Chili: ร้อนแรงจริงๆ!

พริกในสต็อก

ให้ความสนใจกับ chilikauf ในสินค้าที่ไม่เสียหายและมีความคมชัดซึ่งคุณรู้จักก้านสดและแห้ง พริกสดจะอยู่ในช่องผักของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ อย่าเก็บในภาชนะพลาสติกหรือบรรจุภัณฑ เป็นการดีที่สุดที่จะเจาะรูเล็ก ๆ ในฟอยล์ของบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม สำหรับหุ้น: ตรึงพริกพริกทั้งหมดด้วยก้านล้างพวกเขาออกจากร้อนและตบเบา ๆ ล้างออกด้วยน้ำเย็นก่อนใช้แล้วซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง หรือพริกหั่นครึ่งหนึ่งแก่นให้ละเอียดแล้วสับให้ละเอียดแล้วตรึงในภาชนะน้ำแข็ง ความคมชัดยังมีชีวิตอยู่เมื่อนอนหลับอย่างเย็นชา

แห้ง แต่คม

พริกพริกแห้งมีความคมชัดกว่าน้ำหนักสดถึงสิบเท่าเพราะน้ำเกือบทั้งหมดไม่ได้ถูกล้างออกด้วยแคปไซซิน

แชมเปญท่ามกลางพันธุ์พริก: จากจังหวัดทางตะวันตกของ Extremadura มาถึง "Pimentón de La Vera" - รสเผ็ดพิเศษที่ทำจากพริกพริกรมควัน; ผงมีรสเผ็ด (picante) หรืออ่อนหวาน (dulce) ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ซึ่งมีกลิ่นรมควันแรง ๆ เช่นเดียวกับแชมเปญจากแชมเปญ "Pimentón de La Vera" มีการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าระหว่างประเทศตามภูมิภาคต้นทาง (จาก La Chinata ที่ Pepperworld)

ความช่วยเหลือด่วนเมื่อมีการเผาไหม้!

พริกกัด พริกสดควรเป็นเพราะความคม - แคปไซซินสารออกฤทธิ์ตั้งอยู่กลางและพาร์ทิชัน - เมื่อแปรงและตัดด้วยถุงมือยางบาง ๆ เท่านั้น (สัมผัสถุงมือไวนิลที่ดีที่สุดจากร้านขายยา) ระวังการสัมผัสดวงตา: แม้ว่าจะไม่เป็นอันตรายเหมือนสเปรย์พริกไทย แต่มันจะไหม้เหมือนนรก แคปไซซินไม่ละลายในน้ำ แต่ละลายในไขมันเท่านั้น ดังนั้นถ้ามันร้อนเกินไปห้ามใช้น้ำ แต่ใช้นมเย็นโยเกิร์ตหรือไอศกรีมนมหรือชีสชิ้นเดียว

นอกจากนี้ผู้ปลุกปั่นยังช่วยกระตุ้นการก่อตัวของน้ำลายและน้ำย่อย นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารที่ย่อยยากเช่นเนื้อสัตว์ไขมันถั่วเม็กซิกันทั่วไปหรือพิซซ่าชีสหนา ๆ มีรสชาติเผ็ด

คมชัดพจนานุกรม

พริกขี้หนูเครื่องเทศร้อนๆ มันจะเรียกว่าเป็ปเปอร์โรนีพริกหรือพริกไทย พริกป่น: จากพริกคลาสสิกเม็กซิกันคลาสสิก ควันเล็กน้อยและขมเล็กน้อย Chipotle: โดยการสูบบุหรี่มากกว่าไม้ Mesquite jalapeñoพริกแห้ง แช่ก่อนใช้ ทาบาสโก: ซอสแดงที่โด่งดังไปทั่วโลกคือต้นศตวรรษที่ 19 ซอสร้อนครั้งแรกในขวด จากพริกพริกไทยส้มแดงเกลือและน้ำส้มสายชูบรั่นดี Tabasco เขียว: จากพริก Jalapeno สีเขียวอ่อนเผ็ด แต่ไม่เผ็ด Peperoncini เป็นพริกแห้งขนาดเล็กจาก Calabria ทางใต้สุดของอิตาลี ทั้งหมด, พื้นดินและยังอยู่ในสะเก็ด / หักในการค้า Sambal oelek: เครื่องเทศอินโดนีเซียรสเผ็ดจัดจ้านทำจากพริกแดงน้ำตาลทรายแดงและเกลือ

ร้านค้ายอดนิยมบนอินเทอร์เน็ต

ร้านค้ายอดนิยมอย่างแท้จริงคือร้านพริกของ Renate's และร้านแรกของ Harald Zoschke ซึ่งพวกเขาเปิดทำการทางอินเทอร์เน็ตมาสองปีแล้ว ก่อนหน้านั้น "Pepper People" ทั้งสองทำงานอยู่ทางทิศใต้และทิศตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาขายซอสพริกที่พัฒนาขึ้นเองที่ร้านค้าฟลอริด้าของพวกเขาทั้งหมดเกี่ยวกับฝักฉุนและเผ็ดร้อน ตอนนี้มันเป็น "Pepperworld Hot Shop" สถานที่นัดพบและแหล่งช้อปปิ้งสำหรับแฟน ๆ Chili Pepper และอีกหลายคนที่ต้องการลิ้มรสไฟหรือกำลังมองหาข่าวในฐานข้อมูลพริก แม้แต่ผู้ที่ต้องการแจ้งให้ตัวเองทราบเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของฝักพริกไทยเครื่องเทศขนาดเล็กก็สามารถทำได้ที่ www.pepperworld.com