Vanessa Kullmann
VANESSA KULLMANN คือ ...
... ภรรยาของเราประจำสัปดาห์เพราะด้วย Balzac Coffee GmbH เธอพิสูจน์ให้เห็นว่าในฐานะผู้มาใหม่คุณสามารถสร้างความฝันให้กับ บริษัท ที่ประสบความสำเร็จของคุณเองได้
ผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองที่เครียดผู้ซื้อและคนที่มีจิตใจอ่อนแอมีอะไรกัน? ชัดเจน: ถ้วยกระดาษในมือที่เต็มไปด้วยการสร้างกาแฟเช่น Caramel Macchiato หรือ White Chocolate Mocha Vanessa Kullmann มีส่วนร่วมอยู่บ้าง 35 ปีเปิดสาขา "Balzac" แห่งแรกของเธอที่ Hamburg ในปี 1998 และนำเทรนด์อเมริกันจากร้านกาแฟและ "Coffee to Go" มานานก่อน "สตาร์บัค" ไปยังประเทศเยอรมนี ในหนังสือของเธอที่ว่า "No Big Thing - Coffee to Go หรือวิธีการตระหนักถึงความฝันของธุรกิจของคุณเอง" เธอยังส่งเสริมให้คนอื่น ๆ มีส่วนร่วมในการจ้างงานตนเอง
นอกจากนี้ Vanessa Kullmann ...
... ผู้บุกเบิก: เรื่องราวชีวิตของ Vanessa Kullmann ฟังดูเหมือนเทพนิยาย ในปี 1996 นักเศรษฐศาสตร์ธุรกิจสิ่งทอที่ผ่านการฝึกอบรมอาศัยอยู่ในนิวยอร์กมาระยะหนึ่งเธอจบการฝึกงานในฐานะผู้ช่วยออกแบบและสตูดิโอ เธอทานอาหารกลางวันทุกครั้งที่เธอเข้าแถวเพื่อรับกาแฟให้ตัวเองและเพื่อนร่วมงานของเธอ เธอกระตือรือร้นเกี่ยวกับแนวคิดที่ประสบความสำเร็จของร้านกาแฟแห่งนี้ และคิดว่าสิ่งนี้สามารถทำได้ในเยอรมนีซึ่งวัฒนธรรมกาแฟมีความเกี่ยวพันกับขนมที่มีฝุ่นมาก กาแฟที่จะไป - ที่ไม่เคยมีมาก่อน “ ฉันคิดว่าความสะดวกสบายนี้จะขอบคุณชาวเยอรมันด้วย” Vanessa Kullmann เล่าวันนี้ กล่าวเสร็จแล้ว เธอได้เข้าร่วมเวิร์กช็อป "How to open a Coffee Shop" สามวันในซีแอตเทิล ย้อนกลับไปที่ฮัมบูร์กเธอยังคงปรับแนวคิดความคิดของเธอต่อไป ครึ่งปีต่อมาถึงเวลาที่: เมื่ออายุ 26 เธอเปิดสาขา "บัลซัค" สาขาแรกในฮัมบูร์กในปี 2541
... ไม่ส่งเสียง: Vanessa Kullmann เป็นเหมือนผู้ก่อตั้งธุรกิจหลาย ๆ คนเธอต้องต่อสู้ในป่าของเยอรมัน ในร้านแรกของเธอเธอยืนอยู่ด้านหลังเคาน์เตอร์และขายกาแฟ - 15 ชั่วโมงต่อวัน ในตอนกลางคืนเธออบมัฟฟินและม้วนท้อ วันนี้เธอพูดว่า "แน่นอนฉันมีข้อสงสัยเล็กน้อยในระหว่างนี้ แต่ฉันเชื่อมั่นอย่างแรงกล้าในความคิดของฉันว่าฉันดื้อรั้นเกินไปที่จะยอมแพ้คิดทำไมฉันจะทำสิ่งที่คนอื่นทำก่อนฉันไม่ได้ มี? " ความสำเร็จได้พิสูจน์สิทธิของเธอ: จนถึงขณะนี้มีสาขาทั้งหมด 30 สาขาในฮัมบูร์กเบอร์ลินฮันโนเวอร์และลือเบค โซ่กาแฟทำขึ้นในปี 2548 มีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 12 ล้านยูโร
... ผู้ประกอบการแห่งปี 2549: รางวัลนี้สำหรับผู้ก่อตั้งธุรกิจได้รับรางวัลเมื่อปีที่แล้ว ก่อนหน้านี้เธอได้รับรางวัลผู้ก่อตั้งฮัมบูร์ก "ราชินีกาแฟ" ซึ่งเธอเป็นที่รู้จักในหมู่คนชื่นชมเป็นหนึ่งใน "100 หัวแห่งวันพรุ่งนี้" ของการริเริ่ม "เยอรมนี - ดินแดนแห่งความคิด" เมื่อถามถึงสูตรสำเร็จของเธอเธอบอก ChroniquesDuVasteMonde.com ว่า: "คุณต้องสามารถคิดในทางปฏิบัติและคุณต้องการสัญชาตญาณมากมายและฉันคิดว่าผู้หญิงมีความได้เปรียบที่นี่: พวกเขารู้ว่าการจัดลำดับความสำคัญของพวกเขาอยู่ที่ไหน"
... คนในครอบครัว: พ่อแม่ของวาเนสซ่าสนับสนุนลูกสาวตั้งแต่แรก แม่ของเธอให้สูตรบราวนี่และมัฟฟินกับครอบครัวและพ่อของเธอซึ่งเป็นอดีตสมาชิกคณะกรรมการอ็อตโตแนะนำเธอ ซิสเตอร์นาตาเลียยังช่วยในการนำแนวคิดทางธุรกิจไปใช้และยังคงเป็นหุ้นส่วนเงียบ ๆ ของ "บัลซัค" คนรู้จักเขียนแผนธุรกิจกับเธอในขณะที่เพื่อนที่ดีได้ออกแบบโลโก้ "บัลซัค"
... มีความสุขในการเดินทาง: Vanessa Kullmann รักประเทศและวัฒนธรรมอื่นเสมอ หลังจากสำเร็จการศึกษาเธอไปที่ฟลอเรนซ์เป็นเวลาหนึ่งปีเพื่อศึกษาแฟชั่นและการออกแบบ จากนั้นเธอย้ายไปนิวยอร์ก - เมืองที่รักเธอเพราะความมีชีวิตชีวาและความคล่องตัว ในปี 1999 เธอกลับไปนิวยอร์กเพื่อศึกษาการจัดการร้านอาหารเป็นเวลาสองปีเมื่อเธอได้ก่อตั้งร้าน Balzac สองแห่ง แฟนชายผู้เขียนบทละคร Jameel Khaja ของเธออาศัยอยู่ที่นิวยอร์กด้วย ในช่วงเวลานี้สาขา Balzac ใหม่หกสาขาที่เปิดในประเทศเยอรมนี - Vanessa Kullmann จัดการส่วนใหญ่ทางโทรศัพท์และอีเมลและในกรณีฉุกเฉินบินไปฮัมบูร์กอย่างเป็นธรรมชาติ
... มั่นใจในคุณภาพ: Vanessa Kullmann ได้ตั้งกฎพื้นฐานสิบประการในร้านค้าของเธอ ดังนั้นนมจะต้องไม่ถูกฟองสองครั้งกาแฟที่ผ่านการต้มจะต้องบริโภคภายในหนึ่งชั่วโมงและถั่วอาจจะมาจากวันที่ย่างเพียงสูงสุดสิบวันบนหิ้ง Vanessa Kullmann กำลังเรียกร้องและต้องการให้บริการที่ดีที่สุดแก่ลูกค้าของเธอ เพื่อให้ได้กาแฟที่สมบูรณ์แบบเธอปรุงเอสเพรสโซ่แบบไม่หยุดพักก่อนเปิดร้านแรกของเธอจนกระทั่งเธอพอใจกับรสชาติ เธอไม่เก็บเคล็ดลับภายในของเธอไว้กับตัวเอง - พวกเขาจะปรากฏเป็น "การเสนอราคากาแฟ" ในหน้าแรกของเธอสำหรับคนรักของ "ทองคำสีดำ" ทุกคน
Vanessa Kullmann อยู่หน้าภาพจิตรกรรมฝาผนังที่เธอออกแบบเอง
© Balzac Coffee... ความคิดสร้างสรรค์: เธอได้ออกแบบและตกแต่งภายในร้านค้าของเธอเป็นการส่วนตัว และแน่นอนว่าเชื้อเชิญความอบอุ่นและมีสไตล์ให้กับชาวเมืองเพื่อสั่งกาแฟของพวกเขาในบางครั้งไม่ใช่ "ไป" แต่เป็นครั้งแรกที่ต้องหยุดพัก
