ปลาเทราท์ - สูตรสำหรับทุกกรณี
ไม่ว่าจะเป็นทอดอบหรือรมควัน: ปลาเทราท์รสชาติดีเสมอ
เนื้อสีขาวนุ่มลิ้นรสชาติ: ปลาเทราท์เป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ปลาเทราท์เป็นหนี้ชื่อของมันไปยังจุดที่อยู่ด้านหลัง: "forhana" คือ Old High German และมีความหมายคล้ายกับ "the speckled" ด้วยไขมันสามกรัมต่อ 100 กรัมปลาเทราท์มีไขมันต่ำเนื้อของพวกมันให้โปรตีนมากมายรวมทั้งโพแทสเซียมและวิตามินบี 12
ปลาเทราท์ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลากหลาย: สามารถเสิร์ฟได้ทั้งทอดอบรมควันดองหรือตุ๋น สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือปลาเทราท์สีฟ้าและปลาเทราต์Müllerin - และแน่นอนว่าไม่ควรพลาดในคอลเลกชั่นสูตรอาหารนี้ นอกจากนี้คุณจะได้พบกับสูตรปลาเทราท์อื่น ๆ : จากยี่หร่าและซุปส้มกับปลาเทราท์รมควัน, ปลาเทราท์ไทยกับสลัดก๋วยเตี๋ยวแก้วและปลาเทราท์อบกับซอสโบลซาโน
เมื่อปลาเทราท์มาบนโต๊ะมักเป็นปลาเทราต์สีรุ้ง มีพื้นเพมาจากอเมริกาเหนือแปซิฟิกปลาเทราต์นี้ถูกนำไปยุโรปเมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ 19 มันถูกเก็บไว้ในบ่อปลาโดยเฉพาะมันแทบจะไม่ปรากฏในป่า เรนโบว์เทราต์รับสดหรือแช่แข็ง
นอกจากปลาเทราท์สีรุ้งแล้วยังมีปลาเทราท์ทะเล: มันเกิดขึ้นในมหาสมุทรแอตแลนติกในทะเลเหนือและทะเลบอลติกและในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน อย่างไรก็ตามปลาเทราท์ที่หาซื้อได้ทั่วไปส่วนใหญ่มาจากฟาร์มปลาในสแกนดิเนเวีย เนื้อปลาเทราท์ในทะเลนั้นคล้ายกับปลาแซลมอนและมีการเตรียมไว้เช่นกัน
