อบแลคโตสฟรี: คุกกี้คริสต์มาสสำหรับทุกคน!

Bake แลคโตสฟรี - เพลิดเพลินกับไร้กังวล

ในเทศกาลคริสต์มาสคนที่แพ้แลคโตสไม่ต้องทำขนมปังบิสกิตและเค้กอีกต่อไปนอกจากคุกกี้นมและเนยที่ปราศจากเนยเช่นมากาโรนและเอลิเซนเลบคูเชนแล้วปัจจุบันยังมีคุกกี้แลคโตสฟรีให้เลือกมากมาย ดียิ่งขึ้น: อบแล็กโตสฟรีด้วยตัวคุณเอง! เพื่อให้คุณเล่นได้อย่างปลอดภัยว่าคุกกี้ไม่มีแลคโตสและเพลิดเพลินกับเบเกอรี่คริสต์มาสแสนอร่อย

ปราศจากน้ำตาลแลคโตส: ทางเลือกในการทาเนย

เนยสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยเทียมมังสวิรัติน้ำมันหรือเนยแข็ง ข้อดีของเนยแข็งหรือเนยแข็งหรือเนยใส: เนยรสจะถูกเก็บรักษาไว้ สามารถทำให้เนยแข็งได้อย่างง่ายดาย: ให้เนยเคี่ยวช้า ๆ จนน้ำตาลนมคาราเมลและตกลง จากนั้นเนยเหลวชนิดที่ 7 - ทิ้งไว้ข้างหลังเนยที่ถูกทำให้ใสโดยปราศจากแลคโตส

ทางเลือกที่ปราศจากแลคโตสกับนม

แทนที่จะใช้นมสามารถใช้นมแลคโตสนมถั่วเหลืองนมธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตสะกดหรือข้าวเช่นเดียวกับนมถั่วเช่นนมอัลมอนด์

นมถั่วเหลือง: ในเอเชียนมถั่วเหลืองมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในถั่วเหลืองและน้ำ ด้วยเหตุผลที่ดี: เครื่องดื่มถั่วเหลืองให้โปรตีนและไขมันต่ำในเวลาเดียวกัน สำหรับการปรุงและอบนมถั่วเหลืองเหมาะอย่างยิ่ง; สำหรับกาแฟนมถึงขนมเธอยังสามารถฟองขึ้น ถั่วเหลืองยังมีครีมของหวานและมาการีนหลากหลายประเภท

นมข้าวและถั่ว: ไม่ว่าจะเป็นน้ำนมข้าวนมข้าวโอ๊ตหรือนมอัลมอนด์: ซีเรียลธัญพืชหรือถั่วบดละเอียดสำหรับเครื่องดื่มจากพืชทุกชนิดผสมกับน้ำแล้วปรุงให้สุก นมธัญพืชและถั่วอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติโปรตีนและแร่ธาตุ แม้ว่าผู้ผลิตจะเติมน้ำมันพืชเพื่อความมั่นคง แต่นมก็ยังเหมาะสำหรับเป็นทางเลือกนมไขมันต่ำ

บังเอิญสามารถผลิตธัญพืชและนมถั่วได้ง่ายๆที่บ้าน: ผสมธัญพืชและ / หรือถั่วในน้ำในอัตราส่วน 1: 6 ปล่อยให้มันบวมข้ามคืนและจากนั้นก็บดละเอียด ถ้าชอบคุณก็สามารถรีดนมได้เช่นกัน มันเร็วมากโดยเฉพาะกับลูกจันทน์เทศสำเร็จรูป

อบแลคโตสฟรี - คุณควรใส่ใจกับเรื่องนี้

• เมื่อมาการีนพืชทำกับส่วนผสม - ไม่ใช่แลกโตสทุกชนิด!
• ดาร์กช็อกโกแลตมักปราศจากแลคโตส อย่างไรก็ตามมักมีการเติมแลคโตสในการทำช็อคโกแลตและการสร้างช็อคโกแลตà la Mousse au Chocolat
• นอกจากนี้ในรสชาติและสารเติมแต่งสามารถซ่อนแลคโตส เพื่อความปลอดภัยให้เอามือออกจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อบแลคโตสฟรี - สูตรสำหรับคุกกี้

ข่าวดี: คลาสสิกเช่นดาวอบเชยและมาคารูนปราศจากแลคโตสเช่นเดียวกับการสร้างสรรค์ใหม่ที่ซับซ้อนเช่นวอลนัทบาล์มครัวซองต์ สำหรับสูตรทั้งหมดต่อไปนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีนมหรือเนย - และคุกกี้ที่ปราศจากแลคโตสเพียงแค่ได้ลิ้มรสสวรรค์

สำหรับผู้ที่ยังทุกข์ทรมานจากการแพ้อื่น ๆ หรือแพ้อาหารหรือผู้ที่กินอย่างมีสติเรายังมีสูตรสำหรับคุกกี้ที่ปราศจากกลูเตน หากคุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติคุณจะพบได้ที่นี่เช่นกัน!