ร้านอาหารของ IKEA พร้อมข้อเสนอที่ดีที่สุด "อาหารโรงอาหารปานกลาง"

ความสำเร็จของ IKEA ก็ขึ้นอยู่กับอาหารด้วย

ทางผ่านร้านเฟอร์นิเจอร์ของสวีเดนอาจจะนานแค่ไหน? สิ่งที่ดีที่ IKEA มีร้านอาหารและร้านกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นköttbullarพาสต้าแซลมอนวาฟเฟิลหรือเค้กอัลมอนด์? อย่างไรก็ตามมันก็มีรสชาติที่ดีเป็นสองเท่า ตามยักษ์เฟอร์นิเจอร์แขกทุกคนที่ห้าไปทานอาหารในร้านอาหารภายในโรงแรมซึ่งแน่นอนว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของแนวคิด IKEA ทั้งหมด ระหว่างปี 2014 ถึงปี 2015 ยักษ์เฟอร์นิเจอร์พร้อมร้านอาหารในประเทศนี้สร้างรายได้รวม 204 ล้านยูโรทำให้เป็นหนึ่งในผู้ให้บริการจัดเลี้ยงระบบที่ใหญ่ที่สุดในสิบประเทศ

Peer Schader จาก "Krautreporter" มองใกล้ที่อาหารยักษ์ของเฟอร์นิเจอร์และนำข้อเท็จจริงที่น่าสนใจออกมา

ยักษ์เฟอร์นิเจอร์ส่งมอบผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่หลากหลายหรือไม่?

IKEA ดึงดูดลูกค้าด้วยคำสัญญาว่าจะมี "อาหารมังสวิรัติและอาหารออร์แกนิกหลากหลาย" แต่ความจริงก็คือ: ข้อเสนอมากมายหรือไม่ KöttbullarและผักหลากหลายGrönsaksbullar แจกจ่ายด้วยส่วนผสมอินทรีย์ โดยรวมแล้วจะมีตาม Schader สามจาน (จาก 25!) ซึ่งเป็นอินทรีย์อย่างสมบูรณ์ เหล่านี้คือพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ, ชิ้นไก่อินทรีย์กับข้าวป่าอินทรีย์และชิ้นมันฝรั่งอินทรีย์กับครีมเปรี้ยวอินทรีย์

ผู้ทานมังสวิรัติควรดูสองครั้งแม้ว่าพวกเขาจะเลือกอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เพราะ: gnocchi มันฝรั่งอุดมไปด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีน้ำซุปไก่ เช่นเดียวกันกับอาหารจานอื่น อย่างไรก็ตามข้อเสนอนี้จะขยายออกไป IKEA กล่าว

สารเติมแต่งเหล่านี้อยู่ในอาหาร

ก่อนอื่นจานอาหารเกือบ 25 จานมีรสชาติและสารเติมแต่ง นี่เป็นกรณีในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อให้ลูกค้าได้รับสิ่งที่เขาคาดหวังจากศาล แต่คอนกรีตในKöttbullar and Co คืออะไร?

Köttbullarประกอบด้วยเนื้อวัว (56 เปอร์เซ็นต์), เนื้อหมู (28 เปอร์เซ็นต์), หัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ไข่, เกลือ, ไข่ขาว, สารสกัดพริกไทยและไข่ขาว ในน้ำซุปข้นเป็นเวย์ผงสำหรับบันทึกย่อนมและสีเพื่อให้มันดูเหมือนกันแม้จะมีมันฝรั่งที่แตกต่างกัน ในผักลูกใช้โปรตีนถั่วเพื่อความแน่น สารเติมแต่งส่วนใหญ่อาจจะอยู่ในจาน "สตูว์เนื้อวัวกับกะหล่ำปลีแดงและเกี๊ยว" รวมอยู่ ที่นี่คุณจะได้พบกับน้ำหอมเพื่อจำลองกลิ่นของเนื้อคาราเมลผงสำหรับสีซอสซอสมะเขือเทศผงนมผงเห็ดและผงไวน์แดง

Peer Schrader สรุป: "ความน่าชื่นใจที่ 'สวีดิชเนส' ที่ Ikea ใช้เพื่อขายอาหารของเขาในร้านอาหารเป็นครั้งแรกและประสบความสำเร็จด้านการตลาดเพราะลูกค้าจำนวนมากไม่เข้าใจข้อเสนอตามที่เป็นจริง: ปานกลาง อาหารที่ทำจากส่วนประกอบสำเร็จรูปพร้อมสารปรุงแต่งอาหารไม่เบาและคุณภาพสูงตามที่ Ikea รูปภาพและการโฆษณาแนะนำ

ค่าเปรียบเทียบสำหรับKöttbullar and Co.

มีกี่เบอร์เกอร์ที่เสิร์ฟของKöttbullar Peer Schader ตอบคำถามนี้ด้วย: "Köttbullar 15 ส่วนกับมันฝรั่งบด, แครนเบอร์รี่และครีมซอสมาถึง 974 กิโลแคลอรี่" สำหรับการเปรียบเทียบผู้ที่แฮมเบอร์เกอร์สองแห่งของแมคโดนัลด์ทอดขนาดเล็ก ด้วย Big Macs สองตัวคุณนอนอยู่บนนั้นเล็กน้อย (1,018 kilocalories, 4,259 kJ)

และจะอยู่กับการเปรียบเทียบ: โยเกิร์ตผลไม้ป่าที่มีมูสปั้นกว่า "เกษตรกรรายใหญ่" ในแง่ของการบริโภคน้ำตาล 33-37 กรัม วาฟเฟิลเนยเป็นเหมือนแผ่นช็อคโกแลตนม และมิลค์เชคก็มีปริมาณน้ำตาลที่เถียงไม่ได้

โดยวิธีการ: คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำสวีเดนköttbullarด้วยตัวเอง?