สมาธิสั้นเกินไป: สีย้อมที่เป็นอันตราย

พวกเขาไม่เคยเป็นมิตรดังนั้น "E-numbers" นับไม่ถ้วนที่สนุกสนานบนบรรจุภัณฑ์ของอาหารและทำให้มีสีสันมากขึ้นคงทนมากขึ้นหรือครีมเทียม แต่อาจเป็นเช่นฉันหลายคน: ตาไปแล้วผ่านดังนั้นจึงไม่ได้อ่านเฉพาะข้อมูลสิ่งที่เราทุกอย่างในตัวเรามิฉะนั้นความอยากอาหารผ่านไปก่อนที่จะกัดครั้งแรก

แน่นอนว่าไร้เดียงสา การแพ้ซึ่งเป็นสาเหตุของสารเติมแต่งในตอนนี้ไม่สามารถยกเลิกได้เมื่อเป็นชะตากรรมของแต่ละบุคคล เกือบสามสิบปีที่แล้ววิทยานิพนธ์ขึ้นมาที่เรียกว่าสีย้อม AZO ทำให้เด็กหงุดหงิด อย่างไรก็ตามในเวลานั้นข้อสังเกตดังกล่าวถูกเยาะเย้ยว่าเป็นโรคฮิสทีเรียในมารดาโดยไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ เลย

แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาของอังกฤษทำให้เกิดความตื่นเต้นและแน่นอน ความสัมพันธ์ระหว่าง E-numbers และ Hyperactivity เด็ก สามารถพิสูจน์ได้ มันเกี่ยวข้องกับ Buntmacher สังเคราะห์ของตัวเลข E 102, 110, 122, 124 และ 129 เหนือสิ่งอื่นใดที่มีอยู่ในน้ำมะนาวและขนมหวานสีรวมทั้งสารกันบูด E211

ที่จริงแล้วผลลัพธ์เหล่านี้ควรแสดงถึงข้อห้ามเพิ่มเติม: หลังจากทั้งหมดพวกเขาปรากฏตัวในวารสารที่มีชื่อเสียงการสืบสวนได้รับการควบคุมด้วยยาหลอกและตาบอดสองครั้ง (ดังนั้นจึงไม่มีใครรู้ว่าใครเป็น e-mix หรือใครดื่ม e-free) รวมถึงเด็กในกลุ่มอายุที่แตกต่างกันและกิจกรรมและความสนใจที่วัดได้ผ่านการสังเกตการสำรวจผู้ปกครองและการทดสอบ

ระคายเคืองเกี่ยวกับข้อเสนอ IGeL ที่ไม่จำเป็น: ChroniquesDuVasteMonde ผู้เขียน Antje Kunstmann

อย่างไรก็ตามสำนักงานอาหารแห่งยุโรปไม่พอใจกับสิ่งต่อไปนี้: ความปลอดภัยของสีย้อมกำลังถูกตรวจสอบอีกครั้ง มันจะถูกตัดสินเท่านั้นหากพวกเขาสามารถอยู่ในอาหารของเราได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งมันต้องใช้เวลา! และในขณะเดียวกันผู้ปกครองต้องให้ความสนใจกับตัวเองและศึกษาฉลากสิ่งที่ลูก ๆ ของพวกเขาต้องเผชิญด้วยขนมและเครื่องดื่มที่จ้องมอง

ถึงแม้ว่าการศึกษาดังกล่าวมีข้อบกพร่องบางอย่าง แต่ก็แสดงให้เห็นว่าเป็นเรื่องยากที่จะอธิบาย: ตัวอย่างเช่นเด็กอายุสามขวบตอบสนองต่อการเติมสารเติมแต่งในปริมาณที่ต่ำกว่าที่สูงกว่าและในทางกลับกัน นอกจากนี้ยังไม่ชัดเจนว่าสีสันในสมองของเด็กมีผลอย่างไรและอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของ Hibbeligkeit แน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะตรวจสอบเรื่องทั้งหมดให้ละเอียดยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตามเราคาดว่าผู้บริโภคจะมีภาระการพิสูจน์กับผู้ที่ต้องการใช้สารเหล่านี้ แต่สำหรับสารเติมแต่งบางชนิดเรายังคงดำเนินการทดลองภาคสนามต่อไปอีกครั้ง และตามที่เรารู้บางครั้งก็สังเกตความสัมพันธ์ที่ถูกต้อง - ทศวรรษก่อนวิทยาศาสตร์มาถึง