เวียนนาในฤดูหนาว: การเดินทำอาหาร

สีฟ้าของท้องฟ้ากระทบกระเทือนต่อดวงตาความหนาวเย็นบนใบหน้าลมหายใจทุกครั้งเป็นวิธีรักษา Kneipp ภายใน เมฆในพระอาทิตย์เที่ยงวันดูเหมือนโดนัทสีชมพูที่ถูกชกภายใต้ก้อนเค้กเคลือบน้ำตาลที่ฝังด้วยไส้เหล้ารัมช็อคโกแลต ไม่ใช่ความคิดที่เลวร้ายท้องของฉันพูด แต่เร็ว ๆ นี้ด้วยเหตุผลของฉันบอกว่าแคลอรีในการเดินทำอาหารในเวียนนาจะต้องถูกแบ่งออกเป็นอย่างดี

ฉันเดินเล่นผ่านเขตแรกใจกลางเมืองที่สวยงามของกรุงเวียนนาผ่านขบวนพาเหรดของอาคารสไตล์บาโรกที่ทำจากหินทราย กีบส่งเสียงดังกึกก้องไปตามถนนที่ปูด้วยหินม้าที่มีที่ครอบหูสีแดงและขาววิ่งผ่านหลังผู้ฝึกสอนในรถม้ามีผ้าห่มอยู่ใต้จมูกที่แดงเยือกแข็งโผล่ออกมา นึ่งทุกซอกทุกมุมใหญ่เหมือนกงล้อปกคลุมด้วยเกาลัดร้อน เวียนนาเต็มไปด้วยคำสัญญา แต่ฉันรู้แล้วว่าฉันต้องการไปที่ใด: ไปที่วอลเซไซล์ซึ่งเป็นร้านค้าเฉพาะทางที่มีชื่อเสียงมาช้านานสำหรับสินค้าสารพัดทุกชนิด

บนเพดานของ "Feinkost Böhle" ฉันลืมความเย็นทันทีและการรับรู้ทั้งหมดของฉันถูกครอบครองด้วยการแสดง: แฮมตัดสดคาเวียร์คาเวียร์ใน blinis, Tafelspitzsulz, ครีมเกาลัด, พาย ท้องของฉันและฉันไม่สามารถตัดสินใจนอกจากนี้ตอนนี้ยังเปิดขาของฉันและต้องการหยุดพัก

ในห้องใต้ดินของ "ร้านทำ Hollmann" ฉันบีบตัวเองลงบนโต๊ะไม้ที่ยาวและสั่ง "ร้านทำเบร็ทเทิล" ซึ่งเป็นงานฝีมือการทำอาหาร: ชีสตับฟักทองกับโรสแมรี่ crostini, สตูว์เนื้อวัวมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวและเนื้อย่าง พาดบนกระดานไม้ด้วยความรัก ฉันเป็นกำลังใจให้สุภาพบุรุษผู้ดีที่กำลังทานไก่อบกับสลัดมันฝรั่ง

ด้านนอกดวงอาทิตย์กำลังลื่นไถลไปถึงตอนเย็นเพียงมองผ่านอาคารเก่าหกชั้นเจ็ดแห่ง ตอนนี้อากาศเย็นลงแล้วบีบหน้าฉัน โคมไฟสีแดงขนาดใหญ่และกลมเหมือนลูกบอลยิมนาสติกส่องแสงRotenturmstraßeจาก Steffl ไปยังคลอง Danube ในตลาดคริสต์มาสหน้าศาลากลางต้นไม้จะถูกแขวนด้วยหัวใจขนมปังกรอบและโคมไฟแคร็กเกอร์

เมื่อเห็นคุกกี้ท้องของฉันก็เริ่มต้นขึ้นอีกครั้ง จากนั้นฉันเห็นแผงขายหนังสือที่มี langosch, Hefefladen บาง, ฮังการีพิเศษ - และไม่สามารถต้านทานได้ มีขนาดบางมากถึงแม้ว่าจะมีขนาด Din-A4 และถูกแปรงด้วยน้ำมันกระเทียม ของหวาน: สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลสีขาวที่มีลักษณะเป็นผง ฉันกำลังนั่งอยู่อีกแล้วใน "Café Korb"

ฉันมีเวลา ในที่สุดการเดินอย่างมีความสุขจะต้องเติมเต็มหนึ่งในคติประจำใจของชาวเวียนนา: "ned hudeln เท่านั้น" คติประจำใจที่ต่อต้านวัณโรคนี้เกิดขึ้นอย่างจริงจังในเมืองนี้อย่างเช่นที่ร้านกาแฟชื่อดัง "Jelinek" เขียนไว้บนกระดาน: "ผู้ที่รีบจะไม่ได้รับการบริการที่นี่"

