ไดออกซิน: ทำโดยไม่ต้องไข่อาหารเช้า?

ทำไมไดออกซินถึงอันตรายมาก?

ไดออกซินกำลังสงสัยว่าเป็นสารก่อมะเร็งอย่างเร่งด่วน เราย่อมได้รับสารไดออกซินจำนวนเล็กน้อยผ่านทางอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรากินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่เนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม สารสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน - และอาจยังคงอยู่เป็นเวลานาน จากข้อมูลของสถาบันแห่งชาติเพื่อการประเมินความเสี่ยงพบว่าสารไดออกซินน้อยลงในสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันมากกว่าเมื่อ 20 ปีที่แล้ว

รายงานหลายฉบับบอกว่าไดออกซินสามารถทำให้เกิดปัญหาผิวหนังและระบบทางเดินหายใจ แม้ว่าจะเป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่สามารถเกิดขึ้นได้หากเราบริโภคไดออกซินผ่านทางอาหาร แต่ข้อร้องเรียนดังกล่าวสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเราสัมผัสกับสารไดออกซินทางอากาศหรือทางผิวหนัง - สารจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการเผาไหม้



ฉันควรทำอย่างไรถ้าไม่มีไข่อาหารเช้า

อันตรายต่อสุขภาพแบบเฉียบพลันเป็นไข่อาหารเช้าที่ปนเปื้อนไดออกซินไม่ได้ตามที่ผู้เชี่ยวชาญทุกคนเห็นด้วย อย่างไรก็ตามเราควรใช้ไดออกซินน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เพราะสารสามารถอยู่ในร่างกายได้เป็นเวลานาน และเนื่องจากภาระของสารไดออกซินสามารถตรวจจับได้ด้วยความช่วยเหลือของการวิเคราะห์ที่ซับซ้อนในห้องปฏิบัติการจึงไม่เห็นไข่ไม่ว่าจะมีสารไดออกซินอยู่หรือไม่ก็ตาม

แม้ว่าคุณจะไม่สามารถวางยาพิษด้วยไข่อาหารเช้าที่บรรจุไดออกซิน แต่ความคิดของมันก็ทำให้คุณอยากอาหาร

เรื่องอื้อฉาวส่งผลกระทบต่อไข่ออร์แกนิกด้วยหรือไม่?

ขณะนี้รัฐสหพันธรัฐยังคงชี้แจงว่าฟาร์มเลี้ยงไก่ได้เลือกอาหารที่มีการปนเปื้อน เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน บริษัท ต่างๆถูกแบน: ตอนนี้พวกเขาต้องพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์ของตนนั้นไม่เป็นอันตราย พวกเขาเท่านั้นจึงอาจส่งมอบอีกครั้ง

จากข้อมูลที่ได้จากเศรษฐกิจอาหารของระบบนิเวศน์แบบสหพันธรัฐ (BÖLW) ไม่มีองค์กรชีวภาพอยู่ภายใต้ฟาร์มที่ถูกล็อค ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามไม่อนุญาตให้ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์เพื่อใช้เป็นอาหารสัตว์ที่มีน้ำมันพืชธรรมดา

แม้ว่าจะไม่สามารถใช้อาหารที่มีสารไดออกซินปนเปื้อนในฟาร์มออร์แกนิกได้ แต่ระดับไดออกซินอาจสูงกว่าไข่อินทรีย์: พบไดออกซินในสิ่งแวดล้อมเช่นในดินและสามารถเข้าสู่ห่วงโซ่อาหารจากที่นั่น ,



ไข่ที่ปนเปื้อนไดออกซินถูกส่งไปที่ไหน

ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าที่ใดที่รัฐหรือซูเปอร์มาร์เก็ตโซ่ไข่ไดออกซินเข้าสู่ตลาด

กระทรวงอาหาร, การเกษตร, การคุ้มครองผู้บริโภคและการพัฒนาในภูมิภาคแซกโซนีตอนล่างเรียกว่ารหัสผู้ผลิตไข่ที่อาจปนเปื้อนไดออกซิน

หน่วยงานไม่แนะนำการบริโภคไข่ด้วยหมายเลขต่อไปนี้:

2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151

กระทรวงสิ่งแวดล้อมนอร์ทไรน์ - เวสต์ฟาเลียนเตือนกับไข่ด้วยตัวเลขเหล่านี้:

2-DE-0513912 3-DE-0514411 (ไม่ใส่เพียงไข่สีน้ำตาลสีขาวเท่านั้น)

สำนักงานของรัฐแซกโซนีตอนล่างเพื่อการคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหารได้จัดตั้งสายด่วนที่ผู้บริโภคสามารถรับข้อมูลได้: 0441/57026 - 333

ไดออกซินเข้าไปในไข่ได้อย่างไร?

เกี่ยวกับอาหารที่มีการปนเปื้อน: ไก่กินอาหารที่มีสารไดออกซินและดูดซับพิษ สารไดออกซินจะสะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมัน: ในไข่ไก่ในไข่แดงไขมันสูง

ปัจจุบันมีการใช้ไดออกซินในอาหารสัตว์เนื่องจากของเสียที่ปนเปื้อนไดออกซินจากการผลิตไบโอดีเซลนั้นถูกแปรรูปเป็นอาหารสัตว์



เนื้อสัตว์ปีกได้รับผลกระทบจากเรื่องอื้อฉาวไดออกซินด้วยหรือไม่?

ยิ่งผลิตภัณฑ์มีไขมันมากเท่าไรปริมาณไดออกซินก็จะมากขึ้นเท่านั้น ไข่แดงประกอบด้วยไขมันหนึ่งในสามซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมถึงมีความเข้มข้นสูงโดยเฉพาะที่นี่ - สูงกว่าในไข่ขาวไข่ขาวหรือเนื้อสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำ

"ไดออกซิน" มัจจุราชเงียบที่อยู่รอบตัวเรา (มิถุนายน 2024).



ไดออกซินไข่อาหารเช้าอาหารสัตว์