พิษเพิ่มเติมในข้าวอินทรีย์

ข้าวชนิดไหนดีที่สุด? ที่นี่มันจะตรงไปยังผู้ชนะการทดสอบ

ในการทำเกษตรอินทรีย์ห้ามใช้สารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ด้วยสารเคมี อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญจาก Stiftung Warentest พบสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในตัวอย่างข้าวบาสมาติกออร์แกนิกห้าในหกชนิดที่ตรวจสอบและผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตในการทำเกษตรอินทรีย์ สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ดร. Birgit Rehlender รับผิดชอบการทดสอบข้าวที่ Stiftung Warentest ในฐานะผู้จัดการโครงการ เธอยังประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้: ในการทดสอบอาหารอื่น ๆ ไม่มีผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างเช่นเดียวกับข้าว เธอไม่สามารถอธิบายได้ว่า อย่างไรก็ตามเธอยังเน้นย้ำว่าปริมาณของสารกำจัดศัตรูพืชที่พบนั้นต่ำกว่าที่กฎหมายกำหนดซึ่งสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ทั่วไปและอินทรีย์ แต่นั่นคือสิ่งที่จับได้: ใครซื้ออาหารออร์แกนิกต้องการหลีกเลี่ยงสภาพแวดล้อมและสุขภาพของคนที่มีมลภาวะจากสเปรย์เคมี ผู้ซื้อทั่วไปคาดหวังอย่างถูกต้องว่าสินค้าเหล่านี้มักจะมีราคาแพงกว่าซึ่งไม่ได้บรรจุ

ข้าวบาสมาติออร์แกนิกจากอัลนาทูราเท่านั้นปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช

แต่นั่นไม่ใช่กรณี Stiftung Warentest ได้ทำการทดสอบข้าวกล้องออร์แกนิกธัญพืชจากผู้จัดหา 6 รายที่แตกต่างกันสำหรับปัญหาเดือนสิงหาคม ข้าวออร์แกนิกเดียวที่ไม่มีการตรวจพบยาฆ่าแมลงมาจาก "Alnatura" ภาระที่สำคัญกับ carbendazim สารกำจัดศัตรูพืชของเชื้อรามี แต่ใน "พื้นฐาน", "ดีและมีความสุข" และ "สีเขียว" ที่ "สีเขียว" จะมีการเพิ่มราเชื้อราจำนวนมาก ไม่ควรขายข้าวเลย สิ่งที่น่าอัศจรรย์: ข้าวพันธุ์ธรรมดาที่ผ่านการทดสอบนั้นมีการบรรจุน้อยลงอย่างต่อเนื่อง - ถึงแม้ในการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมอนุญาตให้ใช้สารกำจัดศัตรูพืชได้อย่างแน่นอน เป็นไปได้อย่างไร?

คำอธิบายอย่างหนึ่งสำหรับเรื่องนี้จัดทำโดย Elke Röderกรรมการผู้จัดการของสมาคมผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติแห่งชาติ (BNN): "ถ้าสารกำจัดศัตรูพืชมาถึงข้าวอินทรีย์ผ่านอากาศและน้ำสารตกค้างน่าจะพบได้ในพื้นที่รอบนอกของพืช การปอกเปลือกเมล็ดข้าวจะกำจัดสารที่นำมาจากภายนอก ข้าวขาวที่ถูกปอกเปลือกจึงมีความเสี่ยงน้อยลง " ปัญหา: Stiftung Warentest ได้ทำการทดสอบคุณภาพข้าวอินทรีย์ที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปโดยผู้ผลิตอินทรีย์

นี่เป็นปัญหาสำหรับภาคเกษตรอินทรีย์: Carbendazim ใช้ตาม BNN อย่างหนาแน่นในการเกษตรแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งผ่านการชลประทานตามปกติในการปลูกข้าวและพืชอินทรีย์สามารถปนเปื้อนได้อย่างรวดเร็ว - ยืนยันผลการทดสอบ ไม่มีกระดิ่งป้องกันสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ซึ่งเป็นความท้าทายอย่างยิ่งโดยเฉพาะในการปลูกข้าว

สิ่งที่เหลืออยู่คือผู้ซื้อสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ยังไม่มั่นคงซึ่งถามตัวเองอย่างสมเหตุสมผล อย่างไรก็ตามถึงแม้จะใช้เวลานานในการตรวจสอบสารกำจัดศัตรูพืชสินค้าเกษตรอินทรีย์ก็สามารถวางตลาดและใส่ไว้ในรถเข็นช็อปปิ้งได้

ข้าวชนิดไหนดีที่สุด? ผู้ชนะการทดสอบสามารถพบได้ในหน้าต่อไปนี้

ในฉบับปัจจุบันของ Stiftung Warentest (ฉบับที่ 8/2553) ได้ทำการทดสอบข้าวบาสมาติก 31 สายพันธุ์ 16 ผลิตภัณฑ์ล้มเหลว - พวกเขามีกลิ่นเหม็นอับกลุ่มหรือไม่มีบาสมาติ ที่นี่คุณจะได้พบกับผู้ชนะการทดสอบสำหรับข้าวเปล่าและข้าวโฮลเกรน

ผู้ชนะการทดสอบข้าวขาวหลวม

อันดับที่ 1: Tilda Pure, Basmati Rice (วางจำหน่ายในร้านค้าเอเชีย)

บันทึกสุดท้าย: 1,9 ราคาต่อกิโลกรัม: 4,70 ยูโร แสดงความคิดเห็น: รสชาติที่โดดเด่น แพง เห็นได้ชัดว่าข้าวถูกขนส่งในภาชนะที่รมยาด้วยเมทิลโบรไมด์ - ไม่มีความเสี่ยงที่จะเดินทางไปกิน แต่กับสภาพแวดล้อม

อันดับที่ 2: Star basmati rice โดย Kaiser's Tengelmann

บันทึกสุดท้าย: 2,2 ราคาต่อกิโลกรัม: € 3,78 แสดงความคิดเห็น: ดีบาสมาติ แต่: เห็นได้ชัดว่าข้าวถูกขนส่งในภาชนะบรรจุที่รมยาเมธิลโบรไมด์ - ไม่มีความเสี่ยงต่อผู้เสพเดินทาง แต่สำหรับสิ่งแวดล้อม

อันดับที่ 3: Tip Basmati rice จาก Real

บันทึกสุดท้าย: 2,3 ราคาต่อกิโลกรัม: 1,39 ยูโร แสดงความคิดเห็น: ดีบาสมาติราคาถูก

สินค้าขายดีเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสีคุณภาพดี

อันดับที่ 1: ข้าว Altnatura basmati ธัญพืชไม่ขัดสี

บันทึกสุดท้าย: 2,2 ราคาต่อกิโลกรัม: 4,90 ยูโร แสดงความคิดเห็น: บาสมาติ wholemeal ดีจากการทำเกษตรอินทรีย์ เฉพาะข้าวออร์แกนิกที่ตรวจไม่พบยาฆ่าแมลง

อันดับที่ 2: ข้าวบาสมาตีจาก Davert คุณภาพ Demeter ข้าวกล้องออแกนิก Fairtrade

บันทึกสุดท้าย: 2,3 ราคาต่อกิโลกรัม: 5,98 ยูโร แสดงความคิดเห็น: บาสมาติ wholemeal ดี มีการค้าขายและปลูกแบบออร์แกนิกอย่างยุติธรรม - แต่ก็ไม่ได้ปลอดจากยาฆ่าแมลง (ระดับต่ำมากของไทรไซคาโซล) แพง

อันดับที่ 3: Rapunzel basmati rice, ข้าวกล้อง, organic

บันทึกสุดท้าย: 2,7 ราคาต่อกิโลกรัม: 5,58 ยูโร แสดงความคิดเห็น: ค่าเฉลี่ย basmati ธัญพืชเต็มเมล็ดจากการทำเกษตรอินทรีย์ - แต่ไม่ฟรีของสารกำจัดศัตรูพืช (ต่ำมากเต็มไปด้วย tricyclazole) แพง

หมายเหตุ: คุณสามารถดาวน์โหลดการทดสอบ Basmatireis ฉบับสมบูรณ์จาก Stiftung Warentest ในราคา 1.50 ยูโร