Edamame: สูตรและเคล็ดลับสำหรับการเตรียม
Edamame? สุดยอดชาวญี่ปุ่น
Edamame เป็นเรื่องเกี่ยวกับ ถั่วเหลืองสีเขียวดิบที่มาจากญี่ปุ่น การแปล "ถั่วก้าน" เนื่องจากความจริงที่ว่าฝักมักจะปรุงพร้อมกับก้าน ฝักไม่สามารถกินได้เพียงแค่ถั่วอยู่ข้างใน
ในญี่ปุ่น edamame มักจะเสิร์ฟในผับเป็นเครื่องเคียงเค็มกับเบียร์มากเท่าที่เรารู้ด้วยถั่วลิสง ความแตกต่าง: Edamame ปรุงเท่านั้นและดังนั้นจึง สุขภาพดีและแคลอรี่ต่ำกว่าของว่างอื่น ๆ อีกมากมาย, ถั่วกรอบมีรสชาติหวานและมีรสหวานเล็กน้อย
ทำ Edamame: นั่นเป็นวิธีการทำงาน
ส่วนผสม:
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนชา
- Edamame 400 กรัม
การเตรียม Edamame:
ความร้อนน้ำในหม้อบนเตาและเกลือ เมื่อเริ่มทำอาหาร Edamame จะทำเช่นนั้น ห้าถึงสิบนาที ปรุงอาหารในนั้น จากนั้นคุณสามารถดึงพวกมันออกจากน้ำด้วยเกรียงโฟม โดยปกติแล้วเปลือกเกลือได้ก่อตัวขึ้นแล้วบนเปลือก แต่คุณยังสามารถเพิ่ม Edamame ด้วยเกลือทะเลหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นพริกขี้หนูพริกหรือกระเทียม ฤดู
นอกจากนี้ในการรวมกันกับ น้ำมะนาว, น้ำมันงาหรือซอสถั่วเหลือง ถั่วขนาดเล็กรสชาติดีมาก กิน Edamame ด้วยการดูดมันออกจากฝักด้วยปากหรือใช้นิ้วมือกดมันออกมา
นั่นเป็นเหตุผลที่ Edamame มีสุขภาพดี
Edamame มีข้อได้เปรียบมากมายกว่าของว่างแบบดั้งเดิม ด้วยเกี่ยวกับ 125 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ตัวอย่างเช่นพวกเขามีแคลอรี่ต่ำมาก (สำหรับการเปรียบเทียบมันฝรั่งทอด 100 กรัมมีมากกว่า 500 แคลอรี่) นอกจากนี้ถั่วเหลืองยังอุดมไปด้วยโปรตีนและ มีปริมาณไขมันต่ำ (5 กรัมของไขมันต่อ 100 กรัม)
นอกจากนี้ยังมีคะแนน Edamame ที่มีใยอาหารมากมายรวมถึงวิตามิน A, C และ E อีกด้วย โปรตีน 11 กรัมต่อ 100 กรัม ยกตัวอย่างเช่นแหล่งอาหารมังสวิรัติที่ได้รับความนิยมเช่นทำชามพระพุทธเจ้าได้ดี
Edamame ดิบ: ฤดูการซื้อและการเก็บรักษา
มี Edamame ฤดูกาลมิถุนายนถึงกันยายนแต่โดยปกติจะมีให้บริการตลอดทั้งปีที่ร้านค้าในเอเชีย เมื่อช้อปปิ้งคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วเหลืองนั้นไม่ใส่เกลือหรือเค็มและปรับการเตรียมการให้เหมาะสม
เนื่องจากเส้นทางการขนส่งที่ยาวนานถั่วจึงมีการประเมินวงจรชีวิตที่ไม่ดี แต่ขณะนี้มี Edamame, ปลูกในยุโรป, ดังนั้นคุณควรใส่ใจกับที่มาของการซื้อและที่รีสอร์ทที่ดีที่สุดเพื่อถั่วในคุณภาพอินทรีย์
แน่นอนว่า Edamame ที่แช่แข็งลึกควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งซึ่งเป็น Edamame ที่สดใหม่ที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น พวกเขาถือกันที่นั่น ประมาณสามถึงสี่วัน.
วิดีโอเทป: ถั่วปรุงอาหาร
