สาหร่าย: อาหารมหัศจรรย์จากทะเล
ในประเทศอินโดนีเซียสิงคโปร์หรือเวียดนามมีการบริโภคสาหร่ายหลายล้านตันทุกปี ตอนนี้กระแสเทรนด์ก็พุ่งไปที่เยอรมนีเช่นกัน ปัจจุบันมีสาหร่ายสีน้ำตาลแดงหรือน้ำเงินแกมเขียวซึ่งมีความลึกถึงหนึ่งร้อยเมตรซึ่งปัจจุบันมีวางจำหน่ายในยุโรปตอนเหนือหรือจากการเพาะพันธุ์น้ำจืด ไม่ว่าจะเป็นในน้ำซุปดาชิในขณะที่มากิม้วนหรือบรรจุในแคปซูลสาหร่ายมีศักยภาพมหาศาล
นั่นเป็นเหตุผลที่เราควรกินสาหร่ายมากขึ้น
ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่ของสาหร่าย: พวกมันอยู่ในส่วนล่างสุดของห่วงโซ่อาหารและแปลงพลังงานแสงอาทิตย์เป็นสัดส่วนที่สูงมากในพลังงานอาหาร สิ่งที่พวกเขาต้องการก็คือลำแสง นอกจากนี้สาหร่ายยังไม่กินพื้นที่การเกษตรและผลิตน้ำมันได้มากกว่าเรพซีดหรือข้าวโพดถึง 30 เท่า แต่ไม่เพียงแค่เรื่องของความยั่งยืนเท่านั้น แต่ในเรื่องของสุขภาพสาหร่ายดูเหมือนจะมีข้อได้เปรียบ
ส่วนผสมชั้นนำในสาหร่าย: แอสตาแซนธินแคโรทีนอยด์ เหนือสิ่งอื่นใดเราพบสีย้อมสีแดงสดในปลาแซลมอนซึ่งกินปูที่เคยกินสาหร่ายมาก่อน ส่วนผสมนี้แข็งแกร่งกว่าวิตามินอีหนึ่งร้อยเท่าและถูกกล่าวเพื่อลดความเหนื่อยล้าเสริมสร้างสุขภาพตาและปกป้องผิว รวมไปถึง: คลอโรฟิลสีธรรมชาติ อุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแมกนีเซียมและเหมาะสำหรับการล้างพิษ
คุณควรให้ความสนใจกับเรื่องนี้เมื่อซื้อ
เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิดสาหร่ายไม่ควรกินมากเกินไปแห้งบางครั้งพวกเขาสามารถมีไอโอดีนในระดับที่สูงมากซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้สาหร่ายยังไม่มีวิตามินบี 12 ซึ่งเป็นสารอาหารระดับไมโครที่ร่างกายต้องการมีชีวิต พืชยังสามารถผูกและเสริมสร้างมลพิษหรือสารกำจัดศัตรูพืชเนื่องจากประสิทธิภาพการกรองสูงของพวกเขา ดังนั้นเคล็ดลับ: มักจะให้ความสนใจกับแหล่งกำเนิดและวิธีการผลิตของผลิตภัณฑ์และไม่กินมากเกินไป
