ไหล่ผูกเนื้อแกะ

ไหล่ลูกแกะสามารถเตรียมได้เหมือนย่าง ในการทำเช่นนั้นคุณต้องผูกไหล่แกะ - ด้วยคำแนะนำนี้เป็นเรื่องง่าย

ฤดูกาลแรกไหล่เนื้อแกะดี: ให้ทำเช่นกระเทียมขูด, โรสแมรี่, โหระพาและน้ำมันมะกอกในครกเป็นก้อนเนื้อเป็นก้อนและกระจายส่วนผสมของสมุนไพรบนเนื้อสัตว์ ถูเปลือกมะนาวบนไหล่แกะ

ม้วนไหล่แกะและผูกมันด้วยเส้นด้ายครัวราวกับว่ามันเป็นม้วนย่าง ที่ปลายด้านบนควรผูกเส้นด้ายเพื่อให้ปลายทั้งสองยาวเท่ากัน ห่อเนื้อด้วยเส้นด้ายหลายครั้ง ตรงกลางจะตีเส้นด้ายรอบ ๆ รวมถึงอีกด้านหนึ่ง ปลายเส้นด้ายจะต้องผูกติดกับห่วงเท่านั้น นำเส้นด้ายในครัวออกก่อนเสิร์ฟ