Penne all 'Arrabbiata: ดีและคมชัด!
"All 'Arrabbiata" หมายถึง "อย่างหลงใหล" และเผ็ดร้อนหลงใหลคือการรวมกันของหัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศและพริก เราจะแสดงให้คุณเห็นทีละขั้นตอนว่า Arrnebi 'Penne all' ประสบความสำเร็จอย่างไร
โดยวิธีการ: ถ้าคุณชอบเพนเน่ของเขาทั้งหมด 'Arrabbiata มากยิ่งขึ้นคุณสามารถปรับแต่งมันด้วยเบคอน อิตาลีทั่วไปเป็น Pancetta เบคอนอิตาลีรมควันในลายเส้นที่ดี
ส่วนผสมสำหรับ 4 ส่วน Penne all 'Arrabbiata
- มะเขือเทศ 800 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 หัวหอม
- พริก 2 เม็ด
- 4 ลำต้นของผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทยป่นสด
- พาสต้าเพนเน่ 400 กรัม
- อาจเป็นน้ำซุปผัก 100 มล
เตรียม Penne all 'Arrabbiata
- ตัดก้านและปลายดอกไม้ของมะเขือเทศออกและตัดผิวมะเขือเทศตามขวางในอีกด้านหนึ่ง แช่ในน้ำเดือดประมาณ 20 วินาที
- จากนั้นนำมะเขือเทศใส่ชามน้ำเย็นทันทีเพื่อดับ
- ลอกผิวของมะเขือเทศและหั่นมะเขือเทศ ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมลูกเต๋าอย่างประณีต
- ล้างพริกพริก, ทางยาวครึ่ง, เมล็ดพืชหลักและตัดฝักเป็นเส้น (ทำงานกับถุงมือยาง) ล้างผักชีฝรั่งและเขย่าให้แห้ง เก็บใบและสับ ความร้อนน้ำมันในหม้อและทอดหอมใหญ่และกระเทียมในแก้ว เพิ่มมะเขือเทศและพริกและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีในหม้อปิดด้วยความร้อนต่ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ต้มบะหมี่ในน้ำเดือดเค็มนาน 5 นาที เทลงในชกหรือกรองกรองและผสมกับซอส ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีผ่านความร้อนต่ำในขณะที่กวน เทหุ้นที่เป็นไปได้ เสิร์ฟ Penne all 'Arrabbiata โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ข้อควรระวัง: ซอสมะเขือเทศในบะหมี่กลวงกำลังเดือด ฉันอยากปล่อยให้พาสต้าเย็นลงก่อนรับประทาน - หรือ ...
คำแนะนำวิดีโอ:
Penne all'arrabbiata (อาจ 2024).
Penne, Pasta, Recipe, Rigatoni, Pasta, สูตรโปรด, Pasta, Recipe classic, Arrabbiata
