อาหาร: เหล่านี้เป็นคนดี!
กุ้งปลอมเพสโต้ยืดและบิสกิตช็อกโกแลตโดยไม่มีช็อคโกแลต: รายการอาหารที่ตีพิมพ์โดยศูนย์ผู้บริโภคฮัมบูร์กทำให้ฝุ่นละอองเยอะ
ผู้ให้บริการที่วิพากษ์วิจารณ์บางคนได้ตอบกลับแล้ว: คุณต้องการแก้ไขสูตรหรืออย่างน้อยก็ติดฉลากแพ็คให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคม "Du Darstst Putensalat" จะไม่มีเนื้อสัตว์ในรูปแบบใดอีกต่อไป Lorenz Bahlsen จะตรวจสอบส่วนผสมและการนำเสนอของถั่ววาซาบิของเขา แต่นอกเหนือจากการพัฒนาในเชิงบวกนี้ศูนย์ผู้บริโภคยังมีข่าวร้ายอยู่เสมอ: เกือบทุกวันรายการเลียนแบบอาหารกำลังเพิ่มขึ้น หากคุณต้องการดึงความสนใจไปที่ผลิตภัณฑ์โกงมากขึ้นคุณสามารถเขียนจดหมายไปที่ ernaehrung@vzhh.de
ตอนนี้ใหม่ในรายการ:
- ผงกาแฟ "Eduscho Gala เต็มฉกรรจ์และประเสริฐ" จาก Tchiboซึ่งเป็นกาแฟคั่วเพียง 89% ส่วนที่เหลือคือคาราเมลและมอลโตเด็กซ์ตริน
- น้ำผลไม้เข้มข้น "Red berry mix" จากโซดาคลับที่ไม่พบร่องรอยของน้ำเบอร์รี่สีแดงแทนน้ำตาลสีย้อมและรสชาติ
- น้ำมะนาว "Deit Citro" จาก Vilsa Fountainซึ่งน้ำมะนาวไม่ได้ให้รสชาติ แต่สารให้ความหวาน, acidulant และรสชาติ
- เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น "Citrus-Pineapple" โดย Reweที่มีกลิ่นน้ำตาลและสารเติมแต่งแทนสับปะรดและมะนาว
- Guacamole จุ่มของ "El Tequito" (หาได้จาก Lidl) - สูตรไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับสูตรดั้งเดิมสำหรับ guacamole แทนที่จะเป็นอะโวคาโดและผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมีชีสแปรรูปและสารเคมีอยู่ในนั้น - จากข้อมูลของ Lidl ไม่ควรขายผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อกัวคาโมเล่อีกต่อไป
- ครีมครีมครีมชีสจาก Petri-Feinkostที่มีส่วนผสมของช็อคโกแลตโกโก้, น้ำตาลและน้ำมันพืช
ลูกค้าไม่แน่ใจและถามว่า: เรากินอะไรได้อีก เราแนะนำผลิตภัณฑ์ที่คุณมั่นใจได้ว่า: ทุกอย่างเป็นจริงที่นี่! และถ้าเราไม่พบผลิตภัณฑ์ที่ดีในการค้าขายเราจะให้ทางเลือกแก่คุณ
คุกกี้ช็อกโกแลตชิป
ศูนย์ผู้บริโภควิพากษ์วิจารณ์ช็อคโกแลตบิสกิตที่เต็มไปด้วยครีมโกโก้ที่ทำจากช็อคโกแลตราคาถูก ผู้ผลิต Delacre ต้องการแก้ไขบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเห็นสิ่งที่พวกเขากำลังซื้อได้อย่างชัดเจน
หากคุณต้องการช็อคโกแลตที่แท้จริงในคุกกี้ของคุณคุณต้องการใช้ตัวอย่างที่ดี: มินิบิสกิตช็อกโกแลตจาก Allosผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่มีน้ำผึ้งและช็อคโกแลตนมมีจำหน่ายในอาหารธรรมชาติ
เพสโต้
เมื่อ เพสโต้อัลลาเส เป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่ดีในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่มีการผลิตเพสโต้อัลล่าเจนัวอุตสาหกรรมที่ไม่ได้ผลิตในอุตสาหกรรมซึ่งมีเฉพาะส่วนผสมโหระพาดั้งเดิมกระเทียมถั่วสนน้ำมันมะกอกเกลือ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ดำเนินการน้ำมันดอกทานตะวันและเม็ดมะม่วงหิมพานต์แทนน้ำมันมะกอกและถั่วสน
เพสโต้แช่เย็นมีให้ในคุณภาพสูงกว่าไม่เย็น ตัวอย่างเช่น "Flaschenweise" ที่ใช้ในฮัมบูร์กมีเพสโต้อัลลาเจโนวาที่เตรียมแบบดั้งเดิมด้วยส่วนผสมดั้งเดิมในการจัดประเภท
เพสโต้ที่เสร็จแล้วมักจะมีส่วนผสมของน้ำมันมะกอกและน้ำมันอื่น ๆ เช่นเรพซีดหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เหตุผล: เมื่อเย็นตัวน้ำมันมะกอกจะแข็งและเหลืองซึ่งทำให้เพสโต้มีสีและเนื้อสัมผัสที่ไม่น่าดู ถ้าคุณต้องการต้นฉบับคุณต้องทำให้ตัวเองอยู่ในครัว นี่คือสูตรเพสโต้ลิกูเรียนที่จะทำให้ตัวเอง:
เพสโต้อัลลาเส ถั่วไพน์ 3 ช้อนโต๊ะ, โหระพา 200 กรัม, กระเทียม 2-3 กลีบ, พาเมซานชีส 50 กรัม, ชีสเพกโคริโน 50 กรัม (ฮาร์ดชีสอิตาเลียนจากนมแกะ), น้ำมันมะกอกคุณภาพดี, เกลือทะเล, พริกไทยป่นสด
คั่วถั่วสนในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองและอนุญาตให้เย็น ล้างโหระพาเขย่าให้แห้งแล้วถอนใบ ปอกกระเทียมและสับออก ขูดชีสทั้งสองอย่างประณีต ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันในแฮ็กเกอร์สายฟ้าและสับ เติมน้ำมันจำนวนมากและผสมในรูปแบบที่เรียบและวางเป็นก้อนเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ไอศครีมวานิลลา
วานิลลินสังเคราะห์และไขมันมะพร้าวราคาถูก? ไม่เช่นนั้น ไอศกรีมวานิลลา Rachelli กับวานิลลาบูร์บองจริง ไอศกรีมที่มีคุณภาพของ Demeter มีให้บริการในการค้าอาหารออร์แกนิกและในซูเปอร์มาร์เก็ตเกษตรอินทรีย์
แม้กระทั่งไอศครีม Mucci วานิลลาที่ไม่น่าเชื่อก็ไม่มีวานิลลินสังเคราะห์อีกต่อไป คำติชมของ Stiftung Warentest ส่งต่อไปยังน้ำแข็งของซัพพลายเออร์เท่านั้นและสินค้าของมันก็ถูกลบออกจากระยะทันที
กุ้ง
กุ้งซูริมิไม่ใช่กุ้งแท้ๆ แต่เป็นเนื้อปูจากโปรตีนกล้ามเนื้อปลาซึ่งถูกกดในรูปกุ้งและมีการเพิ่มรสชาติรสชาติสีและไข่ขาวดีกว่าที่จะซื้อต้นฉบับ: ตัวอย่างเช่น TK ยักษ์กุ้งทะเลเยอรมันที่ไม่มีอะไรเลยนอกจากกุ้งน้ำและเกลือหรือ "กุ้งคลาสสิก" โดย Costa.
ค๊อกเทลอาหารทะเล
ค็อกเทลทะเลในตลาดนั้นไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะมีการเลียนแบบซูริมิกุ้งรวมอยู่ด้วยก็ตาม เคล็ดลับของเรา: สลัดซีฟู้ด ทำมันเอง! และด้วย Frutti di Mare ตามธรรมชาติ "iglo del Mar" ซึ่งเป็นส่วนผสมของกุ้งที่ไม่มีเปลือก (จากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ), แหวนปลาหมึกและเนื้อหอยวีนัส
สลัดซีฟู้ด (2-3 เสิร์ฟ) ล้าง Frutti di Mare 1 ซองกับกุ้ง (300 กรัม) ในน้ำเย็นและละลายในกระชอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในขณะเดียวกันตัดยี่หร่า 150 กรัมเป็นเส้นละเอียดและลวกในน้ำเดือดเค็มกับเมล็ดยี่หร่า 1/4 ช้อนชาประมาณ 2-3 นาที ล้างและระบายน้ำ สับผักชีฝรั่ง 1/2 พวง สำหรับ vinaigrette บีบ 1 มะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอก 3-4 ช้อนโต๊ะ, กานพลูกระเทียมบด 1, เกลือทะเล, พริกไทยป่นสดๆและน้ำยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ ผสมและจัดเรียงยี่หร่าผักชีฝรั่งอาหารทะเลและน้ำสลัดวิเนเกรท
ชีสหั่นบาง ๆ
ชีสแปรรูปซึ่งมาเป็นชีสตัด - ไม่ใช่กับเรา! เราขอแนะนำชีสจากเคาน์เตอร์ชีส - หรือ Andechs ชีสหั่นอินทรีย์, คลาสสิก "Mondscheinkäse" และ "ชีสดอกไม้ BioBerg" สามารถพบได้ในการค้าอาหารเพื่อสุขภาพหรือในอุตสาหกรรมค้าปลีกอาหาร
ชีส feta
ชีสแกะ "ธรรมชาติซาลาคิส" นมแกะหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์เป็นทางเลือกที่มีคุณภาพสูงสำหรับชีสอะนาล็อกราคาถูกซึ่งมีนมวัวแทนนมแกะและไขมันพืชผักราคาถูกแทนไขมันนมและมักจะขายเป็นชีสแกะแท้พร้อมขนม Salakis ที่คุณได้รับจากการค้าอาหาร - แม้แต่ในกลุ่มใหญ่
ถั่ววาซาบิ
Lorenz Bahlsen ซึ่งถั่วลิสงวาซาบิได้รับการวิพากษ์วิจารณ์จากศูนย์ผู้บริโภคขณะนี้กำลังตรวจสอบการผสมของเครื่องเทศและการนำเสนอของผลิตภัณฑ์
แล้วมันมีลักษณะเป็นอย่างไรในตลาด? วาซาบิถั่วลิสง บริสุทธิ์ไม่มีอยู่ - ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีสารปรุงแต่งกลิ่นรส, ซัลเฟอร์, acidulants และสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกข้อวิจารณ์: ฝักของวาซาบิแกล้งทำเพื่อผู้บริโภคเขาได้รับแกนขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ ในความเป็นจริงการซ่อนตัวอยู่ใต้เปลือกโลกกรอบมักจะเป็นถั่วที่มีขนาดเล็กและเหี่ยวเฉาพอที่จะซื้อผู้ผลิตราคาถูก
ถ้าคุณชอบความเผ็ดและบ้าคลั่งคุณควรหลีกเลี่ยง ถั่วเผ็ด จากกระทะของตัวเอง ย่างแค่ปอกเปลือกถั่วลิสงในกระทะโดยไม่มีไขมันและปรุงรสด้วยเกลือทะเลปาปริก้าพริกไทยป่นพริกป่นหรือเครื่องเทศบาร์บีคิว! มีถั่วลิสงสดที่ดีในร้านอาหารเพื่อสุขภาพเช่น neuform: ซึ่งแตกต่างจากที่ผลิตทั่วไปพวกเขาจะไม่ฟอกขาวในเปลือก
นำเข้าอบในม้วน
ขนมปังโฮลมิลล์ที่มีเมล็ดธัญพืชจริงมีความสดใหม่จากเบเกอรี่ออร์แกนิกและในการค้าอาหารตามธรรมชาติ Good Aufbackbrötchenเป็นเรื่องเกี่ยวกับ เปลือกธัญพืชอินทรีย์จาก moin Bio - มี Alnatura อยู่ท่ามกลางคนอื่น ๆ นี่คือไม่มีอะไรย้อมและโกง - สีเข้มมาจากแป้ง wholemeal อัลดี้ได้ยืนยันกับศูนย์ผู้บริโภคว่าการม้วนขนมปัง "Finnkorn" ที่ถูกร้องเรียนนั้นไม่มีอยู่ในรายการอีกต่อไป
TK ตัดเนื้อ
การตัดไก่ของ TK ได้กลายเป็นความเสื่อมเสีย: ภายใต้ผู้ผลิตเครื่องหายใจจะซ่อนตัวมากเกินไปเช่นเนื้อแม่พิมพ์ที่ด้อยกว่าจากไก่และไก่งวง ท้ายที่สุด Vossko-Tiefkühlkostอาจต้องการเปลี่ยนชื่อ "ไก่ตัด" ของเขาดังนั้นพวกเขาจึงไม่สับสนกับเหล้ายินจริง ๆ
แต่นั่นไม่ได้เป็นเหตุผลเดียวที่ทำให้ชิ้นเนื้อไม่ควรเป็นตัวเลือกแรกของคุณ: การหายใจอย่างหนาทำให้ได้น้ำหนักที่สมดุลสำหรับผลิตภัณฑ์หลายชนิดมากกว่าเนื้อสัตว์ จากนั้นค่อนข้างซื้อเนื้อ unpaniertes จากเคาน์เตอร์ตู้แช่แข็ง! เสร็จอย่างรวดเร็วและทำจากเนื้อ 98 เปอร์เซ็นต์ TK"Block Burger" โดย Block House - อาหารจานด่วนและการกินเพื่อสุขภาพนั้นไม่ได้เกิดจากการร่วมกัน
แฮมสุก
สิ่งที่แผ่กระจายไปทั่วพิซซ่าหรือสลัดในขณะที่แฮมทำอาหารอาจเป็นเจลแฮม: แป้งเจลเนื้อแน่นและเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ประหยัดกว่าเมื่อเทียบกับแฮมจริง: มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์!
หากคุณต้องการอยู่อย่างปลอดภัยให้ซื้อแฮมของคุณในร้านขายเนื้อที่เคาน์เตอร์ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในห้างสรรพสินค้า ขอช่างฝีมือผลิตแฮมเป็นชิ้น ๆ ! แต่ในร้านลดราคาก็มีสินค้าดีๆเช่น: "แฮมดั้งเดิม Metzgerfrisch" จาก Lidl เช่นแฮมที่ทำขึ้นตามธรรมเนียม
