Sarah Wiener
“ มันง่ายมาก: การอ่านและทดลองตำราอาหาร” เธอกล่าว“ สิ่งสำคัญคือทุกอย่างสดใหม่และทำด้วยมือฉันเป็นคู่ต่อสู้ที่เข้มงวดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดังนั้นถ้าฉันไม่มีเวลาทำอาหารให้ตัวเองฉันควรกินขนมปังชีสและ ผลไม้. "
13 ปีที่แล้ว Sarah Wiener เริ่มต้นด้วยบริการจัดเลี้ยง และคนในภาพยนตร์แทบจะไม่เชื่อเลยว่าพวกเขาจะไม่ได้รับอาหารจานด่วนบนแผ่นกระดาษ แต่ไก่ยัดไส้ด้วย Parma ham บน Hutschenreuther “ ฉันได้รับจานจากตัวแทนจำหน่ายขยะอย่างรวดเร็ว” เธอหัวเราะ วันนี้งานจัดเลี้ยงติดตามของพวกเขาทำงานทั่วยุโรป นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารสามแห่งที่มีเมนูเล็ก ๆ และอาหารเช้าที่ดีที่สุดในเบอร์ลินพร้อมแยมโฮมเมดและแฮมออร์แกนิกจากออสเตรีย ในเดือนกันยายนเธอเปิดบาร์เอสเพรสโซ่ที่อยู่ถัดจาก Hamburger Bahnhof พิเศษ: เค้กออสเตรีย Sarah Wiener วัย 41 ปีเป็นชาวเวียนนาจริงๆชื่อของเธอไม่ใช่นามแฝง
Kate Moss และ Bruce Springsteen กระตือรือร้นที่จะให้บริการปาร์ตี้ บุฟเฟ่ต์ของพวกเขาเป็นตำนาน: แต่ละอันมีเอกลักษณ์หลากหลายมีจินตนาการและมีสีสัน “ ผู้คนมีความสุขที่สุดเมื่อส่วนผสมถูกต้องและพวกเขาสามารถเลือกได้” ซาราห์วีเนอร์กล่าว และเธอมีความสุขที่สุดเมื่อเธอสามารถมีความคิดสร้างสรรค์ ไม่น่าแปลกใจที่พ่อของเธอเป็น "กวีและนักคิด" แม่ของเธอเป็นจิตรกร "กระดานกระโดดน้ำของฉันคืออาหารออสเตรีย - เมดิเตอร์เรเนียน แต่วันนี้ฉันกำลังทดลองและขโมยทุกหนทุกแห่งเอเชียในปริมาณที่พอเหมาะรัสเซียโปแลนด์ ... แน่นอนฉันประดิษฐ์จานและทำอาหารคลาสสิก - แต่ฉันไม่ต้องเปลี่ยนอะไรเกี่ยวกับ Tafelspitz ที่ดี"
ลูกชายของเธออาร์เทอร์อายุ 17 ปีกินพิซซ่าแช่แข็งด้วย เธอสนุกกับ: "เขาทำอาหารกับเพื่อน ๆ ของเขามาก" เธอไม่สนใจเกี่ยวกับการแสดงเอฟเฟ็กต์การเฉลิมฉลองการทำอาหาร "มันไม่ใช่สำหรับผู้บริโภคทั่วไป แต่ก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารห้าถึงสิบแบบที่คุณชอบ" โปรแกรมส่วนตัวมาตรฐานของพวกเขารวมถึงก๋วยเตี๋ยวและสามสี่ซอสบนพื้นฐานของกระเทียม, หัวหอม, มะเขือเทศหรือเนื้อสับน้ำมันมะกอกผักรากผักสมุนไพร "ใครอยากทำอาหารเป็นชั่วโมง ๆ เมื่อคุณหิว"
กินที่ Sarah Wiener
น็อตและสกรู ในและที่ Technikmuseum, Trebbiner Straße 9, 10963 Berlin-Kreuzberg, อังคาร 9: 00-18: 00 น. วันเสาร์ / Saturo.10-6.00 น. โทร 030/263 91 28-0; ห้องรับประทานอาหาร, Chausseestr 8, ลานภายใน, 1,0557 Berlin-Mitte, จันทร์ 9.00 น. ถึง 17.00 น., วันอาทิตย์ 10:00 - 17:00 น. บรันช์, โทร. 030/70 71 80-20; Sarah Wiener ที่ Hamburger Bahnhof, Invalidenstr 50, 51, 10557 Berlin-Mitte, วันอังคารวันศุกร์ 10? 18 โมงเช้า, เสาร์ / อาทิตย์ 11? 18 โมง, อย่าเปิดท้าย, โทร. 030/70 71 36-50 บนอินเทอร์เน็ต: www.sarahwieners.de
