ลูกจันทน์เทศสควอช - ทุกสิ่งที่คุณต้องรู้

ฟักทองลูกจันทน์เทศเป็นหนึ่งในผู้จับตามองในสายพันธุ์ฟักทอง: มีขนาดใหญ่และน่าประทับใจด้วยเปลือกยางอย่างดีมันทำให้เราหัวเราะในฤดูใบไม้ร่วงในสีสดใสจากสีเขียวเข้มถึงน้ำตาลอ่อน และไม่เช่นนั้นเขาก็สามารถโน้มน้าวใจเขาไปพร้อม ๆ กับ บริษัท ของเขาเยื่อกระดาษที่แสนอร่อยความทนทานที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ของเขาและการดูแลที่ไม่โอ้อวดของเขา

ความจริงที่ว่ามันสามารถประมวลผลได้อย่างง่ายดายและมีความยืดหยุ่นในห้องครัวไปโดยไม่พูดด้วยข้อดีมากมาย เราจะแนะนำรายละเอียดฟักทองลูกจันทน์เทศให้ละเอียด

ลูกจันทน์เทศสควอชคืออะไร?

เช่นเดียวกับสควอช Bututut ฟักทองลูกจันทน์เทศก็เป็นหนึ่งในสควอช Butternut นี่เป็นญาติสนิทของเขาในกลุ่มฟักทอง สควอชเป็นชื่อของกลิ่นที่หอมของเนื้อซึ่งแตกต่างกันไปในสีจากสีเหลืองเป็นสีส้มสีแดง ในทางกลับกันเขาก็คล้ายกับฟักทองฮอกไกโดยอดนิยม ลักษณะเป็นรูปทรงกลมยางซึ่งทำให้มันดูเกือบทาสี

ลูกจันทน์เทศรสสควอชเป็นอย่างไร

เพื่อลิ้มรสฟักทองลูกจันทน์เทศกล่อมด้วยเนื้อผลไม้มากซึ่งมักจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพิ่มไปที่บันทึกลูกจันทน์เทศละเอียดที่ให้ชื่อมัน

คุณสามารถจี้รสชาดชื่อออกมาได้มากขึ้นถ้าคุณเติมลูกจันทน์เทศขูดบนจานฟักทอง ดังนั้นขิงหรือพริกจึงเป็นสหายที่สมบูรณ์แบบ ที่กรีดร้องแล้วสำหรับอาหารที่แปลกใหม่

ยกตัวอย่างเช่นเนื้อนุ่ม ๆ สามารถรับประทานได้ดิบรสชาติในสลัดเช่นกัน แต่ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมของหวานสำหรับการอบและการเตรียมเตาฟักทองและซุปฟักทอง

ยังอ่าน

ซุปฟักทอง: สูตรที่ดีที่สุด

คุณรู้จักฟักทองลูกจันทน์เทศสุกได้อย่างไร?

ลูกจันทน์เทศสควอชมีเปลือกนุ่มและเมล็ดน้อยกว่าพันธุ์ฟักทองอื่น ๆ ส่วนใหญ่ ข้อได้เปรียบ: ของเสียน้อยลงเยื่อกระดาษอร่อยมากขึ้น! มันมีรสชาติที่ดีที่สุดหากยังไม่พัฒนาเต็มที่ ซึ่งสามารถรับรู้ได้อย่างดีจากสีของเปลือกหอย ในระหว่างกระบวนการสุกสีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเข้มไปเป็นสีส้มหรือสีเบจ

นอกจากนี้การทดสอบการน็อคสามารถช่วยได้: หากคุณเคาะด้วยข้อมือของคุณกับเปลือกคุณควรได้ยินเสียงกลวง จากนั้นระดับวุฒิภาวะจะเหมาะสมที่สุด ทันทีที่ฟักทองฟังดูน่าเบื่อในการทดสอบการน็อค จากนั้นคุณควรจะสนุกกับมันอย่างระมัดระวัง

คุณต้องปอกลูกจันทน์เทศสควอชหรือไม่?

แม้ว่าเปลือกของฟักทองนี้จะบางกว่าพันธุ์อื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ แต่ก็ยังแนะนำให้ปอกฟักทอง ก่อนที่จะเตรียมเพียงแค่ตัดผิวหนังที่บางออกจากเนื้อและเอาเมล็ดออกเล็กน้อย จากนั้นหั่นเนื้อเป็นแถบหรือก้อน

ยังอ่าน

ปอกฟักทอง: มันง่ายมาก!

นอกจากนี้คุณยังสามารถขูดฟักทองด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแล้วนำไปแปรรูปเป็นซุปฟักทองหรือโรยเยื่อกระดาษบนสลัด หรือลองสิ่งใหม่และบดเนื้อนุ่มต้มกับมันฝรั่ง

สูตรอาหารแสนอร่อยด้วยฟักทองลูกจันทน์เทศ

ซุปฟักทองกับเกาลัด

ในฤดูใบไม้ร่วงไม่มีอะไรเต้นซุปฟักทอง และไม่จำเป็นต้องเตรียมพร้อมกับฮอกไกโดเสมอไป ในรุ่นนี้กลิ่นที่น่าหลงใหลของเกาลัดรวมกันกับความแตกต่างเล็กน้อยของมะระลูกจันทน์เทศ สูตร: ซุปฟักทองกับเกาลัด

ฟักทองลูกจันทน์เทศอบ

สูตรนี้ง่ายมากมันเกือบทำเอง! เนื้อฟักทองปรุงรสได้ง่ายๆและส่วนที่เหลือก็ทำโดยเตาอบของคุณ หลังจาก 45 นาทีจานฤดูใบไม้ร่วงแสนอร่อยก็อยู่บนโต๊ะ สูตรอาหาร: ฟักทองอบ

ราวีโอลี่ฟักทองหลังจาก Lea Linster

"ฉันมักจะตั้งตารอวันฮัลโลวีนส่วนใหญ่ไปที่หัวฟักทอง - โอ้จริง ๆ แล้วแค่เนื้อฟักทองถ้ามันมีกลิ่นในหม้อของฉัน!", Lea Linster พ่อครัวชั้นนำเขียนและแนะนำราวีโอลี่ฟักทองของเธอกับสควอชลูกจันทน์เทศ ปราชญ์เนยเสริฟ สูตร: ราวีโอลี่ฟักทอง

ฟักทองดองหวานและเปรี้ยว

ผักดองเปรี้ยวหวานถือสควอชลูกจันทน์เทศนานถึงหกเดือน จัดทำตามสูตรนี้มันมีรสชาติที่ดีกับขนมปังหรือเนื้อทอด สูตร: ฟักทองดองหวานและเปรี้ยว

ซาวอยกะหล่ำปลีกับซาวอยฟักทอง

roulades มังสวิรัติจัดทำขึ้นจากกะหล่ำปลีซาวอย, สีเขียว, ถั่วและ sultanas แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ Chutney ฟักทองที่ทำจากน้ำเต้าลูกจันทน์เทศและซอสเบชาเมล สูตร: roulades กะหล่ำปลี Savoy กับฟักทอง Chutney

คุณต้องคำนึงถึงอะไรบ้างในการจัดเก็บ

ลูกจันทน์เทศมีขนาดใหญ่และหนักมาก สูงสุด 40 กิโลกรัมสามารถนำสำเนาแต่ละชุดมาไว้บนเครื่องชั่ง ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณจะได้รับพวกมันดังนั้นมักจะตัดเปิดและบรรจุใน หากคุณเดินเที่ยวชมตลาดในฤดูใบไม้ร่วงคุณอาจจะสามารถนำตัวอย่างที่สวยงามกลับบ้านได้ จากนั้นมันก็สมเหตุสมผลที่จะปรุงอาหารในสต็อก ที่ดีที่สุดคือการแช่แข็งไม่กี่เสิร์ฟซุปฟักทองปรุงแยมฟักทองอบพายฟักทองและผลไม้แช่อิ่มฟักทอง ถ้าอย่างนั้นคุณก็มีฟักทองมานานแล้ว

แต่ยังรวมถึงMuskatkürbisตลอดเวลาหากคุณเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ในห้องใต้ดินและในตู้กับข้าวมันรอดชีวิตมาได้ครึ่งปีอย่างง่ายดาย ฟักทองหั่นบาง ๆ จะอยู่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 วันถ้าคุณห่อด้วยฟิล์ม หรือคุณหั่นเนื้อสัตว์ลวกในน้ำเดือดเค็มประมาณ 1-2 นาทีระบายความร้อนและแช่แข็งเนื้อสัตว์ ถ้าอย่างนั้นคุณรู้สึกได้ถึงความต้องการสูตรฟักทองด้วย