เทพธิดาแห่งครัว

BRGITTE-woman.de: อะไรทำให้คุณอยากซื้อ เมื่อไหร่คุณจะอ่อนแอ

Nigella Lawson: ความปรารถนาหญิงปกติไม่ใช่สำหรับฉัน ตัวอย่างเช่นฉันเกลียดการไปร้านตัดผม ถ้าเป็นไปได้ฉันมักจะออกจากร้านด้วยผมเปียก ช้อปปิ้งแฟชั่น? ฝันร้าย! ยกเว้นกระเป๋าถือ ฉันซื้อมาด้วยเหตุผลเดียวเพราะในอุปกรณ์ประกอบฉากสำหรับห้องครัว? เหยื่อที่ฉันชอบ เพื่อนำกลับบ้าน ผู้หญิงคนอื่นอาจพลาดสายตาของมาโนโลสคมการต่อต้านของฉันหายไปเมื่อเห็นมีดคม แต่ยังมีเครื่องเทศที่สวยงามตำราอาหารน้ำมันที่ดีที่สุดหรือเนื้อแกะอินทรีย์

BRGITTE-woman.de: คุณเป็นหนึ่งในพ่อครัวที่มีชื่อเสียงที่สุดในเกาะอังกฤษแม้ว่าคุณจะไม่ได้บริหารร้านอาหารของคุณเอง คุณมีบทบาทอย่างไรในโลกแห่งมืออาชีพ

Nigella Lawson: แม่บ้านคนหนึ่งที่รักการทำอาหารอบและกิน มีพ่อครัวไหม แตกต่างจากฉัน พวกเขาได้เรียนรู้งานตั้งแต่เริ่มต้นพวกเขาฝึกอบรมพนักงานพวกเขามีความสามารถมหาศาล

ChroniquesDuVasteMonde-WOMAN.de: ความพอประมาณ , ,

ลอว์สัน Nigella: , , ฉันอยากจะเน้นอีกครั้ง: ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญ ฉันไม่สามารถทนต่อแรงกดดันที่เกิดขึ้นจากการทำอาหารในครัวได้ เพราะนั่นหมายถึงการทำงานอย่างหนักอย่างแน่นอน ในอาชีพนี้มีความจำเป็นที่จะต้องเสิร์ฟมื้อเย็น 150 มื้อในเวลาเดียวกันและต้องอุ่นบนโต๊ะ นั่นจะไม่ใช่สำหรับฉัน หนทางสู่ความสำเร็จของฉันแตกต่างกัน ฉันเป็นนักเขียนเขียนคอลัมน์บทความหนังสือ

BRGITTE-woman.de: แล้วอาชีพการปรุงอาหารของคุณเป็นอย่างไร?

Nigella Lawson: ลูกสาวของฉัน Cosima เธอเพิ่งอายุ 13 ปีหงุดหงิดเมื่อคุณเห็นฉันแค่ทำอาหาร เธอพูดว่า "แม่คุณไม่ได้ทำอาหารอย่างมืออาชีพคุณแค่เขียนเรื่องการทำอาหาร" ได้รับในรายการทีวีของฉันฉันอยู่ในเตา แต่ฉันไม่ต้องการที่จะถ่ายทอดมากกว่าเคล็ดลับครัวที่ถูกใจสำหรับผู้ชม แน่นอนว่ามีสัญชาตญาณสำหรับงานฝีมือ แต่ฉันไม่มีเทคนิคของพ่อครัวมืออาชีพ

BRGITTE-woman.de: การแสดงของคุณผ่อนคลาย ในครัวร้านอาหารในทางกลับกันมักจะมีน้ำเสียงหยาบ

จานของฉันก็ควรทำให้จิตใจอบอุ่น

Nigella Lawson: ใช่พ่อครัวต้องแก้ปัญหาความขัดแย้งตลอดทั้งวัน บรรยากาศแบบนี้ไม่เหมาะกับฉัน เมื่อฉันทำอาหารฉันเห็นตัวเองเป็นผู้สร้างสันติมากกว่า อาหารของฉันไม่เพียง แต่ควรอิ่มท้อง แต่ยังทำให้จิตใจอบอุ่น

BRGITTE-woman.de: สำหรับสูตรของคุณอย่าตระหนี่ถี่เหนียวกับเนยครีมและน้ำมัน ในหนังสือเล่มล่าสุดของคุณฉลอง? มันไปในทุกหน้าสนุก คุณต้องการทำลายแคมเปญไขมันต่ำของสื่อซึ่งเตือนซ้ำ ๆ กับ fatteners อันตรายหรือไม่?

Nigella Lawson: ฉันไม่ใช่ผู้มีอิทธิพล ฉันมีเพียงความเห็นของตัวเองเกี่ยวกับไขมัน ฉันควรอบเค้กวันเกิดที่ตรงกับแนวโน้มต่อต้านตัณหานี้หรือไม่? เขาไม่ได้ลิ้มรสมัน ผู้คนกำลังแสร้งทำ แทนที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานเทียมโดยปอนด์พวกเขาควรจะใส่เนยหนึ่งช้อนในเค้กนั่นเป็นความเชื่อมั่นของฉันอย่างน้อย ไขมันในปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการเผาผลาญ, ผิวหนัง, ความเป็นอยู่ที่ดี

BRGITTE-woman.de: น่าเสียดายที่บางคนที่ทำตามคำแนะนำนี้ต้องจบลงด้วยหมอนอิงที่สะโพกของพวกเขาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

Nigella Lawson: สำหรับผู้ผลิตไขมันที่เรียกว่ามีฮิสทีเรีย ขึ้นอยู่กับการใช้งานตามสัดส่วนเท่านั้น เราควรคิดถึงวิธีการรับส่วนผสมที่สดใหม่คุณภาพมากกว่าการนับแคลอรีอย่างต่อเนื่อง ฉันควรจะใช้ครีมหนึ่งช้อนเต็มมากกว่าหนึ่งน้อยไปหน่อย มิฉะนั้นความยุ่งยากคือโปรแกรม การทำอาหารต้องสนุก อาหารจะต้องสร้างความสุข

BRGITTE-woman.de: ใครที่ผอมและฟิตเหมือนคุณ , ,

Nigella Lawson: หยุด! ฉันไม่สามารถพูดถึงความบางได้ขนาดชุดของฉันคือ 42! ฉันโชคดีพอที่จะมีเอวที่แคบ ที่เหลือเหรอ? พวกเราชอบเงียบ ๆ

ฉันรู้สึกดีขึ้นเมื่อกินตามปกติแทนที่จะนับใบผักกาดหอม

BRGITTE-woman.de: คุณไม่เคยใส่อะไร

Nigella Lawson: กางเกงยีนส์ พวกเขาออกจากคำถามสำหรับฉัน เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อ่านบทสัมภาษณ์ของ Liz Hurley ว่าเธอกำลังเผชิญกับการตัดสินใจ: กางเกงยีนส์หรือคุกกี้แน่น ๆ เธอเลือกกางเกงยีนส์ อะไรที่ทำให้ฉันประหลาดใจเพราะฉันรู้ว่าเธอชอบกิน แต่ทุกคนมีทางเลือก ฉันรู้สึกดีขึ้นเมื่อกินตามปกติแทนที่จะนับใบผักกาดหอม

BRGITTE-woman.de: คุณเคยพูดว่าในฐานะที่เป็นหญิงสาวคุณมีความซับซ้อนเกี่ยวกับรูปร่างของคุณคุณรู้สึกอ้วนเกินไป คุณเอาชนะทัศนคตินี้อย่างไร

Nigella Lawson: ถ้าฉันดูรูปก่อนหน้านี้ฉันไม่คิดว่าฉันอ้วนเกินไป การที่เรารู้สึกไม่สบายมักจะมีส่วนเกี่ยวข้องกับศีรษะมากกว่าร่างกายจากนั้นพ่อแม่ของฉันก็แยกจากกันเวลาที่เจ็บปวดเริ่มต้นขึ้นทุกปอนด์มากเกินไปเป็นหายนะสำหรับฉัน โชคดีที่แฟนหนุ่มของฉันช่วยฉันออกจากการเหน็บทางใจ ครั้งหนึ่งเมื่อเราไปงานปาร์ตี้เขาชอบผู้หญิงที่เพรียวบางมาก การโหลดที่ซับซ้อนอย่างที่ฉันเป็นฉันตอบโต้อย่างอิจฉาซึ่งเขาพูดว่า "ไนเจลลาผู้คนน่าดึงดูดหรือไม่ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับน้ำหนักของพวกเขา" ที่ช่วยให้ฉันยืนตามตัวละครของฉัน

BRGITTE-woman.de: ความรักที่คุณมีต่ออาหารมาจากไหน?

Nigella Lawson: แม่ของฉันมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงห้องครัวมากขึ้น? ไม่เหมือนคุณยายของฉัน เธอให้ฉันดูเด็ก ๆ ในหม้อลองสูตรอาหารใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลาและให้ความรู้สึกอุ่นกับความปลอดภัยขณะเตรียมอาหาร นั่นทำให้ฉันมีรูปร่าง

BRGITTE-woman.de: สามีและลูก ๆ ของคุณมีความหมายกับคุณมาก คุณประนีประนอมครอบครัวและทำงานอย่างไร

Nigella Lawson: คุณต้องประนีประนอม ฉันคิดว่าคนที่ทำงานแต่งงานแล้วและมีลูกไม่สามารถเดินทางบ่อยในตอนเย็น นอกจากนี้โดยส่วนตัวแล้วฉันพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์พิเศษที่สามารถทำงานที่บ้านได้ เฉพาะในระหว่างการถ่ายทำรายการที่ฉันไม่สามารถให้กับครอบครัวในระหว่างวันได้ ปีที่แล้วฉันถ่ายทำฤดูกาลที่เก้าสัปดาห์สำหรับอเมริกาและอีกสามสัปดาห์ในอังกฤษที่เพียงพอสำหรับตอนนี้

BRGITTE-woman.de: ในฐานะคนในครอบครัวคุณให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับมื้ออาหารที่ใช้ร่วมกัน มันจะทำงานได้อย่างไรในโลกที่วุ่นวายของเรา?

Nigella Lawson: คุณต้องใช้เวลา! เมื่อทุกคนรีบร้อนไม่มีการสนทนาอีกต่อไปแล้วไม่มีที่ว่างเหลือสำหรับความรู้สึก ดังนั้นที่ไม่ได้เกิดขึ้นฉันยืนอยู่ในครัวและปรุงอาหาร: นั่นทำให้ฉันผ่อนคลายสดชื่นและมีอารมณ์! สิ่งที่ถ่ายโอนในเชิงบวกกับครอบครัวของฉันทั้งหมดที่โต๊ะ

BRGITTE-woman.de: ความประทับใจของเราที่ความสนุกในการทำอาหารและรับประทานอาหารมีอิทธิพลต่อชีวิตการทำงานของคุณมากเท่ากับชีวิตส่วนตัวของคุณหรือไม่?

Nigella Lawson: ใช่แล้ว! ตัวอย่างเช่นฉันไม่เคยอยู่กับผู้ชายที่ไม่รู้สึกอยากกิน คนที่ไม่ชอบกินไม่มีออร่าที่เร้าอารมณ์สำหรับฉัน