สูตร Couscous - เพลิดเพลินกับในทิศตะวันออก
สูตรพื้นฐานสำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว
คุณต้องการ 4 เสิร์ฟ:
- เส้นก๋วยเตี๋ยว 200 กรัม
- น้ำเค็ม 10 ช้อนโต๊ะ
- เนย 10 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
ดังนั้นคุณเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว:
- ผสมเส้นก๋วยเตี๋ยวกับน้ำเกลือ 5 ช้อนโต๊ะและพัก 5 นาที
- ย้ายลูกพี่ลูกน้องที่ชุ่มไปที่กระชอนแล้วนึ่งบนกระทะที่เติมน้ำประมาณ 5 นาที
- ทำซ้ำขั้นตอน: เติมเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในชามและผสมกับน้ำเค็ม 5 ช้อนโต๊ะ, ปล่อยให้มันพัก 5 นาที จากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงและปล่อยให้ไอน้ำอีก 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
- โอน couscous ลงในชามคนในเนยและน้ำมันมะกอกปรุงรสด้วยเกลือและจากนั้นใช้ต่อไปตามที่ต้องการ
Couscous เป็นอาหารจานเบา ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็ยังเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับสลัด คุณจะพบกับแนวคิดสูตรอาหารที่แปลกใหม่และแปลกใหม่สำหรับคูสคูสในแกลเลอรี่รูปภาพ
การปรุงกับลูกพี่ลูกน้อง: คุณควรรู้สิ่งนั้น
Couscous เป็นหนึ่งในอาหารหลักในครัวของแอฟริกาเหนือ แต่ตอนนี้ก็ได้รับความนิยมในเยอรมนีเช่นกัน ไม่น่าแปลกใจเพราะเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นมีความหลากหลายมาก: มันมีรสชาติเหมือนกับเนื้อหรือปลา แต่ยังสามารถมีบทบาทหลักในจาน - ในหม้อหรือสลัด และสำหรับการที่คุณไม่ต้องทำอาหารอย่างประณีต
การทำลูกพี่ลูกน้องนั้นง่ายมาก: เทน้ำซุปหรือน้ำผักปริมาณเท่ากันลงในลูกพี่ลูกน้องทันทีปล่อยให้มันแช่ไว้สักครู่หนึ่งจนกว่าลูกพี่ลูกน้องจะดูดของเหลวแล้วผัดด้วยช้อนหรือคลายด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มสมุนไพรสด - และคุณทำเสร็จแล้ว! หากคุณชอบคุณยังสามารถทานเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำมันมะกอกและเนยได้
อนึ่งมินต์เหมาะสำหรับปรุงรสเส้นก๋วยเตี๋ยว - เพียงแค่กวนใบสะระแหน่สดสักสองสามใบหรือตัดชาเปปเปอร์มินท์สักถุงและใช้สะระแหน่เป็นเครื่องเทศ ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือครีมหน้าใสและน้ำมะนาวสักสองสามหยดและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีอาหารเพื่อสุขภาพที่รวดเร็วและไม่มีคาร์โบไฮเดรตมากมายอยู่บนโต๊ะ
ตำรับคาร์โบไฮเดรตต่ำเพื่อความเพลิดเพลิน ... คาร์โบไฮเดรตต่ำ (1136812)
พื้นหลังไปยังแนวโน้ม Couscous
ตามเนื้อผ้า Couscous จัดทำในที่เรียกว่า Couscous Siere - หม้อที่มีกระชอนเป็นสิ่งที่แนบมา หากคุณไม่มีเซียสคูสเซียสคุณสามารถทำตามสูตรพื้นฐานของเราได้เช่นกันใช้หม้อและตะแกรง
bulgur หรือเส้นก๋วยเตี๋ยว? ธัญพืชข้าวสาลีทั้งสองเป็นที่นิยมมากในอาหารเบา ๆ ที่ทันสมัย บ่อยครั้งที่คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งในการต้มสูตรโดยไม่ทำให้รสชาติแตกต่างกันมาก
Couscous มักจะทำจากเซรั่มข้าวสาลี durum แต่ก็มี Couscous ตามข้าวฟ่างหรือข้าวบาร์เลย์ semolina หรือสีเขียว มันคล้ายกับ Bulgur ซึ่งเป็นอาหารหลักของอาหารแอฟริกาเหนือ ความแตกต่าง: semolina Couscous เป็นดินปลีกย่อยมาก; ในขณะที่อื่น ๆ ที่ทำจากต้นข้าวสาลี ที่นั่นเมล็ดข้าวสาลียังคงมองเห็นได้ชัดเจน
