คุณกินอะไรในออฟฟิศ?

เนื้อปลาแซลมอนกับซอสมัสตาร์ดนั้นยอดเยี่ยมจริงๆ และแกงกะหรี่มะพร้าว แต่จานไก่ก็อร่อยเหมือนกัน การสนทนาสั้น ๆ จากนั้นเพื่อนร่วมงานของ Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck และ Mechtild Fuchs ยอมรับว่า: "ทุกอย่างอร่อยและมีสุขภาพดีเพราะไม่มีการเพิ่มรสชาติและสารเคมีอื่น ๆ " นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ดีที่มีรายละเอียดส่วนผสมในแพ็ค เนื่องจากมีผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สองคนในสำนักงานซึ่งมักไม่กล้ากินอาหารสำเร็จรูป

ในช่วงสามเดือนที่ผ่านมาพนักงานเจ็ดคนของสำนักงานมิวนิก "Frau & Geld" ได้เข้าร่วมในการทดสอบนำร่องการทำอาหาร "Office Bistro" โดย Frosta “ 4.50 ยูโรเสียค่าอาหารมันไม่ถูกกว่า” Renate Fritz กล่าวว่านั่นเป็นราคาเท่าไหร่ที่คุณจะกำจัดคนขายเนื้อ "ถ้าคุณไม่พอใจกับอาหารไส้กรอก" สำหรับชาวอิตาลีนั้นอาหารกลางวันมีค่าใช้จ่ายห้ายูโรและทุกคนก็เหนื่อยมากอยู่เสมอ มันมากเกินไปและอ้วนเกินไป ผู้เชี่ยวชาญด้านการเงินมีความสุขที่ตอนนี้พวกเขามีปัญหาน้อยลงหนึ่งอย่าง: ฉันจะกินอย่างเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างไรในสำนักงาน

ประกอบอาชีพเกี่ยวกับการควบคุมอาหาร

“ ฉันจะหาของกินได้ที่ไหนซักถามพนักงานหลายล้านคนทุกวัน” ซูซานเวนเดลนักโภชนาการกล่าว จากข้อมูลของ German Nutrition Society (DGE) พบว่ามีแรงงานเพียง 47% เท่านั้นที่สามารถเข้าถึงโรงอาหารได้ “ ความสำเร็จระดับมืออาชีพขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพและโภชนาการเป็นสำคัญ” ซูซานเวนเดลกล่าว บริษัท โค้ชผู้เชี่ยวชาญของมิวนิคและบุคคลทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอย่างถูกต้องในที่ทำงาน (www.foodtrainer.de) ในความเป็นจริงคนทำงานมีสามตัวเลือก:

• 1. โรงอาหาร
• 2. สแน็คบาร์หรือร้านอาหาร
• 3. นำอาหารจากที่บ้าน

ใครมีโรงอาหารไม่ดีกว่าโดยอัตโนมัติ “ มีข้อเสนอที่แตกต่างกันมาก” Katharina Goerg จาก DGE กล่าว ร่วมกับกระทรวงอาหารการเกษตรและการคุ้มครองผู้บริโภคของรัฐบาลกลาง DGE กำลังพัฒนาแนวทางสำหรับพ่อครัวโรงอาหารในฤดูใบไม้ผลิปี 2008 รวมถึงฐานข้อมูลสูตรอาหารและแผนอาหารประจำสัปดาห์ เป้าหมาย: เพิ่มประสิทธิภาพข้อเสนออาหารในสถานที่ทำงาน "Jobfit - ด้วยความยินดีสู่ความสำเร็จ!" เป็นชื่อของโครงการ เมื่อสิ้นปี 2550 คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมที่สุดในงานทางอินเทอร์เน็ต (www.jobfit-dge.de)

ในโรงอาหารเป็นอย่างไรบ้าง? ตาม Susanne Wendel ในร้านอาหารของ บริษัท ที่ดี:

• จานที่เตรียมใหม่อย่างน้อยสามจานทุกวัน
• สลัดและผักให้เลือก
• ปลาทั่วไปและอาหารมังสวิรัติ
• unpaniertes บ่อยกว่าเนื้อสัตว์ที่ชุบเกล็ดขนมปัง
• และผลไม้สด

หลายคนสามารถฝันถึงสิ่งนี้ได้เนื่องจาก XXL คาร์บอเนตชิปและซอสจำนวนมาก มีความหมายดี แต่ก็ยากเกินไปสำหรับคนทำงาน จากนั้นค่อนข้างจะพึ่งตัวเอง คุณควรใส่ใจกับบางสิ่ง:

ในช่วงพักเที่ยงอย่างรวดเร็วไปยังแผงขายอาหาร ฉันจะกินสุขภาพดีอย่างไร ... ? ไม่ว่าจะเป็นเขียงหรือคนทอดโดยทั่วไปมีบางสิ่งที่ดีต่อสุขภาพเสมอ แม้แต่การม้วนหรือไส้กรอกของLeberkäsที่น่าอับอายก็สามารถอัปเกรดได้ด้วยความช่วยเหลือของโคลสลอว์ "จะดีที่สุดถ้าอาหารทุกมื้อมีส่วนประกอบเพื่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งชิ้น" Susanne Wendel ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการให้คำแนะนำ ตัวอย่างเช่นสลัดหรือผลไม้

ตอนนี้มีการผสมสลัดทุกที่เช่นเดียวกับสมูทตี้ผลไม้พร้อมปรุงและผลไม้ ในขณะที่คุณรวมเข้าด้วยกันให้ปฏิบัติตามกฎของหัวแม่มือ: มันน้อยลงชุบแป้งทอดและทอดลึกและซอสแคลอรี่ที่อุดมไปด้วยน้อยเช่นมายองเนส “ เคบับที่คุณสั่งด้วยเนื้อสัตว์น้อยลงและสลัดมากขึ้นยังเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพด้วย” เวนเดลกล่าว แนะนำด้วย: เลือกส่วนที่เล็กกว่า พวกเขามักจะเพียงพอที่จะสนองความหิวโหยและคุณไม่ได้นั่งเฉย ๆ ในที่ทำงานหลังจากนั้น

สลัดจากบุฟเฟ่ต์ยังมีวิตามินอยู่หรือไม่?

ส่วนใหญ่ของวิตามินอาจหายไปเพราะผักกาดหอมใบสำหรับโรงอาหารซูเปอร์มาร์เก็ตและแผงขายอาหารถูกตัดเกือบทุกเช้า แต่ยังมีแร่ธาตุไฟโตเคมิคอลและไฟเบอร์อยู่ในผักใบเขียว นั่นเป็นเหตุผลที่สลัดนี้ดีกว่าไม่มีและมันยังคงรสชาติที่ดี

เราพักทานกันตอนบ่ายโมงเท่านั้น ท้องของฉันแขวนอยู่ในหัวเข่า , ,

แนะนำในกรณีนี้: อาหารว่างเล็ก ๆ ในตอนเช้า - ตัวอย่างเช่นกับชิ้นเนื้อของขนมปังโฮลเกรน สำหรับมื้อกลางวันคุณควรหยุดพักอย่างน้อยห้านาทีและอาจไม่ได้อยู่ที่โต๊ะ “ เพื่อไม่ให้เสี่ยงต่อการสูญเสียประสิทธิภาพการทำงานมันจะเป็นการดีที่สุดที่จะแจกจ่ายอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายมื้อตลอดทั้งวันอย่างไรก็ตามแทนที่จะเติมกระเพาะอาหารตอนเที่ยง "ซูซานเวนเดลกล่าว

ฉันมักจะเหนื่อยหลังจากรับประทานอาหาร - เพราะเหตุใด ความเหนื่อยล้าเป็นเรื่องปกติ กราฟพลังงานของเราลดลงหลังจากพักกลางวัน อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารมากเกินไปหรือมากเกินไปสามารถเพิ่มปฏิกิริยา มืออาชีพส่วนใหญ่ต้องการรับเต็มโดยเร็วที่สุดน่าเสียดายที่อาหารที่บริโภคเร็วและไม่จำเป็นต้องเคี้ยวมักจะอ้วนหรือหวานเกินไป หลังจากไขมันส่วนใหญ่มากเกินไปร่างกายจะหมกมุ่นอยู่กับการย่อยอาหาร อาหารหวานและคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยอื่น ๆ (ส่วนใหญ่เป็นขนมปังข้าวและพาสต้า) เริ่มแรกให้พลังงานสั้น ๆ แต่ระดับน้ำตาลในเลือดก็ลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งมักจะต่ำกว่าระดับเดิม - และความเข้มข้นลดลง สิ่งเดียวกันเกิดขึ้นถ้าคุณกินน้อยเกินไปเช่นงดอาหารเช้าหรือลืมอาหารกลางวัน ในบางจุดคุณเพิ่งออกไปเที่ยว

ฉันจะควบคุมความหิวโหยได้อย่างไร เป็นการดีที่สุดที่จะแจกจ่ายอาหารมื้อเล็ก ๆ สองถึงสามมื้อในวันทำการ ความหิวมักจะมาในตอนบ่ายประมาณสามชั่วโมงหลังอาหารกลางวันระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและร่างกายต้องการพลังงานที่เร็วขึ้น มันให้น้ำตาลซึ่งเป็นสาเหตุที่เรากระหายช็อคโกแลตบิสกิตหรือเค้ก น่าเสียดายที่มันทำให้คุณหิวมากขึ้น ลองพายชิ้นหนึ่งจากแป้งยีสต์ ไม่มีแคลอรี่จำนวนมากและมีผลไม้ แต่บางครั้งมันก็ต้องเป็นชิ้นช็อคโกแลต Susanne Wendel: "เมื่อคุณเครียดและเหนื่อยล้านั่นช่วยได้จริงในระยะสั้น"

"Office Bistro" - กินเก่งทำงานสบาย ๆ ที่อยู่ตัวแทนพื้นที่สำนักงานสุดเก๋ , , มีอะไรให้กิน มาดูคำขวัญกันเถอะ: ทุกคนเต้นตามทางของตัวเอง ปัจจัยความสนุก: ศูนย์ เคสสำหรับ "Büro Bistro" แนวคิดใหม่ของ บริษัท Frosta เธอส่งอาหารแช่แข็งโดยตรงไปที่สำนักงาน ข้อเสนอ: คุณจะได้รับสถานี "ออฟฟิศบิสโทร" (ขนาด: 112 x 171 x 72 ซม.) ประกอบด้วยตู้แช่แข็งไมโครเวฟสองช่องช่องใส่จานช้อนส้อมและผ้าเช็ดปากและกล่องเงินสดที่ล็อคได้

ในหน้าอก: อาหารรสเลิศสิบมื้อที่แตกต่างกัน - ด้วยเนื้อปลาหรือมังสวิรัติ รวมสี่ ChroniquesDuVasteMonde อาหารลดน้ำหนัก ตั้งแต่เดือนธันวาคม 2550 จะมีการเพิ่มอาหารกูร์เมต์อีกเจ็ดมื้อ ทั้งหมดทำตามกฎหมายความบริสุทธิ์ของ Frosta - ไม่มีสารเติมแต่งเช่นรสชาติ, สี, การเพิ่มรสชาติหรืออิมัลซิไฟเออร์ ใครก็ตามที่ซื้อสถานีจะต้องจ่ายค่าอาหารจานละ 60 จานทุกเดือน (ราคาเดียว: 4.50 ยูโร) ตู้แช่แข็งและไมโครเวฟมีอยู่แล้ว? จากนั้นสามารถสั่งอาหารจานได้เท่านั้นพร้อมส่วนลด การกระทำนั้นมีค่าตั้งแต่เจ็ดแปดคนที่ใช้สถานีมากถึงสองครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับการเยี่ยมชมข้อมูลเพิ่มเติม: www.frosta-buero-bistro.de