อุปกรณ์สุดท้ายของฉัน - ไม่ว่าอากาศจะร้อนหรือเย็นจัดไม่สำคัญอีกต่อไป ฉันอบอุ่น แม้ว่าเมฆสีชมพูจะหายไปในความมืด แต่ฉันก็ไม่ลืมพวกมันโดนโดนหมัด ใน "Chocolaterie pâtisserie au marché" พวกเขาเก็บไว้หลังกระจกนอกจาก eclairs, ทาร์ต, บิสกิต เมื่อฉันถามลูกกวาด Eduard A. Fruth สำหรับ Viennese Punschkrapfen ตัวจริงเขาดุว่า: "Viennese is nothing ห้องครัวเป็นส่วนผสมเดียว!" เขาพูดถูกส่วนผสมที่แสนวิเศษและแสนหวาน ด้วยการผสมผสานในท้องของฉันและก้อนน้ำตาลสีชมพูในมือของฉันฉันเดินออกไปในคืนเวียนนา

พักอยู่

รัฐสภาเลบานเต โรงแรมดีไซน์อยู่ไม่ไกลจาก Burgtheater และ Rathaus เนื่องจากห้องที่มีเสียงดังรบกวนถนนเพื่อสำรองลานภายใน DZ / F จาก 286 ยูโร (Auerspergstraße 9, A-1080 Vienna, โทร. 53 54 51 50, โทรสาร 535 45 15 15, www.thelevante.com)

Hollmann Beletage โรงแรมที่ให้ความรู้สึกดีมีห้องพัก 25 ห้องบ้านสไตล์วิลเฮลมินนีคลาสสิคด้านนอกตกแต่งในแบบเอเชีย สปาพร้อมห้องซาวน่าและห้องอบไอน้ำร้านเสริมสวยที่สวยงามพร้อมเปียโนและห้องสมุด DZ / F จาก 170 ยูโร (Köllnerhofgasse 6, A-1010 Vienna, โทร. 961 19 60, โทรสาร 961 19 60 33, www.hollmann-beletage.at)

Benediktushaus เกสต์เฮาส์ของ Schottenstift ในใจกลางเมือง - ด้านหน้าเป็นหนึ่งในตลาดคริสต์มาสที่อร่อยที่สุดในเวียนนา ห้องพักสวยพร้อมเตียงหนึ่งสองหรือสามเตียงและห้องน้ำส่วนตัว DZ / F จาก 99 ยูโร (Freyung 6a, A-1010 Vienna, โทร. 53 49 89 00, โทรสาร 53 49 81 05, www.schottenstift.at)

เพลิดเพลิน

Hollmann Salonอาหารเวียนนาแบบดั้งเดิมตีความในแบบทันสมัยและเสิร์ฟในการตกแต่งที่ทันสมัยและเรียบง่าย มีบริการอาหารกลางวันและอาหารมื้อเล็กที่ "Salon Brettl" ในเมนูยามเย็น (Grashofgasse 2, โทร. 961 19 60 40, www.hollmann-salon.at)

Inn Goldmarieเคล็ดลับวงในในเขต Meidling: อาหารเวียนนาดัดแปลงรวมถึงอาหารมังสวิรัติ พิเศษ: Huferlsteak และ schnitzelหลักสูตรหลัก 8 ถึง 15 ยูโร (Hoffmeistergasse 7, โทร. 817 01 58, www.goldmarie.at)

อินน์ไวลด์ร้านอาหารย่านนีซ ความฝัน: Salonbeuschel (เปรี้ยวLüngerl) ส่วนเล็ก ๆ ราคา 8 ยูโร สำหรับของหวานลองเกี๊ยวมันฝรั่งกับไส้ตังเม (Radetzkyplatz 1 โทร. 920 94 77)

ร้านทำเวียนนาร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ดีกับอาหารรสเลิศอาหารจานปลาที่ดี หลังเวลา 22.30 น. มีเพียงเมนูสี่, ห้าหรือหกคอร์ส (จาก 43 ยูโร) สำรอง! (Stubenbastei 10/1 โทร. 66 06 54 27 85, www.einwienersalon.com)

ตู้ทำความร้อน ภายใต้คำขวัญ "Soup & Soul" ร้านอาหารเจ็ดแห่งจะทำอาหารที่ Karlsplatz / Resselpark จนถึงวันที่ 23 ธันวาคมโดยมีดีเจแสดง เงินที่ได้รับประโยชน์สาเหตุการกุศล

เพื่อให้อูฐดำขนมอบแคบ ๆ ผ้าเช็ดตัวพร้อมข้อเสนอเล็ก ๆ แต่น่าประทับใจมาก: z B. "แก้วหวาน" - งานศิลปะที่ทำจากชั้นช็อกโกแลตมูสคาราเมลและอัลมอนด์แตก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของที่ระลึก: มาคารูนพร้อมไส้ผลไม้ (Bognergasse 7, www.kameel.at)

