อุณหภูมิไวน์หมัก: การชกอาจร้อนจัด
ข้างนอกมันอึดอัดมันมืดเร็ว แต่เช้าอุณหภูมิลดลงมันสั่นไหวเรา แต่นอกเหนือจากข้อเสียทั้งหมดที่ฤดูหนาวนำมาให้เราในที่สุดเราก็สามารถตั้งตาคอยไวน์ที่ปรุงรสอีกครั้ง สำหรับชาวเยอรมันส่วนใหญ่เทศกาลวันหยุดที่ไม่มีกลิ่นหอมไวน์แดงและสีขาวอุ่น ๆ เปรียบเสมือนคริสต์มาสโดยไม่มีซานตาคลอส
เราเปิดเผยว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มฤดูหนาวที่อบอุ่นไม่เพียง แต่ที่ตลาดคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังเตรียมความพร้อมในการปรุงหมัดที่อร่อยด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ไวน์หมัก: อุณหภูมิที่เหมาะสม
เมื่อทำความร้อนด้วยไวน์ mulled ให้ใช้กฎต่อไปนี้: จุดเดือดของแอลกอฮอล์ต่ำกว่าน้ำ ในภาษาธรรมดาหมายความว่าคุณจะต้องไม่ร้อนเครื่องดื่มร้อนยอดนิยมที่ร้อนเกินไป
ในความร้อนที่มากเกินไปกลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนจะหายไปและจาก 78 องศาก็สามารถหนีแอลกอฮอล์ได้ด้วย นอกจากนี้น้ำตาลยังสามารถคาราเมลความร้อนมากเกินไปซึ่งทำให้ไวน์มีรสขม กฎสูงสุดดังนั้น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ให้ความร้อนไวน์ mulled ร้อนเกินไป
ทำไวน์ mulled: เคล็ดลับและเทคนิค
วิธีที่คุณสามารถเตรียมไวน์โชคลาภที่แสนอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบที่บ้านเราจะบอกคุณทันที
- ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิในห้องครัว ด้วยความช่วยเหลือของเกจวัดอุณหภูมิคุณจะได้รับความร้อนจากไวน์ที่ผ่านการควบคุมเสมอและหลีกเลี่ยงการสูญเสียรสชาติและแอลกอฮอล์และน้ำตาลจะเริ่มคาราเมล
- อย่าปรุงไวน์ที่เค็มหรือเคี่ยว อุดมคติคือ 72 ถึง 73 องศาไกลจากจุดเดือด
- คุณไม่ควรเก็บไวน์ที่อุ่นไว้นานเกินไป เตรียมรับเครื่องดื่มฤดูหนาวอร่อย ๆ ก่อนเดินทางมาถึง
- รอบแรกด้วยอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบเมา? และตอนนี้ เติมหมัดในหม้อถือ คุณเตรียมความพร้อมอย่างเหมาะสมในตอนเย็นด้วยไวน์อารมณ์ดี
การซื้อไวน์บดให้ถูกวิธี คุณต้องรู้ว่า:
- สิ่งที่อาจและไม่อาจเรียกได้ว่าเป็นไวน์มัลด์นั้นอยู่ภายใต้ข้อบังคับที่เข้มงวด จากมุมมองทางกฎหมายไวน์ที่ปรุงแล้วจะมีเพียงไวน์แดงหรือไวน์ขาวที่ได้รสหวานและปรุงรสเท่านั้น ห้ามใช้วัตถุเจือปนอื่น ๆ เช่นน้ำตาลน้ำสีย้อมหรือแอลกอฮอล์
- เครื่องดื่มฤดูหนาวแสนอร่อยจะต้องมีแอลกอฮอล์อย่างน้อย 7 และน้อยกว่าร้อยละ 14.5
- หากคุณพบคำว่า "ไวน์ mulled" ของ winegrower "," โรงกลั่นเหล้าองุ่น "หรือ" สหกรณ์โรงกลั่นเหล้าองุ่น "บนไวน์ผู้ผลิตได้เตรียมไวน์ฤดูหนาวของเขาจากไวน์ของเขาเอง
- คำทำนาย "ไวน์ mulled เยอรมัน" สัญญาเครื่องดื่มร้อนคริสมาสต์จากหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ของไวน์ฐานพื้นเมือง
ทำไวน์บดด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมด้วยตัวคุณเอง
เมื่อคุณเลือกไวน์ที่เลือกแล้วคุณสามารถนำกลับบ้านได้ ปรับแต่งด้วยอบเชย, กานพลู, ผักชี, กระวานและโป๊ยกั๊ก, สำหรับกลิ่นผลไม้แสนอร่อยคุณสามารถเพิ่มส้มหรือส้มเขียวหวาน
ใครที่ซื้ออันดับแรกควรใส่ใจกับฉลากและปรับแต่งเพื่อลิ้มรส แต่ก็ไม่จำเป็นต้องซื้อไวน์หรือเพลิดเพลินกับตลาดคริสต์มาสเสมอไปการทำไวน์มัลดีไม่ใช่วิทยาศาสตร์จรวด ควรใช้ไวน์แดงแบบกึ่งแห้งและกึ่งแห้งซึ่งพิสูจน์แล้วจาก Regent และ Pinot Noir และไวน์ขาวเพื่อลิ้มรส อุ่นไวน์เพิ่มกลิ่นของฤดูหนาวเช่นกานพลูอบเชยและโป๊ยกั๊กรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มร้อน ๆ
ลองไวน์เชอร์รี่ผสม, ไวน์ขาวบด, ไวน์สปอตซ์หมัก, คุกกี้ไวน์หมักและเกล็ก
วิดีโอเทป: อร่อยด้วยเหรอ? ไซเดอร์ร้อนกับขิง!
