไม่ต้องการพลาดกับโยเกิร์ตเชอร์รี่ที่คุณรักหรือขี่จักรยานไปซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อซื้อไส้กรอกย่างของคุณ" เป็นอย่างอื่นที่ใช้กับอาหาร: ทุกอย่างที่ทำให้อาหารดียังช่วยให้สภาพภูมิอากาศ? ค่อนข้างมากกว่าภูมิภาคที่นำเข้ามากกว่าฤดูกาลมากกว่าแปลกใหม่เปิดโล่งมากขึ้นเช่นเรือนกระจก

เคล็ดลับดังกล่าวมีความจำเป็นเช่นกันเนื่องจากไม่มีฉลากสภาพอากาศที่สม่ำเสมอในเยอรมนี มันยังคงถกเถียงกันว่าควรแจ้งให้ผู้บริโภคทราบหรือไม่อย่างไรเกี่ยวกับรอยเท้าคาร์บอนของกล้วยหรือเนื้อหมูย่าง การอภิปรายดังกล่าวมีประโยชน์ต่อผู้บริโภคจำนวนเล็กน้อย การรับรู้ที่เรียบง่ายมีประโยชน์มากขึ้น: สำหรับสภาพอากาศในบางครั้งเต้าหู้ก็เป็นเหล้ายินที่ดีกว่า

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อนี้สามารถดูได้ที่ Veggiday หรือที่ VEBU Vegetarian Association ประเทศเยอรมนี

คุณหมายถึงอะไร: ควรมี Veggie Day ทุกสัปดาห์ในร้านอาหารของ บริษัท หรือไม่ พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้ในชุมชนของเรา