การทดแทนเกลือ: ทางเลือก 9 อย่างสำหรับเกลือ
ไม่เกลือไม่เลวแน่นอน ผู้ป่วยบางคนที่มีความดันโลหิตสูงมีประสบการณ์แน่นอนว่ามันลดลงด้วยการบริโภคเกลือ จำกัด อย่างไรก็ตามร่างกายของเราต้องการเกลือสำหรับกระบวนการสำคัญหลายอย่างในร่างกาย ไม่มีใครทำโดยไม่ต้องใส่เกลือเลยคนเดียว: มีวิธีที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ที่คุณสามารถเพิ่มรสชาติอาหารของคุณในขณะที่ปรุงอาหารอย่างถูกต้องและโอชะ เราแสดงให้คุณทดแทนเกลือที่มีรสชาติดีจริงๆ!
สารทดแทนเกลือ: ทางเลือกเกลือธรรมชาติ 9 ชนิด
ผงเครื่องเทศหลากหลาย
เรากำลังคิดที่จะปรุงรสคิดถึงเกลือใช่ไหม? แต่แทนที่จะเพียงแค่เกลือเราสามารถหันไปใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่หลากหลาย นี่คือการเลือกของเครื่องเทศที่ทำให้อาหารของเราอร่อยจริงๆ:
- Paprika, z. B. สำหรับเนื้อสัตว์
- ขมิ้นไปได้ดีกับสัตว์ปีกและปลา
- Chili, z. บีกับอาหารจานเนื้อหรือพาสต้า
- กานพลูเข้ากันได้ดีกับอาหารจานและซุปผัก
- ลูกจันทน์เทศ, z. สำหรับผัก
สมุนไพรสดเป็นเกลือทดแทน
สมุนไพรสดมีอยู่ในร้านขายผักทุกแห่งและมีความหลากหลายที่น่าทึ่ง! คุณไม่สามารถไปอย่างผิดปกติกับสมุนไพรเหล่านี้:
- มาจอแรม
- ผักชีฝรั่ง
- ดอกโรสแมรี่
- Lovage
- ผักชี
- ออริกาโน
สมุนไพรชนิดใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณจะพบในบทความเกี่ยวกับสมุนไพรในครัว
ยี่หร่าหอม
ยี่หร่าทำให้อาหารย่อยได้มากขึ้นกระตุ้นการย่อยอาหารและบรรเทาความรู้สึกอิ่มหลังจากรับประทานอาหาร และ: มันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลารวมถึงซุปและสตูว์ เช่นเดียวกับโป๊ยกั๊กซึ่งใช้ในเค้กและขนมอบ (และโดยเฉพาะเบเกอรี่คริสต์มาส)
วางมะเขือเทศฟรุ๊ตตี้
วางมะเขือเทศไม่เพียง แต่ในอาหารจานพาสต้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสตูว์เนื้อวัวและเครื่องเทศแกงรวมถึงข้าวและ bulgur
เกลือทดแทนเพปเปอร์: ขิง
ขิงมีสุขภาพดีและให้ความคมชัดในระดับหนึ่ง มันไปได้ดีกับอาหารเอเชีย, marinades, ซุป, ผัก, ปลาและเนื้อสัตว์? เป็นผู้รอบรู้ที่แท้จริงเพราะเขายังแข็งแรงอยู่!
มะนาวเปรี้ยว
น้ำมะนาวรสชาติอร่อยกับปลา แต่ยังอยู่ใน marinades หรือพันธุ์มันฝรั่ง (เช่นกระเทียมและมันฝรั่งมะนาว)
น้ำส้มสายชูที่ละเอียดอ่อน
น้ำส้มสายชูหลากหลายชนิดให้รสชาติที่น่าจดจำ แล้วน้ำส้มสายชูไวน์ขาวในซุปหรือในจานเนื้อล่ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่และไซเดอร์น้ำส้มสายชูก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือซุป
น้ำมันมะกอกรสเข้มข้นใช้แทนเกลือ
น้ำมันมะกอกมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งไม่ควรพลาดเกลืออีกต่อไป B. มันฝรั่งปรุงสดใหม่
กระเทียมที่แข็งแกร่ง
ที่ที่เราอยู่ในรสชาติของเราเอง ... กระเทียมมีรสชาติเข้มข้นและพริกมีหลายจานพร้อมเครื่องเทศ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปซอสเนื้อสัตว์ซุปปลาและผัก
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเกลือที่นี่: เกลือ: เป็นอันตรายหรือไม่?