ส่วนผสมสำหรับ roulades 4 เสิร์ฟ

• 4 เนื้อม้วนà 150 กรัม
• มัสตาร์ดร้อนปานกลาง 4 ช้อนชา
• เกลือ
• พริกไทยป่นสด
• เบคอน 8 ชิ้น (เบคอน)
• 2 แตง
• ต้นหอม 1 พวง
• น้ำมันหมู 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 2 ลำต้นของโหระพา
• โรสแมรี่สาขาเล็ก 1
• 1/4 l สต็อกเนื้อหรือหุ้น
• 1/4 ลิตรของไวน์แดงแห้งหรือน้ำองุ่นแดง
• น้ำตาลบางส่วน

เตรียม roulades

1. ล้าง roulades และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษห้องครัว
2. กระจายเนื้อด้านหนึ่งด้วยมัสตาร์ดและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางเบคอน 2 ชิ้นในแต่ละรู ไตรมาสแตง ๆ ตามยาวและวางแตงกวา 2 แผ่นที่ด้านล่างของ roulades ทำความสะอาดต้นหอมและล้างออก ตัดต้นหอม 2 ต้นในครึ่งความยาวหั่นเป็นเส้นยาว 5 ซม. แล้ววางต้นหอมลงบนแตงกวา จับ roulades และม้วนให้แน่น ที่นี่เราแสดงให้คุณเห็นสิ่งที่คุณต้องจำไว้เมื่อ roulading
3. ปักหมุด Roulades ด้วยเข็ม Roulade หรือไม้เสียบไม้
4. ความร้อนเนยกระจ่างในหม้อตุ๋น เพิ่ม roulades และทอดสีน้ำตาลแรงเมื่อร้อน
5. ตัดต้นหอมที่เหลือเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่รวมกับสมุนไพร เพิ่มสต็อกโคและไวน์หรือน้ำผลไม้ ทั้งหมดในหม้อปิดเป็นชั่วโมงที่ดีในสตูว์ความร้อนต่ำ
6. ลบ roulades จากหม้อลบโรสแมรี่และใบกระวานและน้ำซุปข้นหุ้นย่างกับเครื่องปั่นมือ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล

สูตร Roulade - สายพันธุ์ที่ดี

สูตร Roulades

สูตร Roulade ของเราแสดงให้เห็นถึงความสุขคลาสสิกในรูปแบบที่ซับซ้อน - จากแสงเอเชียไปจนถึงแสนอร่อย

1 จาก 19

ม้วน Mangold กะหล่ำปลี

แพ็คเก็ตชาร์ดและกะหล่ำปลีมาพร้อมกับเนื้อลูกวัวแสนอร่อยและซอสปาปริก้าครีม

สูตร: ม้วนชาร์ทและกะหล่ำปลี 2 จาก 19

roulades เฮิร์ช

Hirschrouladen: การบรรจุอยู่กับเบคอนวอลนัทและลูกพลัมแห้งฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามและความหวานอ่อน ๆ เข้ากันได้ดีกับเกม

ไปที่สูตร: Hirschrouladen 3 จาก 19

Roulade เนื้อ: สูตรคลาสสิกของการปรุงอาหารที่บ้าน

Roulade เนื้อสมบูรณ์แบบ: เต็มไปด้วยมัสตาร์ดสองชนิดหัวหอมต้นฤดูใบไม้ผลิ, เบคอน, gherkins และโหระพาและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด นั่นเป็นเพียงสวรรค์!

ไปที่สูตร: เนื้อ Roulade: สูตรคลาสสิกของการปรุงอาหารที่บ้าน 4 จาก 19

Roulades กับลูกแพร์และกอร์กอนโซล่า

เมื่อคั่วรูเลดจะมีการผลิตสารย่างแสนอร่อยซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเรอูเลดจึงสามารถจัดการกับกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง Gorgonzola และขึ้นฉ่ายอยู่ตรงนั้น ลูกแพร์เป็นชิ้นหวาน สูตร: roulades กับลูกแพร์และกอร์กอนโซล่า

© Thomas Neckermann 5 จาก 19

ม้วนกะหล่ำปลี Savoy กับ saffron hollandaise

กะหล่ำปลีม้วนรสชาติเหล่านี้ (ไม่เพียง) มังสวิรัติ: ในใบกะหล่ำปลีที่ติดอยู่สมุนไพรและเห็ด! สูตร: ม้วนกะหล่ำปลี Savoy กับ saffron hollandaise

© Thomas Neckermann 6 จาก 19

เนื้อไก่ม้วนกับ ratatouille

ม้วนเนื้อไก่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้เข้าพัก: การเตรียมการที่ดีและราคาสมเหตุสมผล ในไส้มีเพสโต้มะเขือเทศและใบโหระพา สูตรอาหาร: ไก่เนื้อม้วนกับ ratatouille

© Thomas Neckermann 7 จาก 19

ไก่งวงม้วนกับมะม่วงในซอสมะพร้าว

Roulades ไม่เพียง แต่จะอร่อย แต่ยังแปลกใหม่ - ตัวอย่างเช่นที่มีการกรอกของขิง, พริกขี้หนู, ผักชีและมะม่วง Chutney สูตรอาหาร: ไก่งวงม้วนกับมะม่วงในซอสมะพร้าว

© Thomas Neckermann 8 จาก 19

ไวน์แดงม้วนกับเบคอนและต้นหอม

Roulade เนื้อคลาสสิกเท่านั้นที่ไม่มีแตงกวาเปรี้ยวและเนื้อหมัก มันมีรสชาติที่ดีที่สุดถ้าคุณปล่อยให้เนื้อในน้ำหมักค้างคืน - มันจะนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ สูตร: ม้วนไวน์แดงกับเบคอนและต้นหอม

