ทำเพสโต้ด้วยตัวเอง? สูตรอาหารแสนอร่อย

โรงเรียนสอนทำวิดีโอ: ทำเพสโต้ alla เสาวรสด้วยตัวคุณเอง

Stiftung Warentest: เพสโต้สำเร็จรูปมักจะ "ขาด"

ทำไมพวกเราถึงทำเพสโต้? เพราะมันรสชาติดีกว่าเพสโต้ที่ทำเสร็จจากซุปเปอร์มาร์เก็ต ในถั่วไพน์นั้นน้ำมันมะกอกและเพโคริโน่มักพบในปริมาณน้อยเท่านั้น? ในที่สุดน้ำมันดอกทานตะวันเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเนยแข็งก็ถูกกว่ามาก นอกจากนี้เพสโต้สำเร็จรูปมักจะมีรสชาติและสารกันบูด Stiftung Warentest ได้ตรวจสอบเพสโต 30 คนจากซูเปอร์มาร์เก็ต คำตัดสินที่ทำลายล้าง: มีเพียงสามคนเท่านั้นที่ได้รับเกรดดีและหนึ่งในสามไม่ได้คะแนนดี

มันง่ายมาก: สำหรับคลาสสิก Pesto alla Genovese คุณต้องการเพียงน้ำมันมะกอกใบโหระพาสดกระเทียมถั่วสน Parmesan (หรือ Pecorino) และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส? ไม่มีอะไรอื่น

แน่นอนสูตรอาหารพื้นฐานสำหรับเพสโต้นี้ยังสามารถสร้างสรรค์ได้อย่างหลากหลาย: นอกจากสูตรสำหรับ Pesto alla Genovese แล้วคุณยังจะได้พบกับสูตรสำหรับเพสโต้หน่อไม้ฝรั่งและแนวคิดสำหรับเพสโต้กับมิ้นต์หรือกระเทียมป่า

เพสโต้แบบโฮมเมดยังคงสดอยู่เป็นเวลานาน

เพสโต้พร้อมพาสต้าเป็นอาหารกลางวันด่วน แต่เพสโต้ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ดีกับบะหมี่เท่านั้นคุณยังสามารถปรับแต่งอาหารจานอื่น ๆ อีกมากมาย ลองทาร์ตสตรอเบอร์รี่ของเรากับเพสโต้สีน้ำตาลหรือ Minestrone ด้วยถั่วขาวและเพสโต้ราสเบอร์รี่! และเป็นซอสสำหรับเนื้อย่างเพสโต้เป็นทางเลือกที่อร่อย

ไม่ว่าจะเป็นพาสต้าซุปหรือเนื้อสัตว์: เพสโต้มักจะไม่ได้รับความร้อน แต่หลังจากนั้นก็กวนใต้อาหารหรือเสิร์ฟ และในที่สุดก็มีบางสิ่งที่เหลืออยู่: เพสโต้แบบโฮมเมดยังคงความสดอยู่ในตู้เย็นในภาชนะที่แน่นด้วยสกรูนานถึงสามสัปดาห์ วิธีที่ดีที่สุดในการรักษากลิ่นหอมคือกำจัดเพสโต้ออกและเทน้ำมันมะกอกลงบนพื้นเพื่อให้พื้นผิวนั้นได้รับการปกปิด

โดยวิธีการ: คำว่า "เพสโต้" กลับไปที่คำอิตาลี "เพสตาร์" นั่นหมายถึงมากที่สุดเท่าที่ "ตำ"? เพราะเพสโต้แบบดั้งเดิมนั้นทำในครก นั่นมีค่าใช้จ่ายมากมายในแขน! มันง่ายกว่าในเครื่องปั่นหรือปั่น? แต่อย่าผสมนานเกินไปมิฉะนั้นเพสโต้อาจกลายเป็นรสขม ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรเพสโต้แสนอร่อยมากขึ้น

ยังอ่าน