ซุปมะเขือเทศ: ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

สำหรับซุป:

• มะเขือเทศโรมา 2 กิโลกรัม (หรือมะเขือเทศเชอรี่)
• โหระพา 6 ก้าน
• 2 หัวหอม
• เนย 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
• เกลือสมุทร
• พริกไทยป่นสด
• น้ำตาล 1 ช้อนชา

สำหรับ croutons:

• ขนมปังปิ้ง 3-4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 150 กรัม

เตรียมซุปมะเขือเทศ

© Thomas Neckermann

ล้างมะเขือเทศเอาลำต้นและตัดเนื้อเป็นชิ้น ล้างก้านไธม์สั้น ๆ ใต้น้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ ปอกหัวหอมหั่นครึ่งและลูกเต๋า ละลายเนยในกระทะและทอดก้อนหอมใหญ่ในแก้ว เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและวางมะเขือเทศเคี่ยวชั่วครู่และปรุงรสด้วยเกลือ

เคี่ยวซุปมะเขือเทศ

© Thomas Neckermann

เพิ่มก้านไธม์ 4 ใบและน้ำ 350 มล. แล้วปรุงทุกอย่างในกระทะที่ปิดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที

ซุปมะเขือเทศเซเว่น

© Thomas Neckermann

แปรงซุปมะเขือเทศก้อนผ่านเครื่องกรองน้ำดีหรือ "เฟลชท์ลอตเต้" ปรุงซุปมะเขือเทศด้วยเกลือพริกไทยและน้ำตาล

ทำ croutons สำหรับซุปตัวเอง

© Thomas Neckermann

ตัดเปลือกออกจากขนมปังที่อยู่รอบ ๆ หั่นขนมปังเป็นลูกบาศก์ประมาณ 1/2 ซม. โหระพาที่เหลือจากการถอนใบเล็ก ๆ ความร้อนน้ำมันในกระทะและย่างก้อนขนมปังและโหระพาอย่างช้า ๆ ในความร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทองและเกลือในกรณีที่จำเป็น

เตรียมครีม

© Thomas Neckermann

ตีครีมจนแข็ง อุ่นซุปมะเขือเทศด้วยการคนและครีม จำหน่ายในจานร้อน โรยด้วย croutons โหระพาและให้บริการทันที

ซุปมะเขือเทศ - สายพันธุ์แสนอร่อยตั้งแต่ผลไม้ถึงเผ็ด

ทำซุปมะเขือเทศ - คุณแน่ใจหรือว่าไม่มีอะไรในนั้น อาจจะเป็น แต่เมื่อสี่คนทำซุปมะเขือเทศไม่มีใครมีรสนิยมเหมือนกันหนึ่งคือซุปมะเขือเทศกับกระเทียมและอื่น ๆ ที่มีเบคอน, ผักชีฝรั่งในสามและอาจเป็นผงน้ำซุปในสี่ คุณชอบที่จะบริสุทธิ์หรือไม่ จากนั้นเสียค่าใช้จ่าย ChroniquesDuVasteMonde สูตรอาหารเพื่อชีวิตของเรา: ซุปมะเขือเทศที่ทำจากมะเขือเทศสด ๆ.

มะเขือเทศสูตรน้ำซุป

สูตรซุปมะเขือเทศของเราไม่ได้ต้องการอะไร - ตั้งแต่ซุปมะเขือเทศรสเผ็ดไปจนถึงซุปมะเขือเทศสีขาว

1 จาก 15

ซุปขิงขิงกับกุ้ง

มีหลายสูตรสำหรับซุปมะเขือเทศ แต่นี่เป็นไฮไลท์แน่นอน: กุ้งและขิงให้การผสมผสานรสชาติใหม่ที่น่าแปลกใจซึ่งจะต้องลองในกรณีใด ๆ

สูตรอาหาร: ขิงและซุปมะเขือเทศพร้อมกุ้ง© Thomas Neckermann 2 จาก 15

ซุปมะเขือเทศรสเผ็ด

รสชาติที่แตกต่างของไฟคลาสสิก - รสชาติและเติมความรู้สึก: ลองซุปมะเขือเทศรสเผ็ดของเรากับ sambal oelek และพริกขี้หนูคลิกที่นี่สำหรับสูตร: ซุปมะเขือเทศรสเผ็ด

© Thomas Neckermann 3 จาก 15

ซุปมะเขือเทศ

วิดีโอ: ซุปมะเขือเทศ 4 จาก 15

มะเขือเทศและน้ำซุปแตง

แตงโมและมะเขือเทศติดอยู่ในซุปหน้าร้อนซึ่งช่วยให้ซุปมะเขือเทศมีกลิ่นผลไม้ กับสูตร: มะเขือเทศและซุปแตงโม

© Thomas Neckermann 5 จาก 15

แก๊สกัซปาเจล

ซุปมะเขือเทศเย็นมักเป็นภาษาสเปน เราให้บริการพวกเขาวุ้นในถ้วยกาแฟ - สดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่ง! สูตร: gazpacho เจล

© Thomas Neckermann 6 จาก 15

ซุปมะเขือเทศฟรุ๊ตตี้กับ gnocchi

ซุปมะเขือเทศนั้นอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากมะเขือเทศแห้งและน้ำมันอินเลย์ และถ้าคุณเพิ่ม gnocchi ที่สดใหม่ในขณะที่อบอุ่นขึ้นมันก็จะทำให้คุณอิ่มหนำ สูตร: ซุปมะเขือเทศฟรุ๊ตตี้กับ gnocchi

© Thomas Neckermann 7 จาก 15

ซุปมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า crostini

ซุปมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่าครุสทินี่เป็นอาหารค่ำจานด่วน ไทม์ให้เครื่องเทศเป็นพิเศษ สูตร: ซุปมะเขือเทศกับมอสซาเรลล่า crostini

© Maike Jessen 8 จาก 15

มะเขือเทศพริกไทยและซุปมะม่วง

มะม่วงและพริกไทยดำปรุงรสด้วยซุปมะเขือเทศคลาสสิก น้ำตาลไอซิ่งบนเค้กเป็นชีสแกะกรุบ ไปที่สูตร: ซุปมะเขือเทศมะม่วงเผ็ด

© Thomas Neckermann 9 จาก 15

ซุปมะเขือเทศกับมะกอก

มะกอกทำซุปมะเขือเทศนี้โดยเฉพาะเมดิเตอร์เรเนียน นอกจากนี้ยังพร้อมใช้งานใน 30 นาที สูตร: ซุปมะเขือเทศกับมะกอก

© Thomas Neckermann 10 จาก 15

ซุปมะเขือเทศเย็นกับครีมส้มโอ

ซุปเย็นเป็นเพียงที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อน ซุปมะเขือเทศนี้สดชื่นเป็นพิเศษกับเนื้อเกรปฟรุ้ต - วิธีที่ยอดเยี่ยมในการเริ่มเมนูฤดูร้อน สูตร: ซุปมะเขือเทศเย็นกับครีมส้มโอ

© Carsten Eichner 11 จาก 15

มะเขือเทศและน้ำซุปใบโหระพา

ความสุขในสีแดงสีเขียว: มะเขือเทศ, ผักขม, ใบโหระพาและน้ำผึ้งอะคาเซียเล็กน้อยไม่มีอะไรที่ต้องการ สูตร: ซุปมะเขือเทศโหระพา

© Thomas Neckermann 12 จาก 15

ซุปมะเขือเทศเย็น

สำหรับคาสปาโช่ที่แท้จริงคุณต้องมีมะเขือเทศสด ไม่จำเป็นต้องทำอย่างละเอียดเราแค่ทำซุปเย็น ๆ กับน้ำมะเขือเทศ สูตร: ซุปมะเขือเทศเย็น

© Sebastian Doerk 13 จาก 15

ซุปมะเขือเทศสีขาว

น้ำสต๊อกมะเขือเทศที่ชัดเจนเป็นพื้นฐานสำหรับซุปครีมร้อนๆน้ำมันมะเขือเทศพริกที่นำมาปรุงรสและสีให้เข้ากับการเล่น กับสูตร: ซุปมะเขือเทศสีขาว

© Thomas Neckermann 14 จาก 15

ซุปมะเขือเทศกับมะเขือเทศสด

สำหรับทุกคนที่ชื่นชอบมันคลาสสิก: ซุปมะเขือเทศที่ดีที่สุดของเราพร้อมกับมะเขือเทศสดที่ผ่านการตากแดดแล้วครีมและบริสุทธิ์ วิธีทำ: ซุปมะเขือเทศกับมะเขือเทศสด

© Thomas Neckermann 15 จาก 15

มะเขือเทศกับผิวหนัง

วิดีโอ: ผิวหนังมะเขือเทศและถูกตัด ดูอีกครั้ง ขนมปังแครอท: โชคดีด้วยตัวเอง Spitzkohl- สูตรอาหาร: Fitmacher ที่ละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาว! มะเขือเทศกลวง? มันเป็นวิธีการทำงาน

ซุปมะเขือเทศ - นั่นคือส่วนผสมทั้งหมด

© Thomas Neckermann

มะเขือเทศ: มะเขือเทศสายพันธุ์ใดที่คุณชอบนั้นขึ้นอยู่กับคุณ สิ่งที่สำคัญสุกและแดง! มะเขือเทศ Roma ขนาดเล็กในซุปของเรามีกลิ่นหอมอย่างสวยงาม แค่มะเขือเทศธรรมดา ๆ ที่มีแดดเพียงพอ แต่ก็ทำได้เช่นกัน ไม่ได้มีแค่มะเขือเทศกระป๋อง

หัวหอม: หลอดไฟบ้านสีน้ำตาลทรงกลมที่มีผิวมันวาวซึ่งให้ความรู้สึกกระชับเป็นสิ่งที่ถูกต้อง - มันให้ความหวานที่ดี เมื่อหัวหอมแตกหน่อมันก็จะนิ่มและสั่นคลอน พวกเขาไม่มีอะไรให้มองหาในหม้อ แต่เป็นกรณีของปุ๋ยหมัก!

โหระพา: สมุนไพรหอมนี้เป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับมะเขือเทศ เช่นเดียวกับที่ทั้งสองเติบโตในสวนถัดจากกันพวกมันยังอยู่ในอาหารด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะผูกกิ่งของโหระพาพร้อมกับเกลียวแล้วคุณจะไม่มีก้านเปลือยอยู่ในหม้อในภายหลัง ไม่สำคัญกับสูตรของเราเพราะทุกอย่างผ่านการกรอง

วางมะเขือเทศ: หลอดหรือสามารถ? นั่นทำให้ไม่มีความแตกต่างในด้านรสชาติ วางมะเขือเทศจากกระป๋องเป็นความคิดถึง แต่ต้องใช้ในทันทีมิฉะนั้นมันจะแห้ง จากหลอดจึงใช้งานได้จริงมากขึ้นเพียงแค่เอาจำนวนที่ต้องการปิดและเปิดในตู้เย็น!

ไขมัน: เนยหรือน้ำมันมะกอก ทั้งพอดี และอย่าให้ความร้อนมากเกินไปจนไม่มีอะไรร้อนจัด

เคล็ดลับสำหรับซุปมะเขือเทศของคุณ

มะเขือเทศส่วนใหญ่มีความเป็นกรดมาก ในทางกลับกันการเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยในขณะที่ชิมช่วยให้รสชาติสมบูรณ์

ซุปมะเขือเทศ : สูตรอาหารสุขภาพ : Rama Square (อาจ 2024).