ปลาทูน่าย่าง: เคล็ดลับสำหรับการเตรียม

ทูน่าย่าง: ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

4 สเต็กปลาทูน่า
1 มะนาว
กระเทียม 2 กลีบ
พาร์สลีย์½พวง
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

ปลาทูน่าย่าง: นั่นคือวิธีการทำงาน

ล้างปลาด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง หากคุณซื้อปลาทูน่าทั้งชิ้นคุณต้องตัดสเต็กบางส่วนออก สิ่งเหล่านี้ควร หนาประมาณสามนิ้ว เป็น
ตอนนี้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าคุณต้องการหมักสเต็กปลาทูน่าล่วงหน้าหรือไม่ บางส่วน ชอบรสชาติที่บริสุทธิ์ ปลา, คนอื่นชอบกินมันด้วยน้ำดองย่างรสเผ็ด สำหรับสิ่งนี้คุณต้องบีบมะนาวและเอากลีบกระเทียมและสับละเอียด ล้างและหั่นผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกและแปรงสเต็กปลาทูน่าด้วย น้ำดองควร ย้ายเข้ามาประมาณครึ่งชั่วโมง.
ก่อนที่คุณจะสามารถย่างปลาทูน่าน้ำมันต้องหยดออกไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตกอยู่ในถ่าน จากนั้นวางสเต็กบนตะแกรงในความร้อนโดยตรงและ สามถึงสี่นาทีจากแต่ละด้าน บาร์บีคิวยาว จากนั้นพวกเขายังดิบและฉ่ำเล็กน้อยจากภายใน
สุดท้ายปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัวอย่างเช่นถั่วเขียวมีรสชาติที่ดีเพราะสูตรของเราสำหรับสเต็กทูน่าพร้อมเคลือบมัสตาร์ดเมเปิ้ล

ปลาทูน่าย่าง: คุณต้องใส่ใจกับเรื่องนี้เมื่อซื้อ

มีปลาทูน่าแปดชนิดซึ่งเจ็ดชนิดจัดเป็น "ใกล้สูญพันธุ์" และอยู่ในรายการแดง ภาพรวมสามารถพบได้ที่นี่ ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับตราประทับที่ยืนยันว่าสินค้า จากการตกปลาอย่างยั่งยืน.

ปลาทูน่าบางครั้งก็ถูกจับด้วย Driftnets ซึ่งทำให้ฉลามและปลาโลมาบาดเจ็บล้มตาย ทางเลือกที่ดีกว่าคือปลาแซลมอนจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบอินทรีย์: ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการย่างปลาแซลมอน เนื่องจากปลาทูน่ามีปริมาณปรอทสูง หญิงมีครรภ์ให้นมบุตรและเด็กเล็กมีปริมาณน้อยมากเท่านั้น กิน

กับเราคุณจะพบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหัวข้อการย่างปลาหรือไม่ ตัวอย่างเช่นเราจะแสดงวิธีการย่าง Barfish ย่างปลาเทราต์และปลาทูย่าง