ไข่กวน: สูตรพื้นฐาน

ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับ 2-3 ท่าน และสูตรไข่กวนของเราทั้งหมด:

• 4 ไข่
• 8 ช้อนโต๊ะนมหรือครีม
• เกลือ
• พริกไทยขาวบดสด

ปัดทุกอย่างในชามด้วยพา

เพื่อให้ไข่กวนคลาสสิก

1. ทำส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไข่คน
2. ใส่เนย 2 ช้อนชาลงในกระทะและความร้อน
3. เพิ่มไข่คนและปล่อยให้มันยืนที่ความร้อนต่ำ ในระหว่างนั้นให้ใช้ไม้พายทอดเบา ๆ ตามด้านล่างของกระทะจนกระทั่งไข่เหลวเป็นครีม ข้อควรระวัง: ไข่กวนไม่ควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเพราะมันจะแห้ง!

ไข่กวนกับแฮมและก้อนหัวหอม

ทำส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไข่คน หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กในเนย 2 ช้อนชาจนเหลือบอย่าสีน้ำตาล เพิ่มแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 30 กรัมและส่วนผสมฐานและปล่อยให้มันอ้ำ ๆ อึ้งเช่นเดียวกับไข่กวนคลาสสิก แกงจืดจะทำให้สิ่งทั้งปวงหมดไป อร่อยกับแจ็คเก็ตมันฝรั่ง!

ไข่กวนกับจรวดและพาเมซาน

ล้างก้านของตะไบ (20 กรัม) ทำความสะอาดและหั่นถ้าจำเป็น ผัดส่วนผสมพื้นฐานเช่นเดียวกับไข่กวนคลาสสิกในกระทะพร้อมเนย 2 ช้อนชา หลังจากครึ่งหนึ่งของเวลาเพิ่มจรวดและ 40 กรัมของ Parmesan ชีสวางแผนสดใหม่ ไข่กวนกับจรวดและพาเมซานไปได้ดีกับบาแกต!

ไข่กวนกับพริกและกระเทียม

ทำส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไข่คน ทำความสะอาดพริกไทยแดง (250 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันมะกอกร้อน 2 ช้อนชาประมาณ 3 นาทีจนน้ำตาลอ่อน เพิ่มกานพลูกระเทียมและส่วนผสมหลักอย่างเช่นในไข่กวนแบบคลาสสิกและเสิร์ฟกับมันฝรั่งทอด

ไข่กวนกับเห็ดและต้นหอม

ทำส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไข่คน ทำความสะอาดและหั่นเห็ด 100 กรัม ทำความสะอาดต้นหอมเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ นึ่งเห็ดในเนยร้อน 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 2 นาที เพิ่มหัวหอมหอมผัดสั้น ๆ และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมพื้นฐานและปล่อยให้ทุกอย่างสะดุดเช่นเดียวกับไข่กวนคลาสสิก ขนมปังชนบทก็เพียงพอแล้ว

ไข่กวนกับปลาเทราท์รมควันและใบไม้กระเทียม

ทำส่วนผสมพื้นฐานสำหรับไข่คน ตัดเนื้อปลาเทราท์ 100 กรัมเป็นชิ้น ๆ และผ่าครึ่งใบ ส่วนผสมพื้นฐานในเนย 2 ช้อนชาในขณะที่ไข่กวนคลาสสิกสะดุด ก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยเนื้อและใบไม้กระเทียมเหนือไข่กวน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับบรันช์เช่นกับขนมปังโฮลเกรน

ไข่กวนกับขนมปังส้ม

© Carsten Eichner

รสหวานและเค็มเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า ดังนั้นยังอร่อยจานนี้กับไข่กวนและแยมส้ม กับสูตร: ไข่กวนกับขนมปังส้ม

ไข่คนกับเห็ดบนขนมปังปิ้ง

© Thomas Neckermann

คอทเทจชีสและต้นหอมปรุงไข่กวนให้อร่อยนี้ สูตร: ไข่กวนกับเห็ดบนขนมปัง

ไข่กวนกับแตงกวาอินเดีย

© Thomas Neckermann

มันแปลกใหม่มากขึ้นด้วยไข่กวนนี้ซึ่งกลั่นด้วยขิงและพริก สูตร: ไข่กวนอินเดียด้วยแตงกวา

Parmesan ไข่กวนกับแฮมย่าง

© Thomas Neckermann

ด้วย Tabasco, Parmesan และแฮมย่างสูตรนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเผ็ดและเติม คู่มือผลิต: ไข่กวนพามีซานกับแฮมย่าง

ถั่วลันเตากับไข่กวน

© Carsten Eichner

ไข่กวนนี้มาพร้อมกับถั่วลันเตาและสลัดถั่วและซอสหอมแดงสมุนไพรรสเผ็ด สูตร: สลัดถั่วและถั่วกับไข่กวน

ไข่กวนที่มีสีสันบนขนมปังกรอบ

© Thomas Neckermann

ขนมปังของเกษตรกรอบกรอบด้วยน้ำมันและกระเทียมในเตาอบซึ่งเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับไข่กวนกับ Kabanossi และพริกแดง สูตรอาหาร: ไข่กวนที่มีสีสันบนขนมปังกรอบ

ไข่กวนและปลาแซลมอน

© Thomas Neckermann

สูตรไข่กวนนี้เป็นอาหารเช้าวันอาทิตย์ทั่วไป ไม่มีใครสามารถต้านทานสิ่งนั้นได้ สูตร: ไข่กวนและม้วนปลาแซลมอน

หรือไข่ลวกเป็นอาหารเช้าล่ะ?

ชุดอาหารเช้า ไข่กวน | Scrambled Eggs (อาจ 2024).