ทำ eggnog ด้วยตัวคุณเอง? สูตรที่ดีที่สุด
ทำ eggnog ด้วยตัวคุณเอง: สูตรที่ดีที่สุด
ส่วนผสมสำหรับ eggnog 4 ขวด:
- น้ำตาล 250 กรัม
- นม 500 มิลลิลิตร
- แท่งอบเชย 2 แท่ง
- 6 ไข่แดง
- เหล้ารัม 250 มิลลิลิตร (54 vol.%) หรือเมล็ดพืชสองเท่า
ทำ eggnog ด้วยตัวคุณเอง: การเตรียมการ
- ต้มน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยนมและแท่งอบเชย นำแท่งอบเชยออกแล้วพักไว้
- ตีน้ำตาลและไข่แดงที่เหลือในชามบนอ่างน้ำร้อนพร้อมกับตีด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง
- เทนมร้อนลงในมวลไข่แดงแล้วตีต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่ามวลจะเริ่มข้น เทผ่านตะแกรงลงในชาม อนุญาตให้เย็นประมาณ 3 นาที
- ค่อยๆคนในเหล้ารัมภายใต้ครีมไข่
- เติม eggnog ลงในขวดที่สะอาด (ขนาดประมาณ 250 มล.) ด้วยไม้ก๊อกเหล็กหรือฝาเกลียวแล้วใส่ซินนามอนหนึ่งอัน ปิดขวดและปล่อยให้เหล้าเย็นลง เก็บในที่เย็น
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการรสวานิลลาแบบเบาแทนที่จะอบเชยให้ใส่น้ำตาลวานิลลาหรือแพ็ควานิลลา
แน่นอนคุณดื่ม eggnog ตามธรรมชาติจาก ถ้วยช็อคโกแลต.
ความทนทาน:เหล้าอยู่ในตู้เย็นประมาณ 4 สัปดาห์รสชาติสด แต่ดีที่สุด
ไข่สด ระวังด้วย eggnog เอง!
จุดเกาะติดในการสร้างไข่ไก่ของคุณเองคือไข่: มันต้องมีความสดใหม่อย่างสมบูรณ์และไม่ควรนำกลิ่นหรือรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แม้แต่ไข่แดงจำนวนเล็กน้อยด้วย เหม็นเล็กน้อยหรือมีกลิ่นคาว สามารถทำลายการผลิตทั้งหมดของคุณ
ดังนั้นควรระวังด้วยว่าคุณเท่านั้น ไข่สดและไม่เสียหายจริงๆ ใช้แล้วซึ่งไม่มีการเปลี่ยนสี หากคุณไม่แน่ใจ: ควรใช้ไข่ชนิดอื่นดีกว่า อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถใช้ไข่พาสเจอร์ไรส์หรือให้ไข่ร้อนในระหว่างการผลิต อย่างน้อยที่สุดคุณก็แยกแยะว่า Salmonella เข้าไปในเหล้าของคุณ
ทำ eggnog ด้วยตัวคุณเองและสนุกกับมันในแบบคลาสสิก
พวกเราส่วนใหญ่ยังรู้เกี่ยวกับ eggnog จากคุณยายพวกเขามีรอบตลกในเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส ถ้วยช็อคโกแลตเวเฟอร์ ดื่มเหล้าที่ดูอร่อยและรสชาติแปลก ๆ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเราส่วนใหญ่รังเกียจเขาในภายหลังเลือกที่จะฮุบถ้วยช็อคโกแลตแทน มันอาจเป็น eggnog อร่อยจริงๆ!
และ: เขาใช้งานได้อย่างหลากหลายในครัวอย่างไม่น่าเชื่อ ได้เวลาดื่มเหล้าสีเหลืองออกจากซอกของมันและในที่สุดก็ให้ความสนใจเล็กน้อย เพราะเขาเป็นเพียงแค่การอบขนมเค้กและพายเป็นทรัพย์สินอันยิ่งใหญ่ในครัว
ปรุงกับ eggnog โฮมเมดและอบ
Eggnog ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีจริงๆ แต่ยังเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในครัวสร้างสรรค์ของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอบมากมีความเป็นไปได้และสูตรในการอัพเกรดครีมฟองกับ eggnog เพื่อให้แป้งของคุณมีความแปลกใหม่หรือเปลี่ยนกาแฟธรรมดาให้กลายเป็นรสชาติแสนอร่อยด้วย "ช็อต"
ลองEierlikörkuchen, Eierlikör-Muffins และEierlikörtorteของเรา
ผสมเครื่องดื่มแสนอร่อยกับ eggnog
เครื่องดื่มกาแฟ eggnog
กาแฟที่ชงสดใหม่ให้ความเพลิดเพลินอย่างแท้จริง แต่ด้วย eggnog, ราดหน้าครีมและเฮเซลนัทกรอบด้านบนจึงไม่สามารถเอาชนะได้ ปล่อยให้มันได้ลิ้มรสคุณ!
ไปที่สูตร: เครื่องดื่มกาแฟ eggnog
Latte macchiato กับ eggnog
ที่นี่ latte macchiato ถูกคิดค้นใหม่ทั้งหมดแทนที่จะเป็นเอสเพรสโซ eggnog มีทางเข้าใหญ่ในเครื่องดื่มร้อนนี้ ลูกจันทน์เทศเพียงเล็กน้อยให้การตกแต่งที่คุ้มค่า
ไปที่สูตร: Latte macchiato กับ eggnog
Eggnog จาก Eggnog
ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกา Eggnog ยังเป็นที่นิยมมากในช่วงคริสต์มาสเครื่องดื่มอุ่น ๆ คล้ายกับ eggnog ของเราซึ่งทำมาจาก eggnog
Eggnog คืออะไรจริง ๆ
เบื้องหลังชื่อนี้ซ่อนเหล้ารัมครีมไข่แดงนมน้ำตาลและน้ำผึ้ง ผลที่ได้คือแอลกอฮอล์ครีมข้นหนืดที่กินเป็นเหล้าก่อนอาหารสำหรับกาแฟในเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส หากเสิร์ฟไข่ไก่แบบโฮมเมดบนโต๊ะมักทำจากไข่แดงวานิลลาและน้ำตาลป่นนมข้นและเหล้ารัม ลักษณะของ eggnog คือรสชาติที่เข้มข้นของไข่แดง ไข่ยังให้สีของเหล้าด้วย