© Thomas Neckermann 9 จาก 19

ม้วนเนื้อสับบวบ

ชุด courgette ดูสดมาก - และเน้นการสัมผัสแบบเมดิเตอร์เรเนียนของเนื้อของเราซึ่งได้รับการขัดเกลาด้วยเปอร์เปอร์แอนโชวี่และปราชญ์ บนเตียงมะเขือเทศมะกอกเราเข้าไปในเตาอบ คู่มือผลิต: Zucchini-Hack-Rouladen

© Thomas Neckermann 10 จาก 19

ม้วนกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองกรอก

ก้อนไส้กรอกต้ม, แอปเปิ้ลและต้นหอมเพิ่มความแรงให้กับกะหล่ำปลีและเป็นเพื่อนสนิทมีมันฝรั่งบด - โฮมเมด สูตร: ม้วนกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองกรอก

© Thomas Neckermann 11 จาก 19

Roulades ป่ากับกะหล่ำปลีซาวอยและโพเลนต้า

ลูกพรุน, เบคอน, มัสตาร์ดมะเดื่อ, เครื่องเทศขิงขนมปังขิงบางชนิด: ไส้เหมือน - ทั้งจาน - ความสุขแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วง สูตร: roulades ป่ากับกะหล่ำปลีซาวอยและโพเลนต้า

© Thomas Neckermann 12 จาก 19

Roulades กับมันฝรั่งและผักชีฝรั่ง

Roulades เหล่านี้มีรสชาติเหมือนสวรรค์กับ Mama: ในรุ่นของเราคื่นฉ่ายไม่เพียง แต่ทำให้น้ำซุปข้นเบาลงเท่านั้น แต่ต้องขอบคุณน้ำมันหอมระเหยที่มีรสเผ็ด สูตร: roulades กับมันฝรั่งและผักชีฝรั่งน้ำซุปข้น

© Janne Peters 13 จาก 19

roulades ปาปริก้ากับกะหล่ำดอก

ไก่งวงม้วนกับพริกพร้อมใน 30 นาทีและมีเพียง 13 กรัมของไขมันมื้อกลางวันเบา ๆ มีกะหล่ำดอก - ข้าวโพด - ผัก สูตรอาหาร: ปาปริก้าผสมกับกะหล่ำดอก

© Thomas Neckermann 14 จาก 19

ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

กะหล่ำปลีที่มีสีสันเหล่านี้ม้วนเกือบจะดูเหมือนแรป - มันจะทำให้ลูกของคุณพอใจ อาจจะดีมากที่คุณต้องทำให้เธออุ่นในวันถัดไป! อุ่นในน้ำเล็กน้อย. สูตร: ม้วนกะหล่ำปลีมังสวิรัติ

© Thomas Neckermann 15 จาก 19

roulades สวิสกับลูกแพร์, ถั่วและเบคอน

ในภาคเหนือ "ลูกแพร์ถั่วและเบคอน" เป็นคลาสสิก นี่คือรุ่นที่สูงกว่าเล็กน้อยพร้อมสเต็กหมูห่อในเบคอนและต้นหอม มาถึงอย่างปลอดภัยในส่วนที่เหลือของสาธารณรัฐกัน สูตร: Schweinische roulades กับลูกแพร์ถั่วและเบคอน

© Thomas Neckermann 16 จาก 19

ซาวอยกะหล่ำปลีกับซาวอยฟักทอง

Roulade กะหล่ำปลีผุดขึ้นมา: อบด้วยซอสเบชาเมลและมาพร้อมกับ Chutney ที่มีกลิ่นหอมแปลกตามันเป็น sundagstauglich สูตร: roulades กะหล่ำปลี Savoy กับฟักทอง Chutney

© Thomas Neckermann 17 จาก 19

ไก่งวง roulades ในครีมเห็ด

คุณสามารถเตรียมไก่งวงและเห็ดได้ แต่บะหมี่จะมีรสชาติที่ดีที่สุดถ้าคุณปรุงมันให้สด โชคดีที่บะหมี่กระทะบาง ๆ นั้นเร็วมาก! สูตร: ตุรกี roulades ในครีมเห็ด

© Thomas Neckermann 18 จาก 19

ปลากะหล่ำปลีแดงกรุบกรอบกับปลา

Kohlrouladen มีความแตกต่าง: สูตรคลาสสิกได้รับการรักษาเซลล์ที่สดใหม่ผ่านและผ่าน แทนที่จะเป็นใบกะหล่ำปลีสีขาวเราจึงเติมผักกาดขาวในคราวนี้และด้วยแซลมอนมวล นอกจากนี้ยังมีซอสครีมวาซาบิ สูตร: ผักกาดกะหล่ำปลีแดงกรอบกับปลา

19 จาก 19

เกาลัดและ roulades Savoy

ตัวแปร roulade นี้จะทำให้นักชิมพึงพอใจ และจาก Schmorfond ซอสสำหรับ Niederknien - รสชาติอร่อยกับสองถึงสามช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก สูตร: roulades เกาลัดและซาวอย

© Thomas Neckermann ดูอีกครั้ง ขนมปังแครอท: โชคดีด้วยตัวเอง Spitzkohl- สูตรอาหาร: Fitmacher ที่ละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาว! มะเขือเทศกลวง? มันเป็นวิธีการทำงาน

How To Make A Chicken Roulade (อาจ 2024).