ขาแกะย่าง โรงเรียนสอนทำอาหารวิดีโอ

ขาแกะย่าง ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติม

ด้านหลังของลูกแกะนั้นเป็นส่วนที่อ่อนโยนและมีคุณค่าที่สุดของลูกแกะ มันประกอบด้วยชิ้นสับเรียกว่าชิ้นเนื้อซี่โครงและเนื้อแกะซึ่งเรียกว่าปลาแซลมอนแกะ ชิ้นสับเป็น กล้ามเนื้อติดมันโดยตรงบนกระดูกสันหลัง จากลูกแกะนั้นก็มีลูกแกะแซลมอนอยู่ ด้านในที่ด้านหลังของลูกแกะ.

ย่างแกะย่าง: ทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นต้องกำจัดไตและตับ กำจัดไขมันเส้นเอ็นและผิวหนังเงินออกไหม ไม่เช่นนั้นจะทำให้เนื้อแข็งขณะคั่ว
นำปลาแซลมอนแกะออก พวกเขาสามารถทอดทั้งหมดหรือเป็นเหรียญ
จากนั้นจะต้องตัดชั้นไขมันออกจากด้านหลังของเนื้อแกะ นอกจากนี้ยังกำจัดไขมันเส้นเอ็นและผิวหนังสีเงินใต้ชั้นไขมัน
ปรุงรสเนื้อแกะด้วยเกลือและพริกไทยและทอดในกระทะย่างด้วยน้ำมันจากทั้งสองด้าน กลิ่นหอมที่ถูกต้องมาจากสมุนไพรสดเช่นสะระแหน่ออริกาโน่และโรสแมรี่ ที่ 160 องศาเนื้อแกะจะถูกนำไปอบในเตาอบนาน 40 นาที
สุดท้ายตัดชิ้นเนื้อสันใน เนื้อในควรเป็นสีชมพูเล็กน้อย

เครื่องเคียงแบบคลาสสิกไปจนถึงอานแกะคือถั่วเบคอนและมันฝรั่งโรสแมรี่ เรามีสูตรอาหารแกะแสนอร่อยเช่น B. สำหรับอานของเนื้อแกะ, pak choi และครีมริคอตต้า