อย่าอายตัวเองอีก: นี่คือวิธีที่คุณกินซูชิในที่สุด

สถานที่ซูชิแต่ละแห่งรวมถึงซอสถั่วเหลืองวาซาบิ (พืชชนิดหนึ่งสีเขียว) ขิงดองและชาม สำคัญ: ก่อนรับประทานซูชิอย่าถูตะเกียบเข้าด้วยกัน ผู้เริ่มต้นซูชิหลายคนรู้สึกว่าต้องม้วนตะเกียบในมือ ในประเทศญี่ปุ่นหมายถึงไม้ที่มีคุณภาพต่ำ? และนั่นเป็นการดูถูกครอบครัว

กินซูชิที่ถูกต้อง: รู้จักกับสายพันธุ์

ซูชิมักจะประกอบด้วยข้าวซูชิโนริ (ใบสาหร่าย) และแถบปลาหรือผักซึ่งจัดทำขึ้นในหลากหลายรูปแบบ มีซูชิหลากหลายประเภทที่เราต้องการแนะนำที่สำคัญที่สุดที่นี่

• สัตว์จำพวกลิง เป็นชิ้นซูชิม้วน: รอบแกนของปลาอะโวคาโดแตงกวาหรือชอบตามด้วยชั้นของข้าวซึ่งจะถูกล้อมรอบด้วย Nori
• Nigiri เป็นชิ้นซูชิที่มีการราดหน้าด้านบน ชิ้นปลาวางอยู่บนก้อนข้าว (มักจะเป็นทูน่า, ซูริมิหรือกุ้ง) และมักจะผูกกับแถบแคบ ๆ ของโนริ Unagi (ปลาไหลรมควัน) ก็เป็นอีกทางเลือกสำหรับ Nigiri ใครที่กลัวปลาดิบจึงเหมาะกับ Unagi
• Temaki สามารถรับรู้โดยรูปร่างกระเป๋าของพวกเขา พวกเขามักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่สดใหม่มากมายรวมถึงสลัดมายองเนสญี่ปุ่นบ่อยๆ
• แคลิฟอร์เนียโรลส์ ข้างในม้วนออกมีขนาดใหญ่มาก: ข้าวด้านนอกจากนั้นก่อนอื่นให้ตั้งสาหร่ายและในระหว่างการบรรจุ
• ซาซิมิ เป็นเนื้อปลาที่ดีและทำให้โรงเรียนซูชิสูงมาก พวกเขาจะไม่เสิร์ฟข้าว แต่มักจะไม่ได้รับการตกแต่งอย่างมีศิลปะ นี่คือรสชาติของปลาที่สวยงาม สำหรับซาซิมิ, ปลาหมึก, หอยเชลล์, นากและปลาไหลเสิร์ฟบนจาน

ยังอ่าน

ตะเกียบหรือนิ้วมือ? ดังนั้นคุณกินซูชิอย่างถูกต้อง

ใครไม่สามารถจัดการกับตะเกียบเป็นประจำ สามารถกินได้อย่างมั่นใจด้วยนิ้วของคุณ, การกินด้วยมือของคุณไม่ได้แสดงว่าคุณไม่สามารถทนได้ แต่เป็นส่วนหนึ่งของมารยาทในญี่ปุ่น ในทางกลับกันมีดและส้อมเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างแน่นอน

คุณไม่ควรกัดซูชิด้วยมิฉะนั้นจะแตกต่างอย่างสิ้นเชิง นอกจากนี้ยังเป็นที่ขมวดคิ้วในญี่ปุ่น? ไม่ว่าชิ้นส่วนที่คุณถ่ายระหว่างตะเกียบจะใหญ่ขนาดไหน Maki และ Nigiri อยู่ในปากทั้งหมดซูชิเทมากิเป็นสิ่งเดียวที่คุณสามารถกัดกินได้ - มันใหญ่เกินไป
โดยวิธีการ: ผ่านตะเกียบในร้านอาหารจากตะเกียบถึงตะเกียบเป็นขมวดคิ้วมากในประเทศญี่ปุ่น การผ่านประเภทนี้สงวนไว้สำหรับพิธีศพแบบดั้งเดิมในญี่ปุ่นดั้งเดิม เป็นการดีที่สุดที่จะวางซูชิด้วยตะเกียบบนจานของอีกคนหนึ่ง.

ทำอย่างไร S & Don? Ts: คุณต้องใส่ใจกับซูชิด้วย

ก่อนที่คุณจะกินซูชิคุณจะจิ้มมันในซอสถั่วเหลือง ซูชินิกิริมักจะราดด้วยท็อปปิ้งมิฉะนั้นข้าวจะไม่ติดกันและโครงสร้างจะแตกออก สำหรับ Nigiri-sushi มีเคล็ดลับ: คุณวางนิ้วชี้ที่ด้านหลังของแผ่นและจับด้วยนิ้วโป้งและนิ้วกลางจากด้านข้างเพื่อให้ปลาไม่เลื่อน

สำคัญ: หากคุณต้องการทานซูชิอย่างถูกต้องเพียงจุ่มปลายปลาลงในซีอิ๊ว มันมีโซเดียมมากเกินไปหรือไม่ และเพิ่มพลังให้กับรสชาติของซูชิ และคุณต้องการหลีกเลี่ยงราคาและปลาที่ดีเหล่านี้จริงๆ

บังเอิญซึ่งเป็นที่ขมวดคิ้วอย่างสมบูรณ์และเป็นสิ่งต้องห้ามแทบจะเป็น วาซาบิและซอสถั่วเหลืองผสมเข้าด้วยกัน, สองคนนี้ไม่ได้อยู่ด้วยกัน เพียงแค่หยิบวาซาบิชิ้นเล็ก ๆ กับตะเกียบแล้วละเลงมันกับ Maki และ Co จากนั้นจุ่มซูชิลงในซีอิ๊วขาวแล้ววางลงในปากของคุณ

จากนั้นคุณกินชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของขิงหรือจิบซุปมิโสะหรือชาเขียวเพื่อชี้แจงรสชาติให้ได้รสชาติใหม่ และนั่นคือจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวที่ขิงเติมเต็มเมื่อดื่มสุรา ในกรณีที่ไม่มีวางชิ้นขิงบนซูชิและกินทั้งสองเข้าด้วยกัน มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการวางตัวเป็นกลางรสชาติ

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณพร้อมสำหรับการเยี่ยมชมร้านอาหารที่เสิร์ฟซูชิญี่ปุ่นเป็นครั้งแรก ความคิดที่ดีคือตัวอย่างเช่นร้านอาหาร Noori ร้านซูชิที่ทานได้ไม่ จำกัด ซึ่งมีอยู่ทั่วไปในเยอรมนีหรือซูชิซากุระ หรือคุณอาจสั่งซูชิจานแรกที่บริการจัดส่งและลองทำสิ่งที่คุณชอบที่บ้านโดยไม่ต้องมีมารยาทและกติกามารยาท ใช้การทดสอบและการแสดงผลรสชาติใหม่ ๆ คุณจะไม่เสียใจ