การอบอย่างยั่งยืน: มันทำงานอย่างไรกับเบเกอรี่เชิงนิเวศน์!

ไม่ว่าจะเป็นเค้กขนมปังหรือพิซซ่า: มีโอกาสมากมายที่จะแกว่งพินกลิ้ง แต่การทำเบเกอรี่แบบยั่งยืนนั้นทำงานอย่างไร และนั่นหมายความว่าอย่างไร ค่อนข้างง่าย: เราให้ความสำคัญกับคุณภาพออร์แกนิกในส่วนผสมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ช่วยครัวของเราสำหรับการอบยังประกอบด้วยวัสดุปลอดสารพิษ

เครื่องมือที่ยั่งยืนสำหรับการอบ

หากคุณต้องการอบอย่างยั่งยืนคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำขนมมีความทนทานและสามารถรีไซเคิลได้สำหรับการนวดและกวน ตัวอย่างเช่นการบริการนานปัดและเครื่องขูดแป้งทำจากสแตนเลส? วัสดุที่ใช้กับเครื่องล้างจานปลอดภัยและทนทาน เมื่อเลือกพินกลิ้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม้มาจากป่าไม้ที่ยั่งยืนไม้บีชมักเป็นทางเลือกที่เหมาะสม

แปรงสำหรับอบควรทำจากไม้ออร์แกนิกหรือสแตนเลสที่มีขนแปรงทำจากซิลิโคน แต่ระวัง: ซิลิโคนไม่สามารถรีไซเคิลได้ดังนั้นควรใส่ใจกับคุณภาพ หากคุณต้องการความแม่นยำคุณสามารถซื้อกระดาษรองอบและมัฟฟินราจากวัสดุรีไซเคิลได้? สิ่งทั้งหมดเรียกว่ากระดาษที่ได้รับการรับรองโดย FSC

ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับเบเกอรี่เชิงนิเวศ

การอบที่ยั่งยืนยังรวมถึงส่วนผสมที่ยั่งยืน น้ำตาลอินทรีย์ดิบแตกต่างจากน้ำตาลอ้อยเชิงพาณิชย์ไม่เพียง แต่ขาด "r?" แต่ยังมาจากการทำเกษตรอินทรีย์ที่มีการควบคุม โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถทานแป้งออร์แกนิกตามปกติซึ่งจะคงอยู่ได้นานกว่าและมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปัจจุบันได้รับผลไม้ถั่วไข่และนมผ่านร้านค้าออร์แกนิกหรือเกษตรกรที่เขาไว้วางใจ

คุณสามารถใช้ความระมัดระวังกับเครื่องเทศโดยให้ความสนใจกับคุณภาพที่ดีและแหล่งกำเนิดทางชีวภาพ ยกตัวอย่างเช่นอบเชยและวานิลลาเติบโตได้ดีในประเทศเขตร้อนเท่านั้น ชอบเครื่องเทศการค้าที่เป็นธรรมที่นี่เพื่อสนับสนุนแรงงานและเงื่อนไขการผลิตในประเทศ

รักษาสภาพแวดล้อมให้เป็นมิตรและให้บริการ

คุณรู้หรือไม่ว่าขนมปังกรอบหรือขนมปังนั้นจะเก็บไว้ในที่เย็นและปิดผนึก แต่ในสิ่งที่สินค้าอบปิดจริงหรือไม่ ที่นี่ภาชนะบรรจุที่ทำจากพลาสติกชีวภาพหรือสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดซึ่งไม่มีส่วนประกอบของพลาสติกและสามารถนำไปรีไซเคิลได้