ถึง 3 จอบ โรงแรมเวียนนาทั่วไป ยกตัวอย่างเช่นอบทุกชนิดเนื้อลูกวัวอร่อยสำหรับ 15 ยูโร (Singerstraße 28, โทร. 512 58 95)

ถึงดวงดาวร้านอาหารที่ได้รับรางวัลโดยเชฟ Ella de Silva ในบาร์ใต้ดิน อาหารนานาชาติและอาหารออสเตรีย หลักสูตรหลักประมาณ 18 ยูโร B. กระต่ายกับไส้ salsiccia-sage, ถั่วเลนทิลและ peperonata ที่อบอุ่น (schoolyard 8, โทร. 535 21 00)

ร้านกาแฟเล็ก ๆคาเฟ่ซ่อนเร้นพร้อมบรรยากาศห้องนั่งเล่นแสนสบาย แซนวิชแสนอร่อย (Franziskanerplatz 3)

Mentoneเค้กเอสเปรสโซ่ - บาร์มิท (เช่นแอพพริค็อท), Mariahilfer Straßeสำหรับช็อปปิ้งอยู่ใกล้ ๆ (Kirchengasse 7, โทรศัพท์ 523 53 82)

บางกอกน้อยBoheme-Caféบน Yppenplatz ซึ่งเป็นมุมที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมของกรุงเวียนนา อย่าพลาด: อาหารจานพิเศษชีสหรือไส้กรอกและกาแฟชั้นเลิศ (Payergasse 12)

Punschereiในฐานะที่เป็นคาเฟ่ใช้บังเกอร์แบนใน Augarten เด็ก ๆ ย่างมาร์ชเมลโลว์ด้วยไฟเปิดพ่อแม่ของพวกเขาสามารถอุ่นไวน์ที่ปรุงด้วยมือ (Obere Augartenstraße 1A, www.bunkerei.at)

ตะกร้าคาเฟ่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่ดีที่สุดของเวียนนาเสิร์ฟในบรรยากาศยุค 50 อันรุ่งโรจน์ Elfriede Jelinek อธิบายว่ามันเป็น "ความงามปีศาจ" (Brandstatte 9, โทรศัพท์ 533 72 15)

ตลาดคริสต์มาส

ตลาดคริสต์มาสที่ Rathausplatz ในกรุงเวียนนา ตลาดที่ใหญ่ที่สุดที่มีผู้เข้าชมนับพันเพลงและรายการสำหรับเด็กมากมายรวมถึงพวงหรีดจุติที่ใหญ่ที่สุดในยุโรป ตรงข้ามกับ Burgtheater

ตลาดคริสต์มาสเวียนนาเก่าแก่ที่ Freyungตลาดคริสต์มาสขนาดเล็กครุ่นคิด ยังที่วีเนอร์เป็นสถานที่พบปะยอดนิยม Punch และอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ศิลปที่ไร้ค่า

เวทมนตร์แห่งฤดูหนาวใน Museumsquartierตลาดสำหรับเด็กผู้ชายที่อยู่ด้านหน้าฉากหลังที่สวยงามของพิพิธภัณฑ์ที่ทันสมัย ที่นี่คุณใช้งานในกีฬา (เช่นการดัดผม) และฟังเพลงดีเจ

หมู่บ้านคริสมาสต์ตลาดแห่งความคิดถึงในสามสถานที่บรรยากาศที่ผ่อนคลายงานฝีมือมากมายและไอเดียของขวัญเล็ก ๆ สำหรับเทศกาล (พระราชวัง Belvedere, Altes AKH, Maria-Theresien-Platz ระหว่างพิพิธภัณฑ์ศิลปะและประวัติศาสตร์ธรรมชาติ, www.weihnachtsdorf.at)

ช้อปปิ้ง

ลูกกวาดบาน: ขึ้นอยู่กับฤดูกาลและรวบรวมความสุขที่มี z B. ดอกจิ้มจุ่มช็อคโกแลต, ลูกไวโอเลตราสเบอร์รี่, ใบมินท์ช็อคโกแลตหรือใบหญ้าฝรั่น ทุกปีมีลูกกวาดมากกว่าร้อยชนิดผสมอยู่ในร้านซึ่งส่วนใหญ่เป็นของใหม่ Dreierbonbonniere จาก 3.90 ยูโร (Schmalzhofgasse 19, www.bluehendes-konfekt.com)

Xocolat การดื่มช็อคโกแลต, ช็อคโกแลตที่โต๊ะ, บิสกิต - คนรักช็อคโกแลตสามารถใช้เวลาหลายวันที่นี่และจะไม่ได้ลิ้มรสอะไรเลย (Freyung 2, ในเส้นทางของ Palais Ferstel)

ตำราอาหารของ Babette และร้านขายเครื่องเทศจานเล็ก ๆ สำหรับมื้อกลางวัน (Schleifmühlgasse 17, www.babettes.at)