การปรุงอาหารในภูมิภาค: สูตรอร่อยที่สุดพร้อมผักท้องถิ่น
สวิสชาร์ทบีทรูทและกะหล่ำปลีล้วนมีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกัน: พวกมันอยู่ในหมู่ผักที่ปลูกบนดินในท้องถิ่นและมีรสชาติอร่อย ที่นี่คุณจะได้เรียนรู้ว่าทำไมผักท้องถิ่นถึงเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่เราโปรดปราน!
ซื้อผักท้องถิ่นทำไม
ผักที่ปลูกในภูมิภาคมีข้อได้เปรียบที่บ้านอย่างชัดเจน: อาหารท้องถิ่นทำให้เกิดการขนส่งเพียงเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็น ความสมดุลของ CO2 ดีขึ้นมากและประหยัดค่าขนส่งที่ไม่จำเป็นซึ่งทำให้ผักท้องถิ่นราคาถูกกว่าผักนำเข้า
นอกจากนี้เกษตรกรและฟาร์มในพื้นที่ได้รับการสนับสนุนโดยตรงซึ่งคุณสามารถแจ้งให้คุณทราบในกรณีที่ดีที่สุดเกี่ยวกับวิธีการเพาะปลูก: Bio, Demeter หรือ permaculture เป็นคำหลักที่นี่ ดังนั้นคุณสามารถ คำชี้แจงสำหรับการเพาะปลูกผักอย่างยั่งยืน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักของคุณปลอดจากสารกำจัดศัตรูพืช การซื้อผักท้องถิ่นนั้นดีต่อสิ่งแวดล้อมและสนับสนุนเกษตรกรในท้องถิ่น
ความสดใหม่ทำให้มันได้หรือไม่ S!
หากคุณต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นและตามฤดูกาลคุณจะประหลาดใจกับความสดใหม่ของพวกเขา: ผักที่ไม่ได้ส่งออกจะต้องเป็น ไม่สามารถเก็บรักษาด้วยโซ่เย็นที่ยาวนาน, ดังนั้นคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอาหารสดโดยตรงบนจานหรือไม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น
นอกจากนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าผักที่เก็บเกี่ยวเมื่อมันสุกจริง ๆ ดังนั้น วิตามินและสารอาหารที่ดีทั้งหมดได้รับการพัฒนาอย่างเต็มที่ และสิ่งเหล่านี้จะไม่ลดลงในระหว่างเส้นทางการขนส่งที่ยาวนาน
ผักชนิดใดที่ปลูกในประเทศนี้
ด้วยการซื้อผักท้องถิ่นคุณมีความสุขทุกฤดูกาลในโปรแกรม: im ฤดูใบไม้ผลิ เราสามารถหวังว่าจะผักโขมหน่อไม้ฝรั่งต้นหอมและMairübchen ฤดูร้อน อิ่มเอมกับผักอร่อยหลากหลายชนิดอาทิเช่น:
- ถั่ว
- กะหล่ำ
- มะเขือยาว
- ชาร์ท
- บวบ
- มะเขือเทศ
- หัวไชเท้า
- แครอท
- พริกขี้หนู
ฤดูใบไม้ร่วง อยู่ในสัญลักษณ์ของฟักทอง: ทันทีที่มีฮอกไกโดอีกครั้ง Butternut & Co. ส่วนผสมหลักในเมนูชัดเจน! นอกจากนี้เรายังกล้าในฤดูใบไม้ร่วงสีทองด้วยบีทรูทผักกาดเนยและข้าวโพด เหมันตฤดู เปิดเป็นเวลากะหล่ำปลีและผักคะน้า, บรัสเซลส์ถั่วงอกและ salsify ตอนนี้โปรแกรม
หอมคือ สามารถใช้ได้ตลอดทั้งปีเช่นเดียวกับผักกาดหอมและ Lollo Rosso กะหล่ำปลีข้าวสาลี, กะหล่ำปลีแดง, กะหล่ำปลีซาวอยและมันฝรั่งจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง แต่จะใช้ได้เกือบตลอดทั้งปีเป็นสินค้าที่เก็บไว้จากฟาร์มท้องถิ่น
ปรุงด้วยผักท้องถิ่นหลากหลายชนิด
ทุกคนที่คิดว่าผักชนิดเดียวกันมักจะอยู่ในหม้อพร้อมกับผักในท้องถิ่นนั้นผิดปกติ! ช้อปปิ้งในภูมิภาคและปรุงอาหารตามฤดูกาล อาหารจานอร่อยมากมาย ด้วยความหลากหลายมากมาย เพื่อไม่ให้พลาดไฮไลท์ของฤดูกาลนั้นควรดูที่ปฏิทินตามฤดูกาล
เราจะแสดงวิธีการสร้างสรรค์และผสมผสานผักสดอย่างสร้างสรรค์ มันถูกที่สุด ถือว่าเช่นบวบบลูเบอร์รี่ tarte บรัสเซลส์ถั่วงอกไข่เจียวกับบรีหรือลาซานญ่าฟักทอง ออกคุณไม่ควรพลาด! เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำอาหารและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!
