ถั่วเขียว: สารพัดประโยชน์!
สูตรสำหรับถั่วเขียว
ไม่เพียง แต่ในสลัดถั่วเท่านั้น แต่ยังมีผลบังคับใช้: ถั่วเขียวสด พวกเขายังทำดีในซุปและสตูว์หรือเป็นกับข้าวกับเนื้อ เสิร์ฟถั่วเขียว ผัดเนย, หัวหอม, กระเทียมและโหระพาบางทีแม้แต่ในเบคอน เครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อแกะ!
ถั่วเขียวสดเป็นที่รู้จักโดยสีเขียวของพวกเขา พวกมันคมชัดจนแตกเมื่อคุณงอเหรอ? ด้วยเหตุนี้ พวกเขาจะเรียกว่าถั่ว, ถั่วเขียวเน่าเสียอย่างรวดเร็วและไม่ควรแช่เย็นเกินสองวัน หากพวกเขาเหี่ยวเฉาเพียงเล็กน้อยมันจะช่วยให้พวกเขาอยู่ในน้ำเย็น 15 นาที คัดออกถั่วเขียวเปื้อน? พวกเขาจะไม่สดอีกต่อไป
เตรียมสูตรถั่วเขียว
ถั่วเขียวง่ายต่อการเตรียม: เพียงแค่ตัดปลายและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสิบนาที? ถั่วเขียวควรกัดต่อไป ฮาริคอตที่อ่อนนุ่มหรือถั่วเคนยาใช้เวลาไม่นาน ไม่ควรพลาดใบเผ็ด: ใบเผ็ด ทำให้ถั่วเขียวย่อยง่ายขึ้น; เพราะมันมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยยากที่จะทำให้ท้องอืด ดับถั่วเขียวด้วยน้ำน้ำแข็งทันทีหลังจากทำอาหาร? ดังนั้นพวกเขาจึงให้สีสด
มีถั่วเขียวจากพื้นที่เปิดท้องถิ่น ตั้งแต่พฤษภาคมถึงตุลาคม, ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำที่มีสินค้าครบครันมีความสดใหม่ตลอดทั้งปี นอกจากนี้ยังมีอาหารแช่แข็งและอาหารกระป๋อง นี่คือวิธีที่คุณสามารถตรึงถั่ว
อย่างไรก็ตามถั่วเขียวนั้นมีสุขภาพดีมาก: พวกมันให้ไฟเบอร์และโปรตีนจากผักมากมาย? นั่นคือสิ่งที่ทำให้พวกเขาได้รับความนิยมจากมังสวิรัติและหมิ่นประมาท นอกจากนี้พวกเขามีแร่ธาตุเช่น โพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส และแคลอรี่ต่ำ: ถั่วเขียว 100 กรัมมี 27 แคลอรี่ ไม่ควรรับประทานถั่วเขียวดิบ: มีโปรตีนที่เป็นพิษสูงซึ่งถูกทำลายโดยการปรุงเท่านั้